一到秋冬季，身邊很多人都開(kāi)始感冒咳嗽，而且很長(zhǎng)時(shí)間也不見(jiàn)好。于是，微信朋友圈里各種各樣治療咳嗽的偏方就“應(yīng)運(yùn)而生”，其中就有一劑偏方是烤橘子。那么烤橘子是什么味道的？ 烤橘子的做法，大家知道嗎，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、烤橘子是什么味道的？
2、烤橘子止咳用什么橘子
3、烤橘子止咳用砂糖橘還是青橘
4、烤橘子的做法
烤橘子是什么味道的？
又酸又苦。
因?yàn)殚僮邮菬峥镜?，?huì)產(chǎn)生苦堿，橘皮中含有一種叫柚皮苷的檸檬苦素，烘烤后釋放出來(lái)也會(huì)引起苦味。
此外，橘子含有大量的有機(jī)酸，這些酸味來(lái)自氫離子。加熱后，有機(jī)酸的離子化程度增加，氫離子的濃度也會(huì)增加，導(dǎo)致酸味加重。因此，烤橘子又酸又苦。
烤橘子止咳用什么橘子
沙糖桔或者小金桔。
烤橘子對(duì)橘子的種類沒(méi)有明確的限制，但一般建議選擇皮薄的橘子，如砂糖橘或小金桔。這些橘子皮薄，甜度充足，這樣橘子烤起來(lái)更容易，味道更好。小心不要選擇未成熟的橘子。這里的橘子是酸的，加熱后酸味會(huì)更加明顯。
烤橘子止咳用砂糖橘還是青橘
建議用砂糖橘，也可以用青橘，主要看個(gè)人口味喜好。
一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于烤橘子用什么樣的橘子沒(méi)有明確的規(guī)定。然而，不同品種的橘子在營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有差異，但外皮的厚度和食物的味道有所不同。因此，一般建議使用皮薄的橘子。最好用砂糖橘或小金桔，效果最好，烤橘子的味道會(huì)更好。
烤橘子的做法
1、把桔子清理干凈，隨后再放到50度的水里泡上三分鐘，那樣有利于除去家藥，再拿紙把桔子擦拭，再把鍋洗干凈。
2、把鍋燒干，隨后再把桔子裝進(jìn)去，再用文火慢慢的來(lái)加溫，隨后要不斷滾動(dòng)桔子，直至桔子越來(lái)越焦淡黃色，冒熱流，也有一種桔子的香氣，就可以了。
