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家庭版自制烤肉!
1、食材處理，首先我們先把五花肉切上花刀，墊上筷子兩面斜著切，保證肉不被切斷，這樣的五花肉入味又容易熟。
2、超全烤肉腌料做法，1：1還原烤肉店，超詳細(xì)不翻車。
3、家庭版烤肉食材清單 工具：電烤肉爐X烤肉夾X刷子X剪刀X1。肉菜：厚五花肉、肥牛卷、薄梅花肉、烤腸、培根、大蝦、牛肉、雞翅。素菜：生菜、土豆、金針菇、蘑菇。
4、⑤ 自制燒烤料。(這次我沒有準(zhǔn)備)燒烤料，可以自制。花生米(去紅衣)、辣椒面、孜然、鹽、味精(少許)。用果汁機(jī)一轉(zhuǎn)，攪成末即可。根據(jù)個(gè)人口味，可自己調(diào)，比賣的好吃。
家庭電烤箱烤肉的做法
首先準(zhǔn)備好以下食材：瘦肉400克、洋蔥半個(gè)、五花肉100克、鹽5克、孔然粉15克、白糖10克、蠔油1大湯勺、辣椒粉15克、花生油適量、料酒1勺。第一步先把瘦肉和五花肉切好放盤里面，洗的時(shí)候最后瀝干水，如下圖所示。
上下火200度烤20分鐘，不用刷油因?yàn)槿鈺?huì)出好多油，烤好把肉翻面再烤15分鐘。因?yàn)榭鞠洳煌瑴囟葧r(shí)間大家可以自己觀察調(diào)整；烤好再稍微撒些孜然粉調(diào)味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包著吃，蘸大醬吃都行。
步驟1 準(zhǔn)備食材：五花肉200克 、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生菜60克。步驟2 五花肉切薄片、裝入碗中。
家庭烤肉,超全腌肉配方
家庭版烤肉超全腌肉配方，蘸料分享 超全烤肉腌料做法，1：1還原烤肉店超詳細(xì)不翻車。
烤肉腌肉的腌制方法：準(zhǔn)備材料：豬肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、鹽5克、辣椒粉適量。先將豬肉洗凈后切成片或者切成條，注意不要太細(xì)，裝入容器中。加入生抽、料酒、鹽、胡椒、辣椒粉，用手抓勻。
腌制配方1：羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小塊），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克。抓拌均勻后，低溫腌制一晚上。
自己在家燒烤腌肉的方法如下：工具：肉500g、姜末8g、洋蔥200g、白胡椒粉2g、鹽3g、雞蛋1個(gè)。先將肉改成小塊，放入盆中，再加入洋蔥丁，姜末，鹽，白胡椒粉，孜然粉。
將五花肉切成2厘米長(zhǎng)寬高左右大小的肉丁，放入蠔油、醬油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、鹽，腌一個(gè)晚上就好了。把肉切片，不要太厚，也不要太薄。
自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉適量，料酒，雞蛋2個(gè)，洋蔥段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調(diào)料油，咖喱粉，熟花生油，鹽。腌制步驟：牛肉洗凈，切成塊，放入盆中。
家庭烤肉的做法和配料是什么?
1、烤肉的制作方法和配料如下：材料準(zhǔn)備：五花肉一條、生姜半塊、蔥一把、蒜頭4顆、料酒、生抽、老抽、烤肉醬、蠔油均適量。五花肉洗凈，生姜切片，一起冷水入鍋，加適量料酒，大火煮開。
2、沙拉是一種非常適合搭配烤肉的配料。你可以選擇各種不同的蔬菜、水果和調(diào)味料，將它們切成小塊或者拌在一起，作為烤肉的配菜。這樣可以讓你的烤肉更加健康且美味。紅酒 紅酒是一種非常適合用來搭配烤肉的飲品。
3、準(zhǔn)備食材，我是直接買的牛肉片，自己切的也可以哈，但是一定要薄。牛肉片洗干凈，將血水?dāng)D出，放入盤中，加入料酒。加入生抽。加入蠔油，戴上食品手套抓拌均勻。加入燒烤調(diào)味料與烤肉料。
4、家庭烤肉，超全腌肉配方 韓式五花肉 制作方法：準(zhǔn)備白芝麻一勺、蒜末兩勺、蜂蜜一勺、韓式辣醬兩勺、芝麻油一勺、生抽一勺、抓勻腌制40分鐘。
