1、首先把紅薯去皮后清洗干凈，然后切成大小適當(dāng)?shù)膲K。竅門：其實(shí)紅薯不削皮也可以，但要洗干凈，蒸熟紅薯皮很這容易撕下來，據(jù)說抗癌成份就在緊挨皮下的部位。把切好的紅薯片放進(jìn)蒸鍋蒸熟。
2、接著把蒸熟紅薯塊放進(jìn)大盆，放入適當(dāng)?shù)陌滋?，黑芝麻?/p>
3、竅門：當(dāng)然想吃原味的紅薯片，可以什么都不放，做出來是原味的，這樣吃的也更加健康。然后把紅薯?yè)v碎成泥狀，可以自己嘗一下口感，如果不夠甜繼續(xù)加些白糖。把保鮮膜(或者剪開的保鮮袋)一張鋪在桌面上。然后把紅薯泥鋪在保鮮膜上，注意鋪完紅薯泥后，上面再蓋一張保鮮膜，先用手將紅薯泥稍按均勻。
4、再用搟面杖將紅薯泥搟開，不需要太厚，也不能太薄了。輕輕揭開上面那層保鮮膜。這一步最好兩個(gè)人合作，兩個(gè)人分別抬著底部的保鮮膜，慢慢放到陽臺(tái)上曬干就好。
