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泥鰍的做法?

第一種：紅燒泥鰍 做法：準(zhǔn)備一些泥鰍，辣椒，蒜，醬油，蠔油，鹽，米酒，面粉，鹽。先把泥鰍去頭去內(nèi)臟洗干凈、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加鹽、兌水調(diào)成面粉液備用。

清蒸泥鰍：將泥鰍去鱗去內(nèi)臟后洗凈，撒上鹽和姜末，再蒸15分鐘左右即可。干煸泥鰍：將泥鰍去鱗去內(nèi)臟后洗凈，用鹽和淀粉腌制一會(huì)兒，再用油煸炸至金黃色，再用花椒、蔥、姜等配料爆炒即可。

芝麻黑豆泥鰍湯 原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。做法：將黑豆、黑芝麻洗凈，泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死，洗凈撈出瀝干，下油起鍋稍煎黃，鏟起。

泥鰍的家常做法

芝麻黑豆泥鰍湯 原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。做法：將黑豆、黑芝麻洗凈，泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死，洗凈撈出瀝干，下油起鍋稍煎黃，鏟起。

泡椒山椒姜蒜切末，2．鍋內(nèi)放油下材料1炒香 3．下泥鰍煸炒片刻 4．倒一點(diǎn)泡山椒的水、料酒 5．放醪糟 6．燒四五分鐘后調(diào)味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了一會(huì)。出鍋時(shí)放蒜末。

做法： 1將泥鰍放在專用器皿內(nèi)，放鹽、醋(蓋上蓋，以免跳出來)，洗凈，然后倒入沸水燙死，洗干凈，控去水分。 2專用器皿內(nèi)放入泥鰍，加蓋，用中段加熱3分鐘，中途取出翻拌一次，干煎至無粘液，盛出。

泥鰍的做法

1、第一種：紅燒泥鰍 做法：準(zhǔn)備一些泥鰍，辣椒，蒜，醬油，蠔油，鹽，米酒，面粉，鹽。先把泥鰍去頭去內(nèi)臟洗干凈、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加鹽、兌水調(diào)成面粉液備用。

2、泡椒山椒姜蒜切末，2．鍋內(nèi)放油下材料1炒香 3．下泥鰍煸炒片刻 4．倒一點(diǎn)泡山椒的水、料酒 5．放醪糟 6．燒四五分鐘后調(diào)味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了一會(huì)。出鍋時(shí)放蒜末。

3、泥鰍燉豆腐、酥炸泥鰍、泥鰍湯、紅燒泥鰍等都是泥鰍這種食材的簡(jiǎn)單做法，而且做好以后滋味誘人特別好吃，吃了以后還能起到溫補(bǔ)腎陽(yáng)和滋補(bǔ)身體的重要作用。

4、具體做法如下：將泥鰍去泥洗凈，蔥切段，姜切片，青椒去蒂洗凈，切成粒，炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[段、姜片爆香，放入泥鰍煎至兩面變色，加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精鹽燒開，小火煮至肉熟爛，湯濃，撒入味精、青椒粒炒勻即可。

5、做法：將泥鰍片洗凈，掠干水分，用鹽、料酒、水豆粉碼味，下油鍋滑散撈起。

6、步驟：準(zhǔn)備好食材。把泥鰍多清洗幾次，我這是買的時(shí)候讓魚販宰殺好了，回家清洗內(nèi)臟，再用鹽和料酒拌均勻，腌制10分鐘，這樣可以去掉土腥味也好煎。把姜、辣皮子、大蒜去皮，切片，香蔥洗凈切末。

泥鰍有哪些做法

第二種：泥鰍燉豆腐 做法：準(zhǔn)備、豆腐、蔥、姜、米酒、辣椒、鹽、油。將泥鰍去頭去內(nèi)臟洗干凈、豆腐切成小塊、蔥切段、姜切片、辣椒切絲備用。

芝麻黑豆泥鰍湯 原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。做法：將黑豆、黑芝麻洗凈，泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死，洗凈撈出瀝干，下油起鍋稍煎黃，鏟起。

泥鰍燉豆腐、酥炸泥鰍、泥鰍湯、紅燒泥鰍等都是泥鰍這種食材的簡(jiǎn)單做法，而且做好以后滋味誘人特別好吃，吃了以后還能起到溫補(bǔ)腎陽(yáng)和滋補(bǔ)身體的重要作用。

泥鰍都有哪些做法?你覺得泥鰍怎樣做最好吃?

1、泥鰍怎么做好吃 油煎泥鰍 原料：泥鰍200克。做法：用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用。一般人群均可食用。功效：具有補(bǔ)脾、益腎、健胃的功效。

2、泥鰍豆腐湯 紅燒泥鰍 干扁泥鰍 沙鍋泥鰍 熱泡泥鰍 炸泥鰍的做法，要味道酥脆，還要不破壞營(yíng)養(yǎng)，先把泥鰍瀝干，用酒把泥鰍灌醉。

3、紅燒泥鰍原料：泥鰍400克.動(dòng)物油3湯匙.香腸10克.米酒1湯匙，生抽2湯匙，蔥1根，姜片10克，干指天椒4個(gè)，白砂糖1湯匙，蒜5瓣，精鹽適量，香爆粉1湯匙。

4、第一種：紅燒泥鰍 做法：準(zhǔn)備一些泥鰍，辣椒，蒜，醬油，蠔油，鹽，米酒，面粉，鹽。先把泥鰍去頭去內(nèi)臟洗干凈、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加鹽、兌水調(diào)成面粉液備用。

5、具體做法如下：將泥鰍去泥洗凈，蔥切段，姜切片，青椒去蒂洗凈，切成粒，炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥段、姜片爆香，放入泥鰍煎至兩面變色，加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精鹽燒開，小火煮至肉熟爛，湯濃，撒入味精、青椒粒炒勻即可。

6、加入適量的食用鹽和味精調(diào)味，調(diào)勻以后就能得到好喝的泥鰍湯。