本篇文章給大家談?wù)劺涑酝玫淖龇?，以及桃子姐冷吃兔的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冷鍋兔的做法

制作步驟：超市里買的鮮兔宰成2cm大小的丁。

材料：兔肉半只，嫩姜300g，小米辣100g，泡椒、泡姜5個(gè)，豆芽200g，大蔥1根，菜籽油半斤，八角、桂皮、豆蔻、豆瓣、胡椒粉、香葉、茴香籽、姜蒜、花椒適量。

鮮鍋兔 分類 川菜，自貢菜 口味 偏辣 主要食材 兔肉 快速 導(dǎo)航 制作步驟注意事項(xiàng) 制作食材 兔子、仔姜、二荊條辣椒、小米椒、郫縣豆瓣、老姜、大蒜、花椒 制作步驟 1：把兔子切成小塊，用料酒，胡椒，鹽，芡粉碼好。

兔丁呈淺黃色。倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角，三奈入鍋，炒出香味后加開水末過(guò)兔丁一半。水燒開后調(diào)味，放生抽，鹽，一些糖，中火悶到水基本收干吐油。冷鍋兔的做法嘗味，加糖和紅油辣椒提色。起鍋。

，鍋里再加一點(diǎn)菜籽油，油熟下入剩下的一半青紅椒和一些蒜末，還有一些青花椒，然后趁熱淋到已經(jīng)出鍋的兔肉上。撒上一點(diǎn)蔥花或香菜碎，菜成。

冷吃兔做法竅門

1、炒冷吃兔肉時(shí)，先把兔肉用料酒鹽腌制30分鐘入味，也可以加入一些香料如香葉，茴香等。

2、自貢冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘以上。腌制兔子的過(guò)程中把干辣椒剪成小段，燒開水煮幾分鐘后撈出干辣椒，辣椒水留下備用。

3、冷吃兔的正宗做法如下：工具/材料：兔肉500克、生姜30克、大蔥2根、辣椒適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量。將兔肉洗凈，切成3-4厘米大小的塊狀。

4、冷吃兔家常做法 準(zhǔn)備食材：3斤左右的兔肉切丁 、菜籽油、洋蔥 、蔥蒜 、桂皮 、花椒 、八角 、香料 、小茴香 、干辣椒 、白芝麻 、辣椒面。

5、冷吃兔做法竅門是：兔肉進(jìn)行汆水、去骨、切成5cm見方的丁，把兔肉放入鍋中炒干水后、再放入準(zhǔn)備好的香料一起翻炒，然后放入清水進(jìn)行中火燜。冷吃兔是四川非常有名的一種美食，香辣美味，讓人欲罷不能。

冷吃兔的正宗做法

1、自貢冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘以上。腌制兔子的過(guò)程中把干辣椒剪成小段，燒開水煮幾分鐘后撈出干辣椒，辣椒水留下備用。

2、冷吃兔的正宗做法如下：工具/材料：兔肉500克、生姜30克、大蔥2根、辣椒適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量。將兔肉洗凈，切成3-4厘米大小的塊狀。

3、冷吃兔的正宗做法：主料：兔子肉1000克、姜1個(gè)、蒜4瓣。輔料：干辣椒100克、醬油2勺、糖5克、醋1勺、花椒10克、橙皮2塊、雞精1勺、鹽2克、料酒1勺、芝麻1勺。步驟：備好食材。鍋中倒油炒兔肉。

4、冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁塊，盡量小一點(diǎn)。老抽5勺，白酒5勺，少許鹽一起放入剁好的兔兔里面攪拌均勻，按摩一分鐘，腌半個(gè)小時(shí)讓兔兔入味?；ń?，辣椒剪段，蒜，姜切絲備用。芝麻炒熟。香料。

冷兔肉做法大全

1、制作步驟：超市里買的鮮兔宰成2cm大小的丁。

2、兔子 半只 干小米椒 一兩 花椒 料酒 姜、蒜 醬油 八角 三個(gè) 鹽、味精、糖 自貢冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘以上。

3、做法 青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。兔腿洗凈，斬小塊。放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。放入腌過(guò)的兔肉，快速翻炒至變色。放入蔥、姜末和干辣椒碎。

4、冷吃兔家常做法 準(zhǔn)備食材：3斤左右的兔肉切丁 、菜籽油、洋蔥 、蔥蒜 、桂皮 、花椒 、八角 、香料 、小茴香 、干辣椒 、白芝麻 、辣椒面。

5、兔肉宰成小點(diǎn)，放鹽、雞精、老姜、蒜碼味10分鐘。鍋里放油，稍多點(diǎn)。油熟后倒入碼好的兔肉加大蔥。一定要很起翻哈，不是要生鍋的。轉(zhuǎn)小火慢慢爆干水分。30分鐘后加海椒和白芝麻。

冷吃兔的做法最正宗的做法

1、冷吃兔：主料：兔肉1只 輔料：油適量、鹽適量、老姜適量、蒜適量、大蔥適量、大料適量、八角適量、鹽適量、雞精適量、干海椒筒筒適量。白芝麻適量 兔肉宰成小點(diǎn)，放鹽、雞精、老姜、蒜碼味10分鐘。

2、自貢冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘以上。腌制兔子的過(guò)程中把干辣椒剪成小段，燒開水煮幾分鐘后撈出干辣椒，辣椒水留下備用。

3、冷吃兔的正宗做法如下：工具/材料：兔肉500克、生姜30克、大蔥2根、辣椒適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量。將兔肉洗凈，切成3-4厘米大小的塊狀。

冷吃兔的絕密配方

冷凍兔 1只 輔料 菜籽油 250克 生姜 1塊 白酒 少許 鹽 適量 干紅辣椒 小半碗 花椒 數(shù)十粒 三萘 一小塊 醬油 1湯匙 糖 少許 制作步驟：冷凍兔肉解凍洗凈瀝干。辣椒剪段，生姜拍散，三萘切碎。

首先第一要把兔肉腌制：準(zhǔn)備鮮兔1只，殺好去除內(nèi)臟，把兔放入盆中放入食鹽20克，花椒50克、特制油辣椒、生抽少量、黃油、洋蔥、姜、小蔥、味精、雞精、十三香放一點(diǎn)，待肉腌1個(gè)小時(shí)滲透即可取出，瀝干水分。

熟白芝麻 適量 自貢冷吃兔的做法 準(zhǔn)備好各種香料、調(diào)料。干辣椒切段。大蔥切段。兔子是從市場(chǎng)上買回來(lái)的活兔現(xiàn)殺，這樣的兔肉才夠新鮮，兔肉切成約2cm大小的兔丁，洗凈瀝干多余水分。