鵪鶉肉會有著鮮美的味道，而且營養(yǎng)比較豐富。無論是鵪鶉肉還是鵪鶉蛋，里面都會含有人體所需要的無機鹽以及氨基酸，具有補益腎氣的效果，是一款滋補的妙品。
鵪鶉有什么功效
鵪鶉具有補五臟的作用，同時，還可以耐暑寒，利水消腫，非常適合于營養(yǎng)不良人群，與此同時，可以改善血虛頭暈以及水腫等等。在日常的生活中可以結(jié)合個人的實際情況，然后適當性的吃一些，但到底應該怎么吃，應該結(jié)合個人的實際情況。
鵪鶉有什么營養(yǎng)價值
鵪鶉是一種非常典型的動物，具有低膽固醇，低脂肪還有高蛋白的特點，比較適合高血壓、肥胖癥以及中老年人群。里面含有豐富的卵磷脂，可抑制血小板凝劑，阻止血栓形成，還能預防動脈硬化。另外，里面會含有多種激素以及膽堿成分，對于肺部疾病，神經(jīng)衰弱都會有輔助的效果。鵪鶉蛋里面還會有蘆丁、來豈丁等物質(zhì)，比較適合心腦血管患者，哪怕是高膽固醇人群，也可以適當性的吃一些。
鵪鶉的飲食宜忌
一般的人群都比較合適吃，比如營養(yǎng)不良、久瀉久痢、小兒疳積者這些人都是可以吃的，但也有一些禁忌事項。傳統(tǒng)認為鵪鶉一般不可以和螃蟹一起吃，如果一起吃可能會引起中毒。另外，腦血管病人不可以多吃，感冒期間不應該多吃。傳統(tǒng)認為鵪鶉不應該和豬肝以及豬肉一起吃，否則可能會導致面上出現(xiàn)很多的黑痣，而且會形成痔瘡?，F(xiàn)代研究并沒有發(fā)現(xiàn)對應的證據(jù)，雖然鵪鶉蛋有著較高的營養(yǎng)價值，但不能夠忽視其他的蛋類，不可以起到取代的效果。
