本篇文章給大家談談麻辣牛肉粒的做法，以及麻辣牛肉粒的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
麻辣牛肉腌制方法
火鍋麻辣牛肉腌制方法如下：準備材料：將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥。將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。
步驟：黃牛肉洗凈、剔去筋膜，切0.6-0.8cm粗細、5cm左右長度的條，加姜蔥、生抽、精鹽和料酒碼味，腌制10分鐘。炒鍋置旺火上，下菜籽油燒至8成熱，下牛肉條炸制。牛肉條炸至進皮。
香油 適量 麻辣牛肉的做法 新鮮牛里脊不要清洗，表面抹鹽按摩。請點擊輸入圖片描述 保鮮袋包好，用重物壓住，腌制一晚，冬天可放室溫，天熱可放冰箱冷藏冷藏冷藏。請點擊輸入圖片描述 第二天看到腌制后滲出的血水。
首先將牛腱肉清洗過后待用。然后把配料準備好待用。煮鍋加入清水，放進牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透。把牛肉撈起，稍稍放涼后切成薄片。切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食鹽拌勻。
麻辣牛肉粒怎么做
1、將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘。
2、六出鍋備用。七炒鍋洗凈，加少許油，燒熱，爆香花椒和蒜苗。八倒入牛肉粒，一起翻炒，加點醬油，顏色更好看。如果覺得中間有點干，就加點料酒，炒到辣椒蒜苗斷了。本站將和大家分享麻辣牛肉粒的做法。
3、一，食材：牛肉2斤，姜1塊，花椒1小把，生抽2勺，醬油1勺，料酒2勺，辣椒面2大勺，孜然粉2勺，芝麻2勺，鹽適量，食用油適量。
4、看到泡泡?？吹狡鹋菖莺螅瑢⑴Ｈ夥湃脲佒?。待到牛肉變色，便撈起來。起鍋燒油，放干辣椒和麻椒炒香。放入牛肉和剛炒好的辣椒一起炒，加入豆瓣醬。放入孜然粒炒勻。最后美味的麻辣牛肉做好了。
怎么做麻辣牛肉的做法
冷水下鍋煮至沒有血水即可 請點擊輸入圖片描述 牛肉逆著紋路切成片，丁，塊，隨你高興，同時準備配料：香葉、桂皮、八角、干辣椒絲。
首先備齊所有的食材(調理，牛肉)。 把牛肉洗凈后用刀切成薄片。 把青椒和紅椒洗凈后用刀切成塊狀、蔥姜切絲備用。 炒鍋燒熱后倒入油燒至六成熱時、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入蔥姜絲爆出香味。
二 麻辣牛肉火鍋的做法： 牛肉洗凈，切成長薄片，冷凍起來。 蔥和蒜苗均切成段。鮮菜用清水洗凈，用手撕成長片，豆鼓、豆瓣剁碎。
準備吃的時候，可以先把里面的辣椒和小蔥姜片撿出來，再把做好的麻辣牛肉放一個盤子里。還有一種做法。準備凈牛肉，料酒，鹽，醬油，花椒，干辣椒，桂皮，香油，白糖，小蔥小姜，花生油。
步驟：牛腱肉一塊兒，冷水里浸泡一下去除血水。然后去掉上面的筋膜。鍋里上水，加入剃干凈的牛肉塊，如果比較大塊的話 就一分為二吧，加入兩勺料酒，兩三塊姜片 煮開后撈出來溫水沖洗干凈待用。
