風(fēng)干牛肉干性溫、味甘，保留了牛肉的大部分營(yíng)養(yǎng)，可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨，適合體虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人群食用。風(fēng)干牛肉干中肉毒堿和肌氨酸的含量很高，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。此外，牛肉干還可以幫助受損肌肉組織恢復(fù)。那么風(fēng)干牛肉干熱量高嗎？100克風(fēng)干牛肉干含有多少的熱量呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
風(fēng)干牛肉干熱量高。
牛肉干熱量是比較高的。牛肉中的熱量相對(duì)于其他食物來(lái)說(shuō)是比較高的，每100g牛肉干有550大卡的熱量，而一個(gè)人每天需要攝取的熱量則為1900卡路里左右，相當(dāng)于1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判斷風(fēng)干牛肉干的熱量有多高。
而且牛肉干經(jīng)過(guò)脫水后，水分減少，與同重量的新鮮牛肉相比，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更加高，所以制成的牛肉干的熱量也會(huì)比新鮮牛肉更高。
減肥能吃風(fēng)干牛肉干嗎
減肥期間不建議多吃風(fēng)干牛肉干。
首先，牛肉熱量比較高，其中的蛋白質(zhì)含量豐富，還有較多的脂肪和膽固醇，不適合有減脂需求的人吃，而且其中含有較粗的纖維，不容易進(jìn)行消化吸收。
其次，風(fēng)干牛肉干不容易飽腹，吃了牛肉干后可能還是會(huì)容易有饑餓感，進(jìn)而去吃別的食物，導(dǎo)致食物攝入量增加，因此減肥時(shí)不宜多吃牛肉干。
一天可以吃多少風(fēng)干牛肉干
新鮮的牛肉一天的食用量在50-100g左右即可，所以吃的牛肉干應(yīng)該在此基礎(chǔ)上減少一部分，一般建議吃25-50g即可。
牛肉干的營(yíng)養(yǎng)豐富，所以不宜吃太多，否則容易給身體造成負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等情況，而且吃太多容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，降低食物的消化利用率，所以一天吃25-50g左右的牛肉干即可。
食用風(fēng)干牛肉干的注意事項(xiàng)
1、老人小孩不宜多吃。
牛肉干高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品，所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、久病體虛人群不宜食用。
消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
3、患痘痧、瘙癢者瘡疥、濕疹者慎用。
因?yàn)榕Ｈ庀鄬?duì)燥熱，而且是發(fā)物，食者不利。
