起鍋燒油放入腌制好的龍利魚(yú)煎至兩面焦黃盛出備用后，洗凈的香蔥均勻鋪在鍋底，一面用余油煎出香味后，翻面再煎片刻。最后將龍利魚(yú)擺在香蔥上面，淋入適量生抽，加入清水煮開(kāi)后大火收汁至濃稠，美味的蔥油龍利魚(yú)就完成了。
蔥油龍利魚(yú)的制作方法
準(zhǔn)備食材：龍利魚(yú)、香蔥、鹽、生抽、食用油。
1、龍利魚(yú)洗凈后抹鹽腌制10分鐘左右，香蔥洗凈不切備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的龍利魚(yú)煎至兩面焦黃，再盛出備用。
3、洗凈的香蔥均勻鋪在鍋底，一面用余油煎出香味后，翻面再煎片刻。
4、最后將龍利魚(yú)擺在香蔥上面，淋入適量生抽，加入清水煮開(kāi)后大火收汁至濃稠，美味的蔥油龍利魚(yú)就做好了。
