我今天買了一些生蠔回來吃，但是將它打開的時候，發(fā)現(xiàn)里面變綠了，那么生蠔變綠還能吃嗎，吃了變質的生蠔會怎樣，下面小編就給大家具體介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：
1、生蠔顏色發(fā)綠還能吃嗎
2、生蠔煮多長時間：
3、吃了變質的生蠔會怎樣
4、生蠔怎么挑選新鮮的
生蠔顏色發(fā)綠還能吃嗎
肉質完好則能吃。
生蠔顏色發(fā)綠有三種情況：一是生蠔變質腐壞了；二是生蠔生長的水域不潔，其外殼黏著這各種海藻和微生物，導致顏色發(fā)綠；三是生蠔食用綠色海藻后未完全消化的食物殘渣（并不是生蠔的屎），上述情況中除了生蠔變質腐爛的情況不能吃，其余兩種情況都是可以吃的。
生蠔煮多長時間：
一般8至15分鐘左右。生蠔需要煮制的時間并不長，因為其是一種軟體動物，含有豐富的蛋白質，本身就非常容易煮熟，所以只要是水開了之后，其煮制的時間就在8-15分鐘左右就差不多了。而煮生蠔一般是采用大火煮制的方式來進行，大火煮制的話，其才能夠讓生蠔快速煮熟，若是煮制的時間太長，生蠔的口感和味道都會有所折扣，并且生蠔的營養(yǎng)成分也會流失部分。
吃了變質的生蠔會怎樣
1、如果僅食用了少量變質的生蠔或者自身腸胃功能較好的話，可能并不會有什么不適反應，建議多喝水，仔細觀察自身的身體情況即可，不需要過于擔心。
2、如果食用了較多的變質生蠔或者腸胃功能較弱，很可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道不適癥狀，建議可以多喝水，促進食物的排泄，然后盡快前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導下行對癥治療。
生蠔怎么挑選新鮮的
1、沒有腥臭味的生蠔有八成的可能是活，就算已經(jīng)死了也是很新鮮的，依然是可以食用的生蠔。已經(jīng)有腥臭味的生蠔當然就不能買了。
2、除了聞一下有沒有腥臭味之外，挑選生蠔時還要觀察它的兩面。生蠔的其中一面是鼓起來的，鼓起來的這一面越飽滿，里面的蠔肉就會越肥嫩鮮美。
3、另外，挑選生蠔不要貪圖大個頭，大個頭的生蠔和小個頭的生蠔并沒有太多差別，蠔肉是不是肥嫩鮮美，關鍵還是要看鼓起的那一面是否飽滿。
