天健美食坊-干煸豆角妥妥的一道米飯殺手，喜歡吃豆角的小伙伴更是愛(ài)得不得了！今天 健少 就來(lái)教大家怎么去把這道菜拿下，讓你們多學(xué)一道下飯硬菜！
首先準(zhǔn)備食材：
長(zhǎng)豇豆或四季豆 X 500g;肉末 X 50g;蔥，姜，蒜，辣椒干 X 適量;蔥段 X 適量;花椒粉 X 少量耗油，鹽，雞精，醬油，淀粉 X 適量
準(zhǔn)備好食材后，把豆角切斷，大概5厘米左右長(zhǎng)就可以了，最好切得長(zhǎng)度都差不多！切好之后起鍋，燒油，油溫大概100°C左右，就把豆角倒入油鍋里炸，炸至表皮起皺即可撈起備用！
肉末里面加入 少許食鹽，少許生抽，少許雞精，少許淀粉，然后攪拌均勻腌制10分鐘左右！
然后再起一口鍋，加油燒熱。加入辣椒干，蔥，姜，蒜大火炒香！炒香之后加入肉末一起翻炒，把香味炒到肉末里面。直到翻炒至肉末變色！
肉末炒出香味之后，加入炸好的豆角，然后加入 少許耗油，加入少許生抽，加入少許花椒粉，然后大火翻炒幾分鐘，讓肉味完全融入到豆角里面！
最后加入準(zhǔn)備好的蔥段，隨便翻動(dòng)幾下，讓蔥段混入到豆角里面就行了，蔥段熟不熟沒(méi)關(guān)系的！
然后就可以起鍋裝盤啦，看了這教程你是不是又學(xué)會(huì)了一道下飯菜了呢！
