今天給各位分享燉鯽魚的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)羊肉燉鯽魚的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
鯽魚的5種家常做法,簡(jiǎn)單易做,好吃美味,超級(jí)下飯
鯽魚處理干凈后，用廚房紙擦干魚身上的水分，在魚身上輕輕地抹一層薄鹽，用刀在兩邊各斜劃幾刀。鍋熱油，燒至八成熱、放入鯽魚兩面煎黃，煎的時(shí)候放點(diǎn)料酒、蔥白和姜絲。
鯽魚蒸蛋 鯽魚200克、雞蛋3個(gè)、料酒5克、姜5克、小蔥5克、食鹽3克、生抽2克、紅椒少許、植物油20克。鯽魚處理干凈后，用廚房紙擦干魚身上的水分，在魚身上輕輕地抹一層薄鹽，用刀在兩邊各斜劃幾刀。
鯽魚家常做法如下：首先鯽魚，去鱗去肚腹洗干凈，放點(diǎn)鹽和料酒，腌十來分鐘。腌魚的時(shí)候準(zhǔn)備作料，芹菜小米椒大蔥切粒，老姜大蒜剁細(xì)，泡姜泡椒剁細(xì)，小蔥切花。腌好的魚用廚房紙巾擦干水份，灑上一層玉米淀粉。
具體步驟如下：食材：鯽魚300克。調(diào)料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。
鮮活的鯽魚兩條，去除魚鱗魚鰓和內(nèi)臟，放入盆中反復(fù)的清洗干凈，在魚身上斜刀劃上幾刀，在腌制的時(shí)候更好的去腥入味。
做法一，鯽魚豆腐湯，這個(gè)可以選擇小一些的鯽魚，下面的方法做出來不用加一滴奶，湯汁濃稠好喝。首先準(zhǔn)備以下食材：鯽魚，豆腐，小蔥，姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉。
好喝的鯽魚湯要怎么熬_鯽魚湯的4種做法
鯽魚一條 ，粉絲三塊 ，茶樹茹二兩 ，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒 ，紅辣椒 做法 殺魚冼凈刳五刀(乘這當(dāng)會(huì)把粉絲放清水里泡好備用)，用鹽、料酒淹漬20分鐘。
鯽魚殺完，洗干凈。鍋燒熱，下油，放入姜片爆一會(huì)。注意：這里需要晃動(dòng)鍋?zhàn)屨麄€(gè)鍋壁都沾滿油，把鍋燒熱之后再放入準(zhǔn)備好的魚，這樣可以防止魚粘鍋。放入鯽魚，剪到兩面金黃即可?？梢陨晕⒍嗉逡粫?huì)，可以去腥。
鯽魚湯好喝的做法如下：步驟首先準(zhǔn)備鯽魚一條，里外清洗干凈在買魚時(shí)也可以讓店主把魚殺好，魚一定要清洗干凈，這樣做出來的魚湯才會(huì)白，否則帶有魚血就影響色澤了。
將豬油放入熱鍋中融化，然后加入植物油，再將鯽魚輕輕放入鍋中，用小火煎至兩面微黃。加入姜末，少許料酒，然后加入涼水(不要熱水)，大火燒至湯變白，加鹽和雞精調(diào)味，可以加入純牛奶或奶粉(是否加入根據(jù)個(gè)人口味)。
鯽魚湯的做法家常做法
1、步驟：鮮活鯽魚一條?；丶疫€是得洗一下，里邊的血水，黑色的膜都要去掉?？矗襁@樣就洗干凈了。魚身子兩邊抹點(diǎn)鹽，腌一會(huì)。
2、鯽魚湯的做法如下：用料：鯽魚1條、白蘿卜半個(gè)、大蔥一節(jié)、姜3片、香蔥適量、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量。鯽魚洗凈用廚房紙擦干，白蘿卜去皮切成絲，蔥、姜切絲。鍋里放油燒熱，把鯽魚兩面煎黃，盛出。
3、生姜切成片，鯽魚準(zhǔn)備新鮮的就好了。鯽魚給腮去掉了，再用水給清洗干凈，在魚的身上斜著切上2刀。去魚腥線（魚腥線在魚鰓下面深處切一下就可以揪出來一條白線），這也是煮出來鯽魚湯不腥的關(guān)鍵。
4、鯽魚湯的做法如下：主料：大蔥3克、生姜3克、鯽魚1條、淀粉10克、八角1個(gè)、蔥段適量、水1升。輔料：食用油5毫升、鹽2克。準(zhǔn)備大蔥3g切片，生姜3g切片、鯽魚1條去頭去鰭備用。
