今天給各位分享大理魚做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大理魚的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
大理魚怎么做好吃(大理最好吃的魚在哪里)
1、就在西門，有一個(gè)“金牌華極閣綠色魚坊”，招牌菜是水泡魚。魚肉入口鮮嫩、酥脆，姜蔥蒜和氣味芳香，麻油味更是形成了此店標(biāo)志性的風(fēng)味。葡萄酒、啤酒、瓶裝礦泉水等飲品一應(yīng)俱全，還有即點(diǎn)即食的小吃和飲料。
2、洱海砂鍋魚：位于洱海邊，是一家以砂鍋魚為主要特色的餐廳。該餐廳的砂鍋魚味道鮮美，食材新鮮，景色優(yōu)美，非常受歡迎。大理砂鍋魚王：位于大理市區(qū)，是一家著名的砂鍋魚餐廳。
3、大理古城那點(diǎn)的魚有著多種吃法，如清蒸、紅燒、干煎等，其中以“翻腸魚”最為有名。將魚肚子切開，用鹽和姜絲搓洗后，再將魚的脊椎骨撥出，使魚肉骨離，同時(shí)加入豆腐、木耳等食材烹制，魚肉鮮嫩，美味可口。
大理酸辣魚的做法最正宗的做法
做法：將魚洗凈，在魚身上劃兩刀，水開后上鍋蒸5分鐘，待用。將所有調(diào)料放入鍋中，加500克水燒開，即成酸辣湯。把蒸好的魚澆上酸辣湯，撒上香菜即成。
步驟：鯽魚去腮去內(nèi)臟晾干。燒熱菜油和豬油混合，下糟辣子、姜蒜炒香，放入魚，翻一翻，讓每個(gè)面都沾到佐料，炒至魚變色半熟，放鹽加水沒過魚身。
做法一：食材準(zhǔn)備，鯽魚一條，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成節(jié)，芹菜大蔥各50克切成5厘米長(zhǎng)的節(jié)，姜一小塊切姜米，大蒜一頭切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合適。
鯽魚（七兩左右）、青辣椒、泡紅辣椒、豆瓣、姜、蒜、蔥、鹽、料酒、醪糟汁、醬油、醋、鮮湯、濕淀粉、熟菜油、雞精。魚加工后，斜刀花，用鹽、料酒、姜、蔥著味。鍋燒熱用姜塊擦一下。
將洗凈的鯉魚切段，裝入盤中，加適量鹽、料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，腌制30分鐘。熱鍋?zhàn)⒂?，倒入花椒、蔥段、姜末爆香，加入酸白菜翻炒均勻，注入適量清水。倒入腌好的鯉魚段攪拌勻，大火煮8分鐘至熟。
用料：草魚2斤、鮮檸檬半個(gè)、泡辣椒8-15個(gè)、泡姜小半個(gè)、小蔥4根、泡蘿卜小半個(gè)、豬油比例1：花椒適量、蒜5-8瓣、料酒適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、紅薯粉適量、花生油適量、醋適量。
大理酸辣魚的做法,大理酸辣魚怎么做好吃,大理
1、準(zhǔn)備好各種材料鯽魚處理好洗凈。蔥切段，姜、蒜切片，豆腐切塊，木瓜切片。鍋內(nèi)放入冷水，冷水下魚(水剛過魚就好，不要太多）、糟辣子、姜、蒜、辣子面（根據(jù)自己喜好辣的程度放）、花椒、蘋果醋、醬油。
2、注入金龍魚調(diào)和油 鍋中倒油燒熱，下羅非魚兩面煎至微黃。把煎好的魚撥在一旁，放入姜末蒜末煸炒出香味。放入糟辣椒煸炒幾下。按個(gè)人口味放入適量的辣椒面煸炒幾下。倒入約一湯匙的生抽煸炒出香味。
3、步驟：鯽魚去腮去內(nèi)臟晾干。燒熱菜油和豬油混合，下糟辣子、姜蒜炒香，放入魚，翻一翻，讓每個(gè)面都沾到佐料，炒至魚變色半熟，放鹽加水沒過魚身。
