今天給各位分享干菜燜肉的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)干菜燜肉的特點(diǎn)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

干燜肉怎么做好吃,白菜干燜肉的家常做法

然后放上白菜干，加蓋轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右；待湯汁燒干再炒勻就可以了。

干菜燜肉的做法： 肉切成方丁，焯水后撈出，用清水沖一遍。蔥切段，姜切片。 鍋中放水，放入肉、八角、桂皮、蔥段、姜片、醬油煮10分鐘，再加入白糖、霉干菜燉5至6分鐘，揀出桂皮、蔥段、姜片、撈出肉丁。

干燜肉的做法 原料：豬肉（事先腌好，用的是生粉，醬油） 豆干、紅辣椒、姜、蒜頭。姜去皮切成絲。辣椒切絲 蒜頭去皮放攪蒜器 攪成蒜蓉 豆干改刀成三角形 熱鍋下油。

選取新鮮的五花肉，把皮上的毛刨干凈，洗干凈，待用。切成大小均勻的塊狀態(tài)。如果豆親切菜方法不太熟練，建議把肉幫熱水里綽一下，使肉定型，結(jié)實(shí)，更容易切成統(tǒng)一的塊狀。冷鍋，把肉攤好在鍋里，起火。

切好的肉干放入油鍋中，用鏟子翻炒；蔥段、生姜、蒜瓣分切切成末；炒至肉片由紅變成白色，把切好的蔥姜蒜末放入鍋中；用筷子把食鹽與香干、黃豆攪拌均勻。

梅干菜燜肉怎么做好吃

1、五花肉洗凈切成3厘米左右的小塊，用平底鍋把肉煎出一些油來，兩面稍變黃色。倒入黃酒，等酒氣揮發(fā)一些了，撒上梅干菜拌勻。關(guān)火，撒上白糖，拌勻，將菜盛入一個(gè)較深的大碗里，肉在下，菜蓋住肉。

2、梅干菜燜肉的做法圖解1 梅干菜浸泡約五分鐘左右，反復(fù)淘洗，清除砂泥及雜物后擰干水份備用。梅干菜燜肉的做法圖解2 鍋內(nèi)注水，加姜塊，料酒燒開，將切塊五花肉焯水撈起備用。

3、一般梅干菜用來做扣肉比較好吃，我就分享一下扣肉的做法吧 準(zhǔn)備材料：三線五花肉1斤、梅干菜2兩、泡椒2個(gè)，花椒子，豆豉，姜蔥適量、老抽適量食用油等。制作方法：1將五花肉進(jìn)燒皮，刮洗干凈。將梅干菜進(jìn)行冷水泡發(fā)略用。

4、先將肋條肉切成2厘米見方的小塊，放在沸水中汆1分鐘，去掉血水，用清水洗凈。干菜用清水浸透洗凈，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)。

5、五花肉清洗干凈，然后將肉切成2指寬的肉塊。梅干菜挑去雜物，用涼水沖洗一遍即可。大土豆削皮洗凈，大蔥切段，鮮姜切片。鍋中倒少許油，將蔥段、姜片、八角入鍋中煸炒出香味。

梅干菜燜肉的做法

1、五花肉洗凈切成3厘米左右的小塊，用平底鍋把肉煎出一些油來，兩面稍變黃色。倒入黃酒，等酒氣揮發(fā)一些了，撒上梅干菜拌勻。關(guān)火，撒上白糖，拌勻，將菜盛入一個(gè)較深的大碗里，肉在下，菜蓋住肉。

2、材料 主料：五花肉，200g、梅干菜200g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量 梅干菜燒肉 1 五花肉，梅干菜 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 梅干菜早上買回來的時(shí)候最好就泡起來，泡到中午再撈出來切段。

3、做法 梅干菜泡1個(gè)小時(shí)后，洗凈到無雜質(zhì)，水的顏色變清。

4、梅干菜燜肉的做法圖解2 鍋內(nèi)注水，加姜塊，料酒燒開，將切塊五花肉焯水撈起備用。

淡干菜怎樣做了好吃請(qǐng)是廚師的回答

1、配料：帶皮豬后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，醬油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙 制法：淡菜干加高梁酒浸泡1小時(shí)，蒸軟；豬肉切成4厘米見方，用熱水汆燙去雜質(zhì)，撈起備用。

2、淡菜干做湯尤其好吃。具體做法如下：將淡菜干用清水洗凈一遍。放在熱水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)至發(fā)脹，撈出后用清水洗凈，加些黃酒浸泡至發(fā)軟，出去內(nèi)臟等并沖洗干凈待用。

3、淡菜干做好吃，需要加入適量的豬肉可以做成非常美味的菜，首先要把豬肉和菜一起都洗干凈，是正常的油溫七成熱，下入加入蔥姜爆香，然后把豬肉炒加入適量的調(diào)料鹽，醬油，胡椒粉，然后再加入適量的水。

4、里面一塊黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”，營養(yǎng)集中于此，也很好吃，洗時(shí)不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。外邊的毛，是淡菜干了的腮，腥氣大而且有沙，必須小心剝掉（不要連肉撕掉）。剝掉腮是洗淡菜的主要工序。

梅干菜怎樣做才香

事先浸泡：將干的梅干菜在清水中浸泡20分鐘至2小時(shí)。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)、換水次數(shù)越多，梅干菜的味道就會(huì)越清新。 清洗徹底：將梅干菜浸泡后，要徹底清洗干凈，換水洗兩遍以上，去除梅干菜中的存留土壤，雜質(zhì)和雜菌。

炒梅干菜：先將梅干菜用水泡軟，洗凈瀝干備用。蔥姜切末，熱鍋涼油，爆香蔥姜末，加入梅干菜翻炒均勻，加少量鹽和糖調(diào)味即可。梅干菜肉絲：將瘦豬肉切成絲，加少量鹽、料酒和淀粉腌制片刻備用。

做法如下：第一步：將梅干菜放入清水中清洗干凈，撈出瀝干。糖醋蒜撈出，剝?nèi)ネ馄?，切?半；青椒去蒂清洗干凈，切成滾刀狀；小米椒清洗干凈切圈。第二步：鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入小米椒、糖醋蒜翻炒均勻出香味。

梅干菜是一種傳統(tǒng)的腌菜，具有獨(dú)特的咸酸味和清香，可以用于烹制多種菜肴。以下是幾個(gè)把梅干菜做得好吃的方法：泡發(fā)去咸味：將梅干菜放在清水中泡發(fā)，去除一部分咸味，然后用流動(dòng)的清水沖洗干凈，切成絲或小塊備用。

準(zhǔn)備好梅干菜。將梅干菜清洗干凈，去掉多余的鹽分和雜質(zhì)。切好材料。將五花肉切塊，蔥姜切成調(diào)料包，梅干菜切成小段。炒制梅干菜。在鍋中加入適量的植物油，將五花肉塊煸炒至表面泛黃，加入蔥姜和調(diào)料包，繼續(xù)翻炒。