1、食材洗凈：胡蘿卜切粒、長豆角切粒、玉米剝粒。
2、食材：火腿片、米飯。
3、干蔥頭去須洗凈、拍碎切粒，火腿片切條再切粒。
4、熱鍋放少許油，放入干蔥頭爆香。
5、倒下胡蘿卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。
6、加豆角粒不停翻炒至8成熟
7、調(diào)人鹽。
8、少許雞粉、繼續(xù)翻炒。
9、倒進火腿粒、滴幾滴水。
10、用鍋鏟拌炒均勻。
11、倒進米飯、調(diào)成小火翻炒片刻。
12、用鍋鏟壓碎米飯團。
13、加上一勺醬油。
14、調(diào)成中火、翻炒均勻。
15、炒飯出鍋。
