今天給各位分享龍利魚的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)水煮龍利魚片的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

龍利魚的做法

龍利魚的做法

在生活中很多人都非常愛吃龍利魚，因?yàn)辇埨~做成的菜肴確實(shí)非常的可口，但是有很多朋友不知道龍利魚的做法究竟都有哪些?下面就讓本文來為大家做出介紹希望能給各位提供一些制作龍利魚方面的參考。

1、紅燒龍利魚

龍利魚最受欢迎的一種做法就是用來紅燒，紅燒龍鯉魚的話是非常鮮美的，而且制作的方法跟制作其它的一些紅燒菜肴類似，首先需要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)龍利魚，這是制作的前提，而且要將農(nóng)歷魚肉清洗干凈，然后切成塊備用，鍋里面放入少量的橄欖油燒熱，再將處理好的龍利魚肉放進(jìn)去翻炒，加入紅燒醬油料酒，食用鹽以及少量的生姜，蔥蒜，炒香炒熟后，再滴入水燜大概10分鐘后就可以出鍋了。

2、清蒸龍利魚

龍利魚用來清蒸的話，也是非常值得推薦的一種特色做法，這種做法做出來的龍利魚肉質(zhì)非常的鮮香可口，首先需要準(zhǔn)備一塊龍利魚肉將其清洗干凈，可以不切成塊也可以切成塊，整塊針的話會(huì)更加的方便一些，先將龍利魚肉放到盤子里面，撒入一些調(diào)味料，然后直接隔水將其蒸熟后即可。

3、龍利魚湯

龍利魚做成湯來食用的話，相信也應(yīng)該非常受歡迎，這種做法是最為簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備適量的龍利魚肉清洗干凈后切成塊，放入鍋中，再加入一些生姜蔥末，以及少量的食用鹽和茴香，然后用大火將其煮開，把龍利魚肉煮熟煮爛后關(guān)火，就可以出鍋享用了。

龍利魚的做法確實(shí)非常多，以上這些做法都是比較常做的，而且也是比較方便的，如果喜歡吃龍利魚的話，那么以上這些美味的做法就不要錯(cuò)過，希望本文能幫助到大家。

清蒸龍利魚的做法

龍利魚用來做成清蒸口味的菜肴，非常的鮮香而且口味純正，這種做法是很多朋友都比較鐘愛的，那么清蒸龍利魚的做法是怎樣的呢?接下來就跟隨本文來詳細(xì)的了解一下，關(guān)于其清蒸龍利魚的具體做法。

1、清蒸龍利魚的做法

清蒸龍利魚其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的一種做法，就是把龍利魚清蒸就可以了，只要準(zhǔn)備一塊農(nóng)歷魚肉，確保龍利魚肉新鮮優(yōu)質(zhì)，然后將其清洗干凈，可以將其切成小塊狀，也可以整塊放入碗里面，然后再撒入一些食用鹽和少量的生姜，蔥末以及少量的食用醋，然后直接隔水將其蒸熟，蒸熟后就可以吃了。

2、清蒸龍利魚的做法要求

雖然制作清蒸龍利魚的做法是比較簡(jiǎn)單的，但是我們?cè)?#21046;作前對(duì)于農(nóng)歷與肉的選擇是很有要求的，必須要確保肉質(zhì)新鮮，而且一定要將其清洗干凈，最好把里面的刺也剔除，這樣吃起來會(huì)更方便，清蒸的時(shí)候我們要控制好火力，要確保魚肉被完全煮熟煮透，最后還要燜一會(huì)兒，這樣的話會(huì)更入味。

3、清蒸龍利魚的特點(diǎn)

清蒸龍利魚做好以后的口感是非常鮮香的，肉質(zhì)吃起來非常的細(xì)嫩，而且非常的具有營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)性能是非常顯著的，是清蒸龍利魚，既能夠品嘗其鮮美的口感，又能夠使我們的體質(zhì)增強(qiáng)，其中富含的各種營(yíng)養(yǎng)元素都是非常充足的，而且這道清蒸龍利魚的做法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，平時(shí)如果自己本身就比較喜歡吃龍利魚的話，那么一定要試一試清蒸龍利魚。

清蒸龍利魚確實(shí)是一道不可錯(cuò)過的美味佳肴，不僅制作方便而且口感非常不錯(cuò)，如果想吃這道菜的話，那么可以參照上文講述的方法自己動(dòng)手制作，既能品嘗其純正口感，又能夠吸收充足營(yíng)養(yǎng)。

香煎龍利魚的做法

龍利魚可以做成多種口味的美味菜肴，尤其是把龍利魚做成香煎龍利魚，尤為受歡迎，那么香煎龍利魚的做法是怎樣的呢?接下來就讓本文來為大家展開相應(yīng)的介紹，希望能對(duì)大家提供制作方面的參考。

1、香煎龍利魚的原料

制作香煎龍利魚所用的材料是比較多的，需要準(zhǔn)備兩斤左右的新鮮龍利魚，這里一定要注意龍利魚確保其品質(zhì)新鮮是很重要的，如果品質(zhì)不夠新鮮的話，那么做出來的菜肴口味和營(yíng)養(yǎng)都沒有保障，還需要準(zhǔn)備50克生姜，30克大蒜，以及十五克料酒，兩勺生抽，10克糖，5克鹽，材料一起準(zhǔn)備就緒后，就可以進(jìn)行制作了。

2、香煎龍利魚做法

首先把準(zhǔn)備好的龍利魚進(jìn)行清洗，放在水中浸泡，徹底的清洗干凈以后備用，把準(zhǔn)備的調(diào)味料全部都倒在龍利魚身上，進(jìn)行腌制大概3~5分鐘，鍋里面放入一勺油醬油燒熱，再將處理好的龍利魚放進(jìn)去，兩面將其煎成金黃色后即可，在煎的過程中一定要注意翻身，避免煎糊掉，而且火力要適中。

3、香煎龍利魚的特點(diǎn)

做好的香煎龍利魚，口感方面是非常新鮮的，吃起來讓人非常的滿足，不僅具有非常鮮香的口感，而且也可以起到促進(jìn)食欲的作用，并且香煎龍利魚還可以滋補(bǔ)脾胃，調(diào)節(jié)氣血，把龍利魚用來煎著吃，確實(shí)別有一番風(fēng)味，如果沒有吃過香煎龍利魚的話，那么這種做法一定要嘗試一下，肯定會(huì)讓你非常滿意的。

香煎龍利魚確實(shí)是非常特殊的一道菜肴，制作方法是很有講究的，但是只要能夠掌握其步驟的話，都可以做出這道美味菜肴，具體的方法可以參照以上的講述來進(jìn)行。

茄汁龍利魚怎么做

很多人喜歡吃龍利魚，也非常喜歡將其做成茄汁龍利魚，但是雖然有很多人喜歡吃，卻不知道具體的做法是怎樣的，接下來不妨讓本文來為大家做出相應(yīng)的介紹說明，希望可以給各位提供有效幫助。

1、茄汁龍利魚的用料

制作茄汁濃郁魚是比較有講究的，尤其是在材料選擇方面需要精心挑選，主要的原材料就是龍利魚和番茄，這兩樣食材是需要確保其品質(zhì)新鮮的，另外還需要準(zhǔn)備適量的食用鹽和味精，以及適量的食用油和生抽醬油。把這些材料全部都需要準(zhǔn)備就緒，要想使做出來的口味更正宗的話，那么在選擇材料方面是不能吝嗇的。

2、茄汁龍利魚的做法

首先要做的就是把龍利魚進(jìn)行清洗，清洗干凈以后將龍利魚切成塊狀，放入碗中備用，再把準(zhǔn)備的番茄也清洗干凈，最好是把皮去除，然后將番茄也切成塊狀，鍋里面先放入少量的植物油燒熱，將龍利魚放進(jìn)去掃為煎一下再將其撈出來，然后另起一鍋，把龍利魚放進(jìn)去，加入少量的水，將其煮沸煮沸以后再把番茄放進(jìn)去，接著把準(zhǔn)備的調(diào)味料全部都倒進(jìn)去，煮熟后即可。

3、茄汁龍利魚的特色

做好的茄汁龍利魚非常的鮮香美味，色香味俱全，是一道非常值得品嘗的美味佳肴，吃這道菜肴不僅可以享受濃郁與帶來的獨(dú)特風(fēng)味，而且還具有很好的滋補(bǔ)作用，能夠溫補(bǔ)強(qiáng)身，提高免疫，對(duì)于哪些體虛的人是非常具有調(diào)理作用的一道佳肴。

茄汁龍利魚確實(shí)是非常值得享用的，如果大家喜歡吃這道菜肴，但不知道該如何制作的話，那么不妨參照上文講述的方法，自己在家動(dòng)手制作，希望本文能對(duì)大家有用。

擴(kuò)展閱讀： 龍利魚

龍利魚幾種做法？

一、豌豆炒魚?。?/p>

龍利魚，豌豆，胡蘿卜，姜蔥蒜，淀粉，料酒，食鹽

做法：1.首先將龍利魚切丁、姜切末、蔥白切蔥花、胡蘿卜切丁備好。

　2.然后在準(zhǔn)備好的龍利魚中，放入一半蔥、一半姜，加少許鹽，淋入適量料酒，加一勺紅薯淀粉拌勻，腌制十分鐘。

3.這個(gè)時(shí)候在鍋中倒入小半鍋清水，水開后，加一勺鹽，淋入適量食用油，倒入豌豆、胡蘿卜，焯熟撈出。

4.然后在鍋中放入油，倒入龍利魚，炒至變色撈出。

5.這個(gè)時(shí)候另起油鍋，下入姜、蔥煸香，接著將豌豆、胡蘿卜倒入鍋中，倒入適量清水，煮開后，下入魚丁，淋入適量水淀粉，翻炒變熟，即可裝盤。

二、番茄龍利魚湯：

龍利魚，番茄，姜蔥蒜，鹽，生粉

做法：

1.首先魚肉切塊用蔥姜水、鹽腌制一段時(shí)間。

2.然后加入一杯水，滾煮番茄，番茄去皮去籽切塊，用核桃油煸炒。

3.然后將龍利魚濾掉汁水，拿生粉抓捏一下。

4.最后將魚片滑入番茄湯中，煮開即可。

三、香煎龍利魚做法：

龍利魚，姜絲，蒜米，香蔥，黃酒，白糖，生抽，鹽，油

做法：

1、首先將龍利魚清洗干凈。

2、加入姜絲、蒜米、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽，碼味2個(gè)小時(shí)。

3、然后燒熱鍋?zhàn)?，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~，不要重疊，中火煎5分鐘。

4、翻一面，再煎3~4分鐘。

5、最后灑上甜醋姜絲、泡辣椒即可。

龍利魚的做法大全

小時(shí)候愛吃西紅柿雞蛋當(dāng)飯吃。

今天給大家推薦一款營(yíng)養(yǎng)更豐富的番茄龍魚。道理是一樣的，只是龍魚不能久煮，營(yíng)養(yǎng)高，很適合“大”孩子吃。

這道菜最重要的是做出濃郁的番茄汁！

根據(jù)你的問題，我們補(bǔ)充了一些內(nèi)容，參考更新。

材料

1條沙魚(或龍魚)

兩個(gè)西紅柿。

番茄醬1勺或番茄醬10克左右。

取2克生吃。

3克鹽

2克糖

1勺10克料酒

3片生姜

蔥白搭配

熟芝麻的選擇

3瓣大蒜

番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)又好吃！的實(shí)踐

腌制:將龍魚解凍，切成小塊，加入姜絲、料酒、白胡椒粉，腌制20分鐘。你應(yīng)該多抓一些。

更新:關(guān)于除臭的效果:高度白酒黃酒料酒。根據(jù)手頭的調(diào)料選擇。番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)又好吃！練習(xí)步驟1

在番茄表面做一個(gè)十字，用熱水燙10秒，看皮褶皺，把表面的皮去掉，把番茄的根部去掉，然后切成滾刀塊，這樣后面煮出來的番茄汁會(huì)更濃郁。

更新:將西紅柿切成丁效果更好。番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)。番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，即食！練習(xí)步驟2

焯水:目的是去除腥沫，將腌制好的食材放入冷水鍋中，待鍋即將沸騰時(shí)關(guān)火，將魚放入溫水中洗凈。番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)又好吃！練習(xí)步驟3

炒番茄汁:這一步最重要的是炒番茄汁。鍋熱后，倒入10g油。油熱時(shí)，放入蒜末，炒香。然后，翻炒。放鹽，鹽要先放，這樣番茄才能擠出汁來。當(dāng)西紅柿煎軟后，加入番茄醬和醬油。這一步會(huì)讓番茄的味道更濃郁。

更新:有人說番茄汁不夠。這里補(bǔ)充一些要點(diǎn)。

1.番茄應(yīng)該去皮(步驟2)

2.多油，10g更新到30g。

3.先加鹽殺汁。

4.西紅柿要顏色深一點(diǎn)，軟一點(diǎn)。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)番茄汁明顯多了，但如果不夠，可以根據(jù)情況加一點(diǎn)水。多少錢？下面有這么多圖真好。當(dāng)然，如果你加水，嘗一嘗。也可以加入一些鹽、糖和醬油。番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)又好吃！練習(xí)步驟4

番茄汁滾好后，放入龍魚，一定要煮幾分鐘，這樣番茄汁才能到魚塊。最后，加入糖來提神，并將番茄中和至酸性。這個(gè)時(shí)候你需要品嘗一下，看看甜度和酸味是否合適。番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)又好吃！練習(xí)步驟5

最后在鍋中放入白芝麻和蔥花。根據(jù)自己的口味，可以不去管。打扮一碗好吃的飯吃！番茄魚巴沙魚(也可以用番茄龍魚)，番茄醬超級(jí)濃郁，營(yíng)養(yǎng)又好吃！練習(xí)步驟6

技巧

1.有條件的話最好用金龍魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是不好買，價(jià)格也貴很多。謹(jǐn)防假冒。

2.番茄醬和番茄醬是有區(qū)別的。番茄醬含有一些香料，香料中已經(jīng)含有糖和鹽。請(qǐng)隨意品嘗，不要做得太甜或太咸。

龍利魚5種最好吃的做法

脆炸龍利魚 ，香煎龍利魚 ，紅燒龍利魚，清蒸龍利魚，龍利魚火鍋。

做法如下：

主料：龍利魚500克2人份

輔料：蔥1根 ，蒸魚豉油10毫升， 姜一塊， 料酒2毫升， 紅辣椒1只

1、材料大集合。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、控干水分加入姜片，幾滴料酒。

4、剩余的蔥段，姜片，碼放在盤子底部。

5、腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。

6、蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚。

7、大火蒸6分鐘關(guān)火取出。

8、倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。

9、加入蒸魚豉油，沒有的話，普通醬油也可以。

10、成品。