冬天的草莓已經(jīng)悄然上市，看著它鮮紅欲滴的外貌，讓人忍不住想多吃幾顆。雖然新鮮的草莓美味可口，但是卻不容易保存。如果保存不當(dāng)，新鮮的草莓很容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況。在日常生活中，可以通過冷藏的方式使草莓保持新鮮。冷藏草莓需要先把草莓洗干凈，之后把水汽盡量晾干。然后把干凈的草莓放到碗里或者玻璃容器里，最后再用保鮮膜密封起來放到冰箱的冷藏室內(nèi)。由于草莓的保質(zhì)時(shí)間一般都不長(zhǎng)，所以還是盡量在兩天之內(nèi)就吃完，要不然口感就會(huì)變差了。需要注意的是，草莓不能冷凍保存，因?yàn)槔洳厥业臏囟纫话愣荚?-4攝氏度左右，這個(gè)溫度是不會(huì)對(duì)草莓的口感造成損害的，而冷凍室的溫度就相比太低了，會(huì)把草莓給凍壞。
吃草莓的竅門
1、遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
3、干咳無痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
4、遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
5、酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒。
6、營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
如何清洗草莓
1、低濃度的鹽水（1%～3%）能夠泡出果實(shí)中的小蟲。
2、1：8的醋水能夠有效去除有害微生物。
3、小蘇打是堿性的，能夠中和常用的酸性農(nóng)藥殘留，從而將它們?nèi)コ?/p>
4、草莓的表皮結(jié)構(gòu)比較脆弱，因此在酸堿鹽這類清潔劑的“摧殘”下，風(fēng)味影響較為顯著，大家可根據(jù)舌頭的敏感度酌情選擇。
5、浸泡后再次沖洗，邊沖洗邊去蒂，然后就可以食用了。
6、不建議使用淘米水、蔬果洗滌劑等，因?yàn)椴葺砥け揪涂油荩菀撞啬湮聪磧舻南礈靹?。外加草莓表皮脆嫩，清洗過程中易受損傷，洗滌劑有可能會(huì)滲入果肉。同理，淘米水里可能還有洗米留下來的農(nóng)殘，也可能會(huì)深入果肉中。
