烏賊也叫墨魚，營養(yǎng)價值高，味感鮮脆爽口，內(nèi)殼可喂籠鳥以補充鈣質(zhì)，內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，眼珠可制成上等膠合劑眼球膠，烏賊的墨汁含粘多糖，實驗白鼠有一定的抑癌作用。墨魚為“血分藥“，具有養(yǎng)血、催乳、通經(jīng)、補脾、滋陰、益腎、止帶、經(jīng)血不調(diào)之功效。
一、墨魚簡介
1、烏賊是一種軟體動物。身體內(nèi)部器官被包裹在袋內(nèi)，兩側(cè)邊緣有肉鰭；頭短，眼長在兩側(cè)；口腔含有角質(zhì)額，能起到撕咬作用；體表通常為黃色或淺褐色，遇到強敵時會噴墨逃生。因為行事風格偏向奸詐，故稱烏賊。
2、烏賊主要棲息在溫帶和熱帶海洋深水中。大烏賊食性較雜較廣，小烏賊主要吃魚蝦幼體，每年春季在深水沿海水域產(chǎn)卵繁殖，產(chǎn)卵后烏賊會選擇近海死亡，基本壽命約1年。
二、墨魚的主要價值
1、食用價值：墨魚肉可食，肉鮮美，富營養(yǎng)，墨囊里邊的墨汁可用作工業(yè)，內(nèi)殼進一步可喂籠鳥能起到補充鈣質(zhì)作用。內(nèi)臟榨制成內(nèi)臟油制作皮革。眼珠是上等膠合劑可制成眼球膠。墨汁含有粘多糖成分對白鼠實驗有一定的抑癌作用。墨魚還有養(yǎng)血、催乳、通經(jīng)、補脾、滋陰、益腎、止帶、經(jīng)血不調(diào)之功效。
2、藥用價值：墨魚殼是一種藥材，稱“海螵蛸”，能止血、陰癢腫痛、腹痛繞臍、男子睪丸腫痛等多種功效。墨魚和白礬末一起吹入鼻子，能緩解蜂蝎螫咬疼痛。和麝香入耳，能主治耳聾和中耳炎。
3、適用人群：適宜貧血、婦女血虛經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)、陰虛體質(zhì)、崩漏者食用。
三、注意事項
墨魚不能和酸性果汁一起食用，能影響身體吸收蛋白質(zhì)?；加懈哐用}硬化、高膽固醇血癥等心血管病及肝病患者應慎食。
