本篇文章給大家談?wù)劆C面做法，以及燙面做法烙餅對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

燙面怎么做

燙面是用沸水（約65℃至100℃）和面，可以按照 1：10的比例加水邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團(tuán)，再做成各類食品。

準(zhǔn)備所需材料：一壺開水、面粉、筷子、毛巾、面盆。

燙面是面點(diǎn)術(shù)語，將水燒沸加入面粉在鍋中攪熟。另一種是將沸水倒入面粉中邊倒邊攪拌成熟?？筛鶕?jù)不同品種加進(jìn)生面粉揉合成面團(tuán)。

將面粉放在案板上，加入開水420克制和成燙面團(tuán)，晾溫待用。將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內(nèi)，加入蔥姜末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。

燙面粉的做法大全

1、(1)準(zhǔn)備食材。面粉300克、西紅柿適量、雞蛋2個、泡發(fā)好的木耳少許、蔥適量。 (2)往面粉中放入1克鹽，然后倒入適量的清水，攪拌成絮狀。 (3)揉成面團(tuán)，面團(tuán)要稍硬一點(diǎn)。然后蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方靜置松馳20分鐘。

2、克面粉放入大盆內(nèi)。慢慢加入190克開水。一邊加一邊用筷子慢慢攪拌。攪拌成小面絮狀。待面稍涼下來后，揉搓成光滑的面團(tuán)，蓋好，餳三十分鐘以上。餳好的面團(tuán)放面板上，撒點(diǎn)干面粉，揉搓均勻。

3、將開水慢慢的倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，水不要一次性倒入。等面團(tuán)不燙手時，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋住醒一小時左右。將醒好的面取出，用搟面杖搟成一張大餅。用圓形模具壓出小圓餅。

4、做法：（1）一種調(diào)法就是直接倒入開水?dāng)嚢?，不過面粉不能燙完，要留十分之三的面粉，揉的時候一塊揉進(jìn)去。然后把面攤開晾涼，再揉成團(tuán)。

5、制作方法：面粉放在容器中，少量多次倒入開水，用筷子將面粉攪拌成團(tuán)。將小面團(tuán)揉成大面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛10分鐘。用紅糖、黑芝麻、面粉、榛子碎（也可以是其它堅果碎）調(diào)成餡料。

6、好吃的燙面粉做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：中筋面粉500克、酵母5克、豬油3克、鹽3克、十三香3克、食用油15克、開水300克、溫水10克等。把面粉放入容器中，慢慢倒入開水用筷子攪拌均勻，成絮狀，然后放涼備用。

燙面怎么和面圖解

1、取面粉一碗，將剛燒開的水用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地往面里面加，邊加邊用筷子快速攪拌。直至攪拌成面團(tuán)，面團(tuán)要稍微軟點(diǎn)。讓面團(tuán)在盆兒里稍微醒一會兒。

2、燙面餃子和面需要準(zhǔn)備材料：面粉300克、開水168克、筷子、搟面杖。共分為5個步驟，以下是燙面餃子和面的詳細(xì)步驟：操作/步驟1倒入面粉開水 將面粉倒入盆中，緩慢倒入開水。2攪拌 用筷子將面粉攪成棉絮狀。

3、第一步：取適量面粉放入容器中。第二步：燒開的熱水少量多次倒入面粉盆中，一邊倒一邊用筷子攪拌。第三步：攪拌至面粉變成絮狀，絮狀變成大團(tuán)。

燙面的做法

1、燙面油香的做法是：用溫水把酵母化開后，將酵母加入到面粉中，發(fā)酵2小時以上，留著備用。將雞蛋攪拌均勻，加入發(fā)酵好的面粉中。加入少許的植物油，同時將蘇打粉加在面粉中。

2、燙面筋餅 材料 中筋面粉250克，沸水200克，鹽1小勺，色拉油適量 做法 面粉與鹽倒進(jìn)面盆拌勻。沖入沸水，邊沖邊用筷子攪拌成絮狀。待面絮稍涼，揉成面團(tuán)，醒20分鐘。

3、步驟：先做燙面，在碗中放入燙面粉和開水。用工具將面粉攪拌成團(tuán)。稍微涼一些后，放進(jìn)保鮮袋，進(jìn)冰箱冷藏一晚，放24小時也是可以的。將中筋面粉、水、酵母、放進(jìn)保鮮袋的燙面團(tuán)放在一起攪拌。

4、油香是用四種面和到一塊，經(jīng)過長時間的揉壓，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母發(fā)開，面要像耳垂一樣軟。再拿四分之一面，用六七十度的熱水，邊加水邊攪面，做成不太軟的燙面。

燙面饅頭的做法

1、開水燙面的黑米饅頭，如果想要出鍋之后能夠蓬松柔軟，在和面的過程中一定要掌握好正確的步驟，面粉當(dāng)中需要加入適量的熱水和酵母粉，發(fā)酵時間也是非常重要的，最好在半個小時以上。

2、做法如下：步驟1：燒好開水，稍微放個一兩分鐘，取面粉適量，倒開水用筷子（如有鐵砂掌，可直接用手更方便）攪拌，和面，軟硬適中（這就是說為什么不是小百帖的原因）。

3、燙面（燙種）饅頭的做法 先做燙面，面粉100克加開水80克 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 攪拌成團(tuán)，用工具吧，直接下手太燙了 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 稍微涼一些后，放進(jìn)保鮮袋，進(jìn)冰箱冷藏一晚。放24小時也是可以的。