今天給各位分享海鮮的做法視頻的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海鮮的做法大全視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

海鮮大雜燴的家常做法大全怎么做好吃視頻

做法：魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。

首先處理食材，蟶子保證吐干凈泥沙清洗干凈；蝦仁解凍去掉蝦線；扇貝肉去掉尾部小黑球球；番茄去皮切成小??；金針菇切掉根部；豆皮切絲；其余輔料備齊。起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香后放入番茄丁和適量食鹽翻炒。

海鮮大雜燴做法如下：調(diào)味，用少許鹽對(duì)涼開水，配成一碗，從上面灑均勻大概用300克水，超市買來錫紙，平常我們吃燒烤時(shí)那種錫紙把整個(gè)盆包好，放入鍋中，加多一點(diǎn)水蓋上鍋蓋，水開后開始記時(shí)，18-20分就可以了。

做法步驟：用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘后沖洗干凈撈出；用牙簽挑去蝦線，沖洗干凈備用；黃瓜、豆腐切條；土豆切圓片；洋蔥切段。燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯兩分鐘。

海鮮大雜燴的做法如下：工具和材料：平底鍋、碗、刷子、菜刀、筷子、鏟子、菜板、蒜、姜、辣椒、醬油、糖、胡椒、淀粉、飲用水、蔬菜、油、香菜。準(zhǔn)備調(diào)料，煎蒜頭、姜片和辣椒，出味后加入醬油、糖、胡椒等調(diào)味料。

螃蟹怎么煮好吃呢?

蒸蟹 這是最好的吃法。挑選個(gè)大、肢體全、活力強(qiáng)的大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。

螃蟹放到清水里浸泡，加入適量的白醋和料酒，讓螃蟹吐出體內(nèi)臟東西；把螃蟹放到冰箱里冰30分鐘；把螃蟹反過來放到鍋中，放上生姜，開火蒸煮10分鐘即可。

清蒸大閘蟹：經(jīng)過挑選的蟹入鍋隔水蒸熟后取出，翻開蟹背，用筷子仔細(xì)地把膏黃剝下來，蘸上早已準(zhǔn)備好的陳醋食用；酒蟹：使用清酒和鹽將蟹浸泡一夜，取出螃蟹排出的臟物，再加入花椒和鹽。

準(zhǔn)備食材。在鍋中放入適量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的殼變紅后，再煮10-15分鐘即可。吃的時(shí)候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃。

怎么水煮螃蟹才好吃3 煮螃蟹要放鹽嗎 在煮螃蟹時(shí)都是需要放鹽的。但是如果喜歡吃原汁原味的螃蟹，那么煮螃蟹的時(shí)候不放鹽也是可以的。

螃蟹的做法步驟：青蟹，用刷子洗凈泥沙，揭開三角蓋，去除臟物。去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時(shí)候，不吃直接扔掉。

海鮮怎么做

1、．水煮蝦（火鍋）到超市買一包竹簽，把蝦洗干凈后剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時(shí)可蘸點(diǎn)生抽、麻油。

2、蒜蓉開背蝦 用料：鮮活大蝦、蔥姜蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。

3、步驟3：鍋水開后，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸)。蒸10分鐘這樣關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”7-8分鐘后立即出鍋。

4、油燜大蝦 (1)將蝦給放到?jīng)鏊星逑锤蓛?，再剪去蝦腳還有蝦須，蝦線也拔掉，蔥姜蒜切成絲備用。(2)熱鍋下油，然后將油給燒熱之后，放入大蝦進(jìn)行干煸，等蝦殼已經(jīng)變硬，便可以加入番茄醬進(jìn)行翻炒了。

5、那么，大家知道海鮮怎么做好吃嗎？下面我為你介紹十款小海鮮的做法。

幾種貝類海鮮的做法,拿走不謝

1、摘要：貝類海鮮種類繁多，不同的貝類海鮮的做法也不盡相同，下面就為您介紹苦瓜蛤蜊、蒜蓉蒸扇貝、枸杞文蛤湯、紫菜生蠔這四種貝類海鮮的做法食譜。

2、清蒸時(shí)間，10分鐘即可，蒸的時(shí)間不能太久，否則會(huì)影響口感。白灼花蛤做法 食材 花蛤500克 油10g 鹽10g 步驟 準(zhǔn)備花蛤、姜、蔥、蒜。

3、貝類海鮮可以水煮、蒸、辣炒等。蛤蜊一類的要煮，蜆子和海紅可以洗凈直接放在鍋里煮，洗的時(shí)候那一點(diǎn)點(diǎn)水就可以了，這樣煮出來的貝類原汁原味。時(shí)間要短，開口就好了。

海鮮的做法

．水煮蝦（火鍋）到超市買一包竹簽，把蝦洗干凈后剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時(shí)可蘸點(diǎn)生抽、麻油。

蒜蓉開背蝦 用料：鮮活大蝦、蔥姜蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法：將鮮貝洗凈，入三四成熱的油鍋中略一下?lián)瞥觥：}卜、青筍、白蘿卜洗凈瀝水用挖勺成“三元”數(shù)粒，入開水中氽斷生，撈出用清水略漂一下。

制作過程：先將花蛤放入淡鹽水中吐沙，龍口粉絲用涼開水泡軟。蝦剪去蝦須，開背去除蝦線洗干凈，加入1湯匙料酒、1湯匙生抽和少許白胡椒粉腌制一會(huì)入味。5頭大蒜去皮剁碎，少許姜、小蔥和2個(gè)小米椒都切碎。

做法 把大蒜切碎、姜切片、辣椒切小塊、香蔥切段備用。 蟶子首先要放在清水中吐沙，記得買蟶子的時(shí)候叫老板把養(yǎng)蟶子的水一起給，因?yàn)楹ｕr攤的水都是經(jīng)過配比的，這有助于蟶子吐沙，比自己用鹽水養(yǎng)好很多。

家常海鮮做法。三色炒蝦：制作方法：主材料：蝦/紅蘿卜/黃瓜/玉米、配料：蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。