本篇文章給大家談?wù)勁殴羌页Ｗ龇ù笕?，以及排骨的做法大全家常做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

排骨有什么好吃簡(jiǎn)單易學(xué)的家常做法嗎?

排骨蒸芋頭，排骨不用過(guò)油、不用焯水，腌一腌拌一拌，和芋頭同蒸半小時(shí)，又香又嫩又入味，免去了油炸油煎的煩擾，屋內(nèi)的空氣不受污染，身上也沒有油味，干干凈凈、輕輕松松完成。

香酥排骨 用料：豬排骨一斤。蔥三棵。五香粉一小匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。鹽、味精適量。湯或水一湯匙。醬油一大匙。老姜一塊。做法：排骨斬段，過(guò)飛水撈出；蔥切段；姜切片。

紅燒排骨小編覺得紅燒排骨最為簡(jiǎn)單，首先在做紅燒排骨之前需要準(zhǔn)備好兩斤排骨。將排骨切成一小段一小段后再準(zhǔn)備一口鍋，在鍋里放入適量的清水，將排骨放進(jìn)水里進(jìn)行焯水，焯水至排骨變色后撈出。

如果家中有竹制蒸籠，可將裝有排骨的小盤放入蒸籠里蓋上蒸籠蓋再蒸味道會(huì)更好； 也可以將剁成小塊的排骨焯水后再腌制。

排骨應(yīng)該算是最家常的食材了，紅燒排骨也是最家常的做法，要說(shuō)排骨還有哪些做法，其實(shí)還挺多的。

做法：排骨放水中清洗干凈，撈出瀝干水分，加入白酒，撒上切片的蔥姜腌制15分鐘。

排骨的做法大全

1、排骨的做法大全1 紅燒排骨 材料：排骨、胡蘿卜（可根據(jù)個(gè)人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。

2、排骨的食譜做法大全有話梅排骨、清蒸排骨、香芋燜排骨、雙米蒸排骨、排骨燜飯等。話梅排骨 話梅用一大碗開水泡一會(huì)兒。肋排切2cm的段，鍋內(nèi)燒熱油，煎排骨兩面發(fā)黃，放入冰糖炒上色，倒入話梅和話梅水。

3、做法：將排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇；煮后投涼，放入鍋內(nèi)煎成微微金黃，加蔥姜爆香；加入浸過(guò)面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，燒開后改小火。

燉排骨家常做法

把洗好的排骨焯一下水； 焯好的排骨及洗好的薏米、陳皮、老黃瓜塊和姜片放入燉盅內(nèi)； 加入水，先用大火燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火燉2小時(shí)左右； 燉至排骨熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

準(zhǔn)備排骨，洗凈。具體方法如下圖所示：放涼后再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：準(zhǔn)備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：煮開后再次去浮沫。

步驟一 排骨涼水下鍋，加2勺料酒或者幾片姜（可以去腥），水開后撇去浮沫撈出洗凈備用（水開后大概5分鐘就可以撈出了），這一步忘記拍照了，這個(gè)是焯好水的排骨。

家常燉排骨的做法步驟如下：原料：排骨350g、淀粉50g、蔥5g、姜5g。排骨用淀粉洗凈準(zhǔn)備好的排骨撒上淀粉，抓抹均勻后用水清洗干凈。如下圖所示。將排骨炒出水分鍋內(nèi)倒入油，油熱后下排骨，并將蔥和姜也放進(jìn)去。

步驟：用刀的工具有撈勺、菜鏟、菜刀、砍刀、湯勺、茶匙。排骨斬段清水浸泡15分鐘，其他輔料稱量取量。排骨焯水去血水浮沫。撈出備用。鍋內(nèi)倒油小火炒糖。糖變黃化開時(shí)倒入排骨及老抽翻炒上色。

做法步驟：第1步、排骨切段用泡水，泡出血水后洗干凈瀝干水備用。第2步、土豆去皮滾刀切塊備用。第3步、大蒜切塊備用。第4步、瀝干水的排骨加入鹽、生抽、花生油，攪拌均勻后腌制15分鐘。

排骨家常做法

將排骨剁成段，加入炒好的豆瓣、鹽、姜末、蔥花、胡椒粉、豆腐乳、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉、植物油拌勻。蒸鍋上放一片荷葉，放入排骨，蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末和香菜，即可食用。

做法：將排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇；煮后投涼，放入鍋內(nèi)煎成微微金黃，加蔥姜爆香；加入浸過(guò)面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，燒開后改小火。

步驟：排骨泡出血水，清洗干凈。準(zhǔn)備佐料。鍋里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎到兩面金黃。放入大料，小火炒香。加入太太樂紅燒醬油，可以起到很好的上色調(diào)味。生抽，蠔油，鹽調(diào)味。

做法步驟：煮一鍋開水，倒入排骨焯水撈出，用清水清洗干凈，放入煮鍋，加入冷水、料酒、蔥姜，大火燒開，中小火燉45分鐘左右，將排骨撈出，瀝干水分備用。

做法：排骨切小塊，冷水下鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。撈出排骨，瀝干水分。盛出一小碗排骨湯備用。鍋中熱油，加適量糖炒出糖色。