草莓不耐儲藏非常容易損壞，如果保存不當很容易在短時間里出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的情況。新鮮草莓可以通過通風處保存、冷藏保存、保鮮膜封存、加糖冷凍、輻照保鮮、封藏法的方法，進行保存，可以有效延長草莓的保存時間。
1、通風處保存：草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。
2、冷藏：如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。
3、保鮮膜封存：吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。
4、加糖冷凍：可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。
5、輻照保鮮：輻照能抑制草莓灰莓病的發(fā)生，減少其發(fā)病率。我國報道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數(shù)量（約減少90%），對營養(yǎng)成分無影響。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。
6、封藏法：保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，大家千萬要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。
草莓能常溫放一晚上嗎
草莓是否能在常溫環(huán)境下存放一晚上，需要視情況而定。如果環(huán)境溫度較低，草莓常溫過夜可能只會軟掉，不會發(fā)生變質(zhì)。如果環(huán)境溫度較高，草莓常溫過夜容易發(fā)生腐敗變質(zhì)，散發(fā)出酒的味道，變質(zhì)后的草莓不建議繼續(xù)食用。草莓在常溫狀態(tài)下最多保存1-3天，草莓保存時間過長容易變色、變味，失去原有口感和營養(yǎng)價值。草莓在冷藏狀態(tài)下最多保存5-7天，吃不完的草莓建議密封好放入冰箱冷藏，能適當延長草莓的保質(zhì)期，低溫狀態(tài)下細菌不易滋生，草莓不容易變質(zhì)。
草莓可以泡酒嗎
草莓可以泡酒。草莓中含有豐富的糖類物質(zhì)、有機酸、維生素C，以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)過酒精的浸泡、發(fā)酵之后，所含的營養(yǎng)成分析出，還可以使酒變得香甜美味，適量飲用有利于增進食欲、減少腸胃積食等情況。但是過量飲用草莓泡的酒可能會增加肝臟以及心臟的負擔，不利于身體健康。
