端午節(jié)到了，很多禮盒里的粽子都是真空包裝的，我們在吃之前都需要加熱一下的，那么粽子加熱要拆真空袋嗎，粽子怎么加熱好，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、粽子加熱要拆真空袋嗎
2、粽子的加熱方法
3、如何選購真空包裝的粽子
4、粽子加熱注意事項：
粽子加熱要拆真空袋嗎
需要拆真空袋。
粽子的真空袋通常由PA/RCP或PA/PE制成。如果真空粽子的袋子沒有打開，烹飪過程中高溫后可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，不適合食用。
真空粽子有兩種，一種是熟粽子，另一種是生粽子。一般情況下，生粽子應該煮更長的時間，以確保它被徹底煮熟。煮熟的粽子只需要加熱。
真空包裝的粽子可以在冰箱里冷藏。如果它被放置在冷凍層中，也可以冷藏。一般來說，它不會影響消費。如果要在不久的將來食用，可以冷藏。
真空包裝，也稱為減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的所有空氣提取并密封，使袋內(nèi)保持高壓減壓狀態(tài)的過程?？諝獾娜狈ο喈斢诘脱跣?/p>
粽子的加熱方法
水加熱
可將粽子放進煮沸的開水中，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時間過長會使粽子的口感變得稀糊。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差；為保證“透身”，加熱的時間可以適當長一些。
用電飯鍋加熱
在電飯鍋中放入滾水，一般來說點飯鍋中1-2cm的刻度就可以，再把粽子放入電飯鍋中加熱10-15分鐘就可以取出食用。
微波爐加熱
最好采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中加入適量開水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
煎鍋加熱
在煎鍋（最好是不粘鍋）里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜采用。
粽子加熱注意事項：
隔水蒸的粽子比水煮的更有口感，不會黏黏煳煳；用微波爐加熱要注意使用蒸籠，這樣能讓粽子受熱均勻，不會夾生；食用之前，聞聞粽子是否有異味或者看下表面是否有霉，避免吃到變質(zhì)粽子。
如何選購真空包裝的粽子
1、看標簽，粽子生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標志，有這樣的標志質(zhì)量才有保證。
2、查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象。
3、觀察的粽子形態(tài)應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽子應具有粽葉、糯米及谷類食物的香味，粽體無雜質(zhì)、夾生、霉變。
4、正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃。
