1、雞蛋2個（建議無菌蛋）、牛奶60毫升、淡奶油130毫升、黃油10克、黑巧克力60克、白砂糖30克、冷飲模具。
2、去除蛋清，留下蛋黃，加入白砂糖，攪拌均勻。
3、牛奶在微波爐里高火加熱1分鐘后，緩緩倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、另拿一碗，放入黃油、淡奶油、巧克力，隔水融化。
5、將蛋黃糊和巧克力糊混合，攪拌均勻。
6、冷卻后倒入冷飲模具，冷凍5小時以上即可。
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