要。通常情況下，夏天面包是可以放冰箱進行冷藏的，有助于延長面包的保質期。但面包放入冰箱后，容易變干、變硬和掉渣，失去新鮮口感。建議大家還是隨吃隨買比較好。
面包保鮮方法
對于軟面包、歐包和吐司，要在室溫環(huán)境下密封保存，不要放到冰箱冷藏。因為冷藏室的溫度會加速淀粉的老化，直接的表現(xiàn)就是面包口感變得粗糙干硬。最好的方法是用密封袋常溫保存，兩天內確保吃完。但完整未切片的硬質面包，如法棍，這種面包最好放到厚的紙袋中密封保存，以免越放越硬，嚼不動。
對于加工過的面包，比如加了餡料或做成了三明治、漢堡包，里面的醬料、餡料很容易變質，還是放到冰箱內保存比較保險。如果面包一兩天實在吃不完，可以將面包冷凍起來。同樣是密封好，放到冰箱冷凍室，可以保存7天左右。
常溫保存的面包，吃之前可以在表面噴一層水霧，放到150℃的烤箱里，烤5至7分鐘，就跟新出爐的差不多。冷凍保存的面包，要提前取出放在室溫解凍，之后按常溫保存的方法復烤會有一樣的效果。起酥類的面包，比如牛角包、丹麥包，盡量當天吃完，否則口感會大打折扣。
哪些食物不該放冰箱
1、淀粉類食物
像面包、花卷、饅頭等淀粉類食物，放進冰箱冷藏，會加快它們變干變硬的速度。如果暫時吃不完，可以用保鮮袋裝好室溫保存。但如果要儲存3天以上，可以報好后放進冷凍室，吃之前取出加熱后食用。
2、綠葉菜
綠葉蔬菜并不適合放在冰箱存儲，因為葉片會更快腐壞，還有可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽，本身營養(yǎng)會流失，還回變得有毒。
3、巧克力、蜂蜜
巧克力在冰箱防止時間過長，會讓口感不在細膩，短時間內，溫度不超過20℃，可以室溫放置保存。若需要長時間保存，密封包裝好放進冷藏室，食用前先取出放至室溫再拆包。蜂蜜也是一樣，室溫保存即可。放進冰箱會晶析出葡萄糖，影響口感。
4、芒果、香蕉等熱帶水果
香蕉、芒果等熱帶水果，更適合在12℃左右的溫度下保存。放進冰箱會導致果皮發(fā)黑，果肉變質。
