這道非常下飯的美食——豉汁蒸排骨，可能很多人特別喜歡吃，它口感好，價格相對來說比較親民。這道菜則是讓排骨變得更加美味的一道菜。
一、準(zhǔn)備食材：
500克排骨
3湯匙豆豉
1個青椒
1個紅椒
1塊生姜
1個大蒜
1根小蔥
1茶匙食鹽
1湯匙生抽
1湯匙蠔油
1茶匙白醋
1湯匙淀粉
二、制作方法
1、將排骨放到清水中浸泡半小時，去掉血水，并將生姜、大蒜、豆豉、青紅椒等配料切成碎備用。
2、將泡好的排骨撈出瀝干水分，放入一個較大的盆子中，加入姜末、蒜末、青紅椒碎、豆豉碎、1湯匙生抽、1茶匙食鹽、1湯匙蠔油、少許的白醋、1湯匙的淀粉，用手抓勻，再加入1小勺的食油，再次抓勻腌制一段時間。
3、腌制好后，將排骨轉(zhuǎn)移到一大扁盤子中，然后起蒸鍋，待水開，將裝有排骨的盤子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。出鍋后再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可。
這道豉汁蒸排骨美味鮮香，十分下飯。尤其是在家中做的話，大人小孩都一定會愛上這道菜。所以喜歡美食的朋友們，一定要試一試哦！
