四月是春季的季節(jié)，大自然萬物開始復(fù)蘇，花兒盛開，人們的身體也需要進(jìn)補(bǔ)以增強(qiáng)身體抵抗力。中醫(yī)提倡食補(bǔ)不如藥補(bǔ)，因此適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)對身體有很大的好處。對于食材的選擇，我們可以選擇當(dāng)季最新鮮的蔬菜和食材，比如青豌豆、豆腐、平菇等等，這些食材都非常適合春季進(jìn)補(bǔ)，而且價格也相對較為實(shí)惠。
平菇豌豆豆腐湯
一、制作過程：
1、準(zhǔn)備食材:包括平菇、豌豆、豆腐、生姜、小蔥、味極鮮、食鹽、雞精等。然后將青豌豆去殼，平菇和豆腐切成適合煮湯的大小。
2、焯水:放入鍋中加水焯燙一下，去掉豆腐的豆腥味和平菇的臟物。
3、炒:將生姜和小蔥爆香，放入平菇和豆腐一起炒熟。
4、煮:加入清水煮沸，再放入焯燙好的青豌豆，煮至湯汁變濃，最后加入調(diào)料即可。
二、功效
這道湯品的主要食材是平菇、豌豆和豆腐。平菇是一種非常常見的食用菌，具有清熱解毒、利水消腫的功效。豌豆則富含葉酸、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，能夠幫助疏通腸道，保護(hù)視力，控制體重。而豆腐是一種非常適合春季進(jìn)補(bǔ)的食材，富含蛋白質(zhì)和鈣，易于消化吸收。
三、營養(yǎng)
這道湯品不僅味道鮮美，而且非常營養(yǎng)。其中的豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于提高身體免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育；豌豆則富含維生素和葉酸，能夠增強(qiáng)身體的代謝能力，對于孕婦和兒童的生長發(fā)育非常有益；平菇則含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。因此，平菇豌豆豆腐湯不僅是一道美味的湯品，更是一種健康的飲食選擇。
這個湯不僅味道鮮美，而且還富含各種營養(yǎng)素，能夠幫助我們提高身體免疫力，增強(qiáng)身體健康。同時，我們在烹制這道湯品時，也可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，讓其更符合自己的口味。因此，春季進(jìn)補(bǔ)，多喝這樣的湯品，也是非常有益的健康習(xí)慣。
