今天給各位分享軟炸蝦仁的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)軟炸蝦仁的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
軟炸蝦仁的家常做法
1、全部下入后，立即反面，炸制顏色金黃偏淡時(shí)，開(kāi)大火沖炸幾秒鐘，同時(shí)快速反面；這是肯定是金黃色了，立即撈出，瀝干油脂；放在吸油紙上吸去多余油脂，裝盤(pán)上桌。1上桌，做椒鹽食用。
2、大蝦或蝦仁20個(gè)、面粉20-30克、雞蛋1個(gè)、鹽半勺、料酒半勺、白胡椒粉1/5勺。做法：（1）大蝦或蝦仁自然解凍，如果用的是大蝦，把蝦頭和蝦殼去掉。去殼的時(shí)候盡量的保持蝦肉的完整，這樣炸出來(lái)比較漂亮。
3、蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖，一勺料酒，適量鹽抓勻腌制十分鐘左右。一個(gè)雞蛋的蛋清打入大碗里。加入玉米淀粉。一點(diǎn)一點(diǎn)地加入清水，調(diào)成糊狀，不能太稀。腌制好的蝦仁放面糊里滾一下。
4、軟炸蝦仁的家常做法如下：主料：蝦仁10條、酥香炸粉適量。輔料：水少許。將蝦仁去掉泥腸，洗凈。將炸粉倒入碟中。放入濕潤(rùn)的蝦，裹滿炸粉。表面噴濕。再裹一次粉。全部裹好。將表面噴濕，備用。
5、蝦仁剔去沙線，洗凈擠去多余水份，放入五香粉、鹽、料酒、蔥、姜。抓拌均勻，靜置10分鐘。將蛋清攪打，加入淀粉再攪至均勻，用手抓起后呈慢速向下淌的狀態(tài)即可。放入蝦仁，滴2滴油，再抓拌均勻。
6、軟炸蝦仁的做法如下：材料準(zhǔn)備：蝦仁400g，雞蛋1個(gè)，鹽1小勺，料酒1小勺，干淀粉2大勺，面粉些許，些許油，一個(gè)鍋，一次性手套些許等。蝦仁洗凈挑去蝦線，加入鹽和料酒，戴上一次性手套，給蝦仁抓勻，腌制5分鐘。
你知道軟炸蝦仁的詳細(xì)做法是什么嗎?
1、做法：將蝦洗干凈后去除蝦線，再剝掉外殼，背上剪開(kāi)抽出腸泥。將雞蛋打入碗內(nèi)，并用筷子打散，加入食鹽與黑胡椒，在攪拌均勻。將蝦仁倒入雞蛋液里，撒上面粉，攪拌，讓面粉均勻地裹著蝦仁。
2、蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖，一勺料酒，適量鹽抓勻腌制十分鐘左右。一個(gè)雞蛋的蛋清打入大碗里。加入玉米淀粉。一點(diǎn)一點(diǎn)地加入清水，調(diào)成糊狀，不能太稀。腌制好的蝦仁放面糊里滾一下。
3、軟炸蝦仁的家常做法如下：主料：蝦仁10條、酥香炸粉適量。輔料：水少許。將蝦仁去掉泥腸，洗凈。將炸粉倒入碟中。放入濕潤(rùn)的蝦，裹滿炸粉。表面噴濕。再裹一次粉。全部裹好。將表面噴濕，備用。
4、軟炸蝦仁制作流程采用新鮮的大龍蝦，剝出大蝦仁，用木簽挑出來(lái)蝦線，沖干凈。假如采用現(xiàn)成冷凍蝦仁，一定要提前從冰柜取出，用溫水泡浸解凍。
軟炸蝦仁制作方法
1、作法如下所示：蝦仁清洗后涼干水份。姜片切末預(yù)留。將蝦仁用姜沫，鹽，雞精腌漬二十分鐘。鹽，糖，雞精，芡粉做成碗芡預(yù)留。將腌好的蝦仁用芡粉裹面。鍋中做油，6成熱當(dāng)下入蝦仁炸至外皮變硬。
2、大蝦或蝦仁20個(gè)、面粉20-30克、雞蛋1個(gè)、鹽半勺、料酒半勺、白胡椒粉1/5勺。做法：（1）大蝦或蝦仁自然解凍，如果用的是大蝦，把蝦頭和蝦殼去掉。去殼的時(shí)候盡量的保持蝦肉的完整，這樣炸出來(lái)比較漂亮。
3、蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘。盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調(diào)成薄糊。
4、軟炸蝦仁的家常做法如下：主料：蝦仁10條、酥香炸粉適量。輔料：水少許。將蝦仁去掉泥腸，洗凈。將炸粉倒入碟中。放入濕潤(rùn)的蝦，裹滿炸粉。表面噴濕。再裹一次粉。全部裹好。將表面噴濕，備用。
