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明太魚干的做法大全

烤明太魚 烤明太魚是一種簡單而美味的吃法。將明太魚在烤箱中烤至金黃色，再配以一些香料，能夠增添風味。也可以加入一些切碎的青蔥和大蒜，為烤魚增色不少。此外，確認明太魚不在肚子里包含東西，否則會影響口感。

干明太魚湯。干明太魚絲80g，洋蔥少量，白蘿卜少量，雞蛋1個，蔥，蒜少量，芝麻油1湯勺。芝麻油加熱，放入明太魚絲翻炒，出香味后加入熱水。水開后加入，蘿卜絲和洋蔥絲，蔥，蒜，鹽胡椒粉，最后加入雞蛋即可。

做法一，韓拌明太魚 材料 明太魚干，韓式辣椒醬（盒裝），白芝麻，香菜，白糖，白醋 做法 首先把魚干用水沖洗一下，但是不要沖時間太長，那樣魚肉會松散。沖好的魚干用手把水擠出來，把魚肉扯下撕條。

烤明太魚的腌制方法和醬料的做法

原料：明太魚、蔥、姜、韓式辣醬、芝麻、料酒、海鮮醬油、蠔油、十三香、鹽。所需食材： 明太魚2－3條、蔥、姜、韓式辣醬、料酒、蠔油、海鮮醬油、植物油、鹽、芝麻。明太魚表面刮一下，去除內臟，清洗干凈。

食材：明太魚2只、蔥少許、料酒少許、芝麻油少許、醬油少許、姜少許、辣椒醬少許、白糖少許、蜂蜜少許、花椒面少許。切除頭部，尾部，骨骼。清理好后，切成一半。放入芝麻油，料酒，姜充分攪勻后，放置20分鐘。

做法：明太魚干用水泡軟，然后將魚肉切段。魚皮上打花刀，打花刀時不要太深。香油醬材料混合在一起制作成香油醬，然后將其涂在魚塊上。將魚干置于鐵架子上稍微烤一下。

烤明太魚腌制方法：將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面，接著把魚肉翻面，再在另一面均勻地撒一層。然后常溫靜置腌漬60分鐘。

做法：明太魚用溫水浸軟，之后從腹部起撕開兩半。用水洗凈后，晾干水分。往魚身上放入精鹽、味精、紹酒和辣椒面腌制30分鐘。

明太魚怎么做最好吃

1、明太魚洗干凈，切段，魚身上切幾刀，加鹽、料酒、花椒面鹵半個小時。西紅柿開水燙去皮，剁碎。開始煎魚，在魚身上打上淀粉，生姜擦一下鍋，煎好了，備用。

2、烤明太魚 烤明太魚是一種簡單而美味的吃法。將明太魚在烤箱中烤至金黃色，再配以一些香料，能夠增添風味。也可以加入一些切碎的青蔥和大蒜，為烤魚增色不少。此外，確認明太魚不在肚子里包含東西，否則會影響口感。

3、做法一：準備用料。明太魚、蔥、蒜、鹽、韓式辣醬、辣椒面、金針蘑、大豆腐、茼蒿、白蘿卜。

4、步驟：將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、鹽拌勻腌制片刻。尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣醬備用。蔥、姜、蒜切好備用。鍋里放油燒熱，放豆瓣醬、泡椒、尖椒圈、蔥、姜、蒜、干花椒炒出紅油。

5、干明太魚敲軟一些后洗干凈，把明太魚肉撕下來待用。2 鍋中倒入水加入明太魚頭熬湯，熬出奶白色的湯后把魚頭拿出來。3 辣白菜切絲，大蒜剁碎，大蔥斜切。4 準備好的高湯中放入辣白菜煮開，放入撕成條狀的明太魚肉。

紅燒明太魚的家常做法

1、紅燒鱈魚（明太魚）的做法 魚洗凈，剪掉魚鰭，切段，瀝干水分，撒干淀粉。蔥花，蒜片，姜片備好。調汁：水淀粉，生抽，一點老抽，鹽，雞精。尖椒切片。將魚段裹好干淀粉。油溫6-7成開始炸魚。

2、紅燒明太魚的做法如下：主料：明太魚3條。輔料：胡椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、大蒜3瓣、泡椒20克、醋1茶匙、大蔥2根、食鹽1/2茶匙、花椒1把、生抽2茶匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1茶匙、雞粉1茶匙、姜1塊。

3、紅燒明太魚好吃，具體做法如下：主料：明太魚。輔料：油、蔥、蒜、姜、燉魚料包、料酒、白糖、醋、自制番茄醬、蠔油、醬油、鹽、香菜葉。用一點白醋泡一會去腥味。掏洗干凈，控干備用。

4、做法：將明太魚清洗干凈以后，將明太魚切成均勻的小段，然后放在盆中，加入適量的胡椒粉以及鹽腌制一段時間。腌制完成的明太魚放在油炸粉里面攪拌一下，這樣方便一會炸至。

5、做法：1）將明太魚用冷水緩開，處理好內臟，洗凈，切成段。2）將鍋中加水燒沸，放入魚段飛水，撈出控干水分。3）鍋內放植物油燒至五六層熱，放入明太魚段略煎。