1、食材：米三筒米，紫菜五張，雞蛋2個，火腿4條，紅蘿卜1條，土豆1個，青瓜1條，壽司醋1杯，醬油1小杯。
2、把米洗凈煮成飯，不要放太多水，米飯才不會很軟，做起來好做一點。米飯做好后晾涼，再拌上壽司醋。壽司醋是自制的，醋：鹽：白糖的比例是5：1：1，可以按個人的口味來調(diào)。
3、紅蘿卜和土豆，用油煸熟了，吃起來香一點。
4、雞蛋和火腿，雞蛋煎好后切成條狀，用小火煎。火腿也用油煎一下。
5、青瓜，洗干凈后晾干，切條。生的吃起來爽脆些。
6、取一張紫菜放要壽司簾上，把米飯鋪在上面，不要壓太實了，吃起來才有彈性。放上雞蛋、火腿、紅蘿卜、土豆、青瓜。用壽司簾卷起來，放一分鐘定型。然后切成片，裝盤擺好就大功告成了。
