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天熱補(bǔ)水就吃它，現(xiàn)在最嫩也最便宜，很少有娃不喜歡！

2023-10-03 21:06:19 舌尖美味 1146次閱讀 投稿：夜簌

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

西葫蘆也算是蔬菜中的“營(yíng)養(yǎng)專家”了。它不僅含有豐富的膳食纖維，也能補(bǔ)充多種維生素和微量元素，提高免疫力。

今天的做法把西葫蘆和蛋羹結(jié)合，軟嫩的蛋羹搭配皮薄、肉厚還多汁的西葫蘆，吃起來(lái)有一股清甜的味道，而且更補(bǔ)水。

食材工具

準(zhǔn)備食材：雞蛋：1個(gè)，西葫蘆：1根

工具：篩網(wǎng)、蒸鍋

1.西葫蘆去皮、去根，然后對(duì)半切開(kāi)。

2.挖空瓜瓤備用。

3.雞蛋打散，倒入90克溫水。

4.過(guò)篩一遍，口感更好。

5.蛋液倒入西葫蘆中，蓋上耐高溫的保鮮膜。

6.水開(kāi)上蒸鍋，中火蒸20分鐘，關(guān)火再燜5分鐘。

7.晾涼后再切成段。

8.口感軟嫩，味道清甜，適合全家一起吃。

添加要領(lǐng)

●蛋清過(guò)敏的寶寶也可以只用蛋黃。

●蛋液攪打一定要充分，蒸出來(lái)的蛋羹口感才會(huì)好。

●對(duì)于喜歡吃肉的寶寶可以在蛋液中加些肉沫。

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