大豆經(jīng)過研磨后煮沸制成一種的飲品被稱為豆?jié){，在豆?jié){里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有很多的好處，比如：可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，能降低膽固醇水平，還能起到保護肝臟的好處。豆?jié){的功效和作用：具有增強大腦功能，預防心血管疾病，促進腸道健康，增強免疫力和美容養(yǎng)顏以及協(xié)助瘦身等。
一、喝豆?jié){對人體具體有哪些好處：
1. 蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能維持人體的免疫系統(tǒng)，促進組織的生長發(fā)育，同時還可以幫助降低血液中的膽固醇水平，降低了患心腦血管疾病的風險。
2.大豆異黃酮和維生素E是豆?jié){里面的主要營養(yǎng)成分，這種成分具有弱雌激素樣作用，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對女性健康尤其有益，對皮膚有滋潤作用，可以改善皮膚干燥和暗沉等問題。
3.大豆有獨特的磷脂成分，能有效低保護我們的肝臟，維持肝臟的正常功能。
4.鈣質(zhì)和維生素D都是大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體的骨骼健康有很大的好處，可以有效的預防骨質(zhì)疏松情況。
5.適合減肥時期食用豆?jié){，因為在豆?jié){屬于低糖喝低脂肪的食物，還含有蛋白，可增強飽腹感，和人體抵抗力，非常適合控制體重。
6.在豆?jié){中還有不少的膳食纖維，能促進消化和排泄，對于改善便秘有著很好的作用。
二、豆?jié){的功效與作用：
1.有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，有補充能量提高工作效率的功效。
2.大豆里面的蛋白和硒以及鉬等成分具有抑癌和治癌作用。
