本篇文章給大家談?wù)動退值淖龇芭浞?，以及油酥的做法及配方視頻油燜蝦對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

炸油條機哪家比較好

1、可以，大洋食品機械廠專業(yè)做那種設(shè)備。節(jié)電50%，自動控溫排渣，而且熱量循環(huán)三次才排出。

2、全自動炸油條機好啊，但是請認(rèn)準(zhǔn)是川丸的油條機，川丸油條機的，最好的全自動炸油條機。

3、全自動油條機由頂端設(shè)有面斗的機架和在機架內(nèi)設(shè)置的拉坯機構(gòu)、炸熟機構(gòu)及驅(qū)動機構(gòu)等構(gòu)成。

4、三萬左右，目前只有西馬莊油條機是全自動的，其他都是半自動或只是個炸鍋而已。

5、而炸油條的油溫度是200度。我沒有做實驗，真要用水的溫度給油加熱，能不能炸鍋了。建議你買一臺自動溫控的炸油條機 ，220V/5KW，價格在950元左右。你在當(dāng)?shù)貙ｉT賣廚房用具的商店就能買到。

油酥的制作方法

1、油酥的制作方式如下：材料準(zhǔn)備：面粉100g、豬油（食用油也可以）100g、鹽3g 面粉里加入適量豬油，面粉與油的比例1：1，假設(shè)面粉100g，豬油也是100g，建議使用豬油，比較香。

2、第一種：薄餅。這種糕點的特點是流動性好，用刷子和手就能很容易地涂在面團(tuán)上。適合任何需要層次效果的糕點；或者適合蒸糕，抹上面點后很容易揭開。比如：雞蛋灌餅、手抓餅、春餅等。

3、最后再次將鍋中的油燒熱后，給調(diào)料碗中澆上一勺花生油，這個油溫要很高，冒煙的時候倒入碗中，快速攪拌，這樣油酥就做好了。

4、油酥的做法為盛面、燒熱油及熱油澆面。油酥的制作步驟：取一些面粉放在碗中；鍋里熱油，放入一部分蔥花，兩個大料；將油鍋中的蔥和大料去掉，只把油倒入面粉中邊倒邊攪拌，油酥就燙好了。

5、——【開始制作】—— ①： 咱先來做干油酥，取一干凈大盆，依次加入中筋面粉100克、豬油50克，食鹽3克混合至面絮，然后采用搓擦手法繼續(xù)揉搓至完全均勻，干油酥即成。

油酥的做法及配方

1、繼續(xù)做油酥部分。另取一只碗，將材料B中的所有用硅膠刮刀切拌，混合均勻，一定要多切拌一會，鹽和五香粉分布的越均勻，成品越好吃。圖中為混合好的油酥面團(tuán)。蓋保鮮膜，放一邊也松弛20分鐘。

2、做法：把200克面粉倒在盆里，邊加溫水邊攪拌，攪拌成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子或者保鮮膜，放在一旁餳30分鐘。再拿一個碗，裝100克面粉。起鍋熱100克油。在油冒煙前，把油倒在面粉碗里，攪勻成油酥。

3、食材：面粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。面粉、酵母分別倒入盆里，攪拌均勻后，將溫水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。

4、做法：先調(diào)比例，面粉和豬油的比例是1：1；再把油放到面粉里用手搓，反復(fù)搓成雪花狀，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成團(tuán)即可。配方：面粉50克、豬油50克。面粉中和以食油，烙熟后發(fā)穌的(食品)。如：油酥餅。

5、將熱油及面粉攪拌成細(xì)致的流質(zhì)狀即可。小貼士 油脂可使用任何不同的油脂。如：花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等。 制作油酥時，可適當(dāng)添加食鹽或胡椒粉調(diào)味。

6、制作步驟：在面粉中加入細(xì)砂糖和酵母，倒入溫水用筷子攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的軟面團(tuán)覆蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

正宗油酥的做法及配方是什么?

1、繼續(xù)做油酥部分。另取一只碗，將材料B中的所有用硅膠刮刀切拌，混合均勻，一定要多切拌一會，鹽和五香粉分布的越均勻，成品越好吃。圖中為混合好的油酥面團(tuán)。蓋保鮮膜，放一邊也松弛20分鐘。

2、先做油皮：面粉和鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水和油，揉成柔軟光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置30分鐘。 再做油酥：鍋中倒油，放入面粉，開小火炒香后關(guān)火，晾涼備用。

3、主料：面粉500克、酵母3克、溫水330克、小蘇打1．5克；輔料：油酥用面粉內(nèi)150克、油酥用五香粉2．5克、油酥用植物油150克、油酥用鹽容8克。

4、做法：先調(diào)比例，面粉和豬油的比例是1：1；再把油放到面粉里用手搓，反復(fù)搓成雪花狀，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成團(tuán)即可。配方：面粉50克、豬油50克。面粉中和以食油，烙熟后發(fā)穌的(食品)。如：油酥餅。

怎么做油酥?

①： 咱先來做干油酥，取一干凈大盆，依次加入中筋面粉100克、豬油50克，食鹽3克混合至面絮，然后采用搓擦手法繼續(xù)揉搓至完全均勻，干油酥即成。

第一種：薄餅。這種糕點的特點是流動性好，用刷子和手就能很容易地涂在面團(tuán)上。適合任何需要層次效果的糕點；或者適合蒸糕，抹上面點后很容易揭開。比如：雞蛋灌餅、手抓餅、春餅等。

克酵母和1．5克小蘇打與溫水混合，倒入面粉，揉成光滑的面團(tuán)。在溫暖的地方靜置30－40分鐘。制作過程：將面粉、五香粉和鹽放入碗中拌勻。

揉面。這是一個技術(shù)活兒，一定要用力揉，面才會松軟而筋道有嚼頭。揉好后將面團(tuán)搟成面片，灑少許鹽軋平，然后再撒十三香和孜然粉，根據(jù)個人口味酌情添加就好。打油酥。這一步很關(guān)鍵，涉及到燒餅入口的香酥程度。

先將牛奶或羊奶稍加熱，然后倒入專門打制酥油的木桶中，桶里有長柄活塞，藏語稱為“甲羅”。

自制油酥步驟：將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱；將辛香料、鹽加入面粉中；用筷子慢慢攪拌面粉，攪拌至細(xì)膩粘稠的狀態(tài)，冷卻后就能使用。油酥是制作很多酥餅、餅干等甜點必需的材料，加入油酥后口感更松軟酥香。