今天給各位分享水汆丸子的知識，其中也會對水汆丸子煮多長時間進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

水汆丸子做法

主料：

豬肉1塊、生姜5克

輔料：

鹽1勺、料酒10毫升、淀粉1大勺、生抽1大勺、白胡椒粉1小勺

具體步驟：

1.豬肉一塊清洗干凈。最好是選擇豬后腿肉或者五花肉，家里有個娃一丁點(diǎn)兒肥肉都不碰，所以全部用了瘦肉來做。

2.將豬肉隨意的切成幾個大塊，便于放入絞肉機(jī)絞。

3.將切好的豬肉放入絞肉機(jī)中，加入姜末，絞成肉泥。

4.絞好的肉泥裝入碗中，分別加入鹽、生抽、淀粉、白胡椒粉、料酒和少許清水，順著一個方向攪打上勁。因?yàn)槿慷际鞘萑?，所以我還加入了一些食用油，如果用五花肉的話就不用了。

5.鍋中放入適量清水，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，水微微冒泡就可以了。手捏住肉餡，用虎口部位擠出丸子，然后用勺子將肉丸子舀入鍋中。如果不擠的話，直接用勺子也可以，只是沒有那么圓。

6.剛?cè)脲伒耐枳硬灰シ瓌?，等全部丸子都下鍋以后，轉(zhuǎn)中火煮，煮至全部肉丸子都浮起來，就可以了。撈出來，瀝水，晾涼，用密封袋裝起來，放入冰箱冷凍保存。

7、水汆肉丸子成品圖。

水汆丸子怎么做好吃

水汆丸子肉餡怎么弄

制作水汆丸子需要先準(zhǔn)備一些雞肉，然后再把它切成條狀，慢慢的剁碎，里面可以添加一些鹽，生姜，蔥攪拌均勻，再添加一些淀粉，雞蛋，胡椒攪拌一下，用手搓成丸子的形狀，再放到開水鍋中煮上幾分鐘，這樣丸子就制作完成了。

水汆丸子怎么做

可以做小白菜汆丸子，需要準(zhǔn)備蔥，姜，生抽，料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清，牛腿，肉以及小白菜，先把牛腿肉清洗干凈再浸泡一下，撈出來以后水分吸干，把它剁碎，放到一個容器當(dāng)中，加生抽，料酒，胡椒粉，還有鹽，蔥姜剁成末，里面加雞蛋清，然后再慢慢的加一些清水，要順著一個方向進(jìn)行攪打，鍋中加入適量的水，用小火慢慢的把牛肉丸子放進(jìn)去，燒開浮沫撇掉，等到顏色改變以后，就可以再把小白菜放進(jìn)去，等到變軟加一些香油鹽調(diào)味，最后再撒上一些蔥花就可以出鍋吃了。

還可以做老黃瓜汆丸子湯，準(zhǔn)備蛋清，生粉，食鹽，花椒粉，醬油，蔥蒜，姜，豬肉，黃瓜，先把黃瓜清洗干凈以后切成片狀，香菜切段，鍋中加入適量的水燒開，生姜切成片狀放進(jìn)去，再準(zhǔn)備一些肥肉瘦肉相間的肉餡，里面需要添加生粉食鹽，花椒粉，醬油，蔥碎以及生姜末，再加一個蛋清放進(jìn)去攪拌一下，攪打好以后肉餡取一部分放到手里面，把它擠成丸子的形狀，放到開水鍋中煮一下，然后再把黃瓜片放進(jìn)去，繼續(xù)煮上幾分鐘，改成小火再煮一會兒就可以關(guān)火盛出來吃了。

還可以制作菠菜汆丸子，需要準(zhǔn)備雞蛋，鹽，料酒，大蒜，牛肉餡，菠菜，先把菠菜清洗干凈，鍋中需要加入適量的水燒開，然后再把菠菜放進(jìn)去焯燙變色，撈出來放到?jīng)鏊?dāng)中，里面的水分給擠干，然后再切上幾刀，放到鍋中，加入適量的水燒開，牛肉餡里面加入一些鹽，雞蛋，料酒以及蒜末攪拌均勻，鍋中的水煮開以后就可以把丸子放進(jìn)去，煮開以后浮沫撇掉，然后再用中小火繼續(xù)煮上幾分鐘，菠菜放進(jìn)去再次煮開，加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。

水汆丸子的營養(yǎng)價值

水汆丸子里面含有的營養(yǎng)成分還是非常豐富的，像鈣質(zhì)的含量就非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢灶A(yù)防治療維生素d缺乏問題，很多孩子有骨軟以及缺鈣的情況，這個時候吃一些水汆丸子就非常適合。

水汆丸子里面含有鈣質(zhì)，碳水化合物，脂肪蛋白質(zhì)，鐵元素以及磷元素，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屇c道蠕動的速度變得更快，讓大便保持在通暢的狀態(tài)之下。

水汆丸子怎么做好吃

想要把水汆丸子制作的好吃，那么就可以準(zhǔn)備香油，蔥，大蒜，生姜，蠔油，鹽，醬油，淀粉，洋蔥，豆腐，西紅柿，黃瓜，雞蛋以及肉餡，先把肉餡放到一個容器當(dāng)中，里面添加一些蠔油，醬油，海鮮，鹽攪拌均勻，然后再把西紅柿清洗干凈切成塊狀，黃瓜洗干凈切片，蔥姜蒜洗干凈以后切碎，洋蔥清洗一下也切成末狀，大概腌制10分鐘左右就把雞蛋打進(jìn)肉餡容器當(dāng)中，淀粉放進(jìn)去，再加入蔥姜蒜末，順時針攪打，一直打到粘稠的狀態(tài)，然后就可以做成丸子的形狀，鍋里面加入適量的水燒開，取一些肉先放到手中，然后再擠成丸子的形狀，放到鍋中煮熟以后加入適量的鹽以及西紅柿，黃瓜調(diào)味，出鍋以后滴上一些香油，這樣水汆丸子就制作完成了。

水汆丸子的做法

汆丸子的用料

豬絞肉餡300克 ? ?蔥20克左右 ?

姜20克左右 ? ?香菜兩棵 ?

淀粉1大匙 ? ?雞粉1小勺 ?

香油2小匙 ? ?醬油1小匙 ?

料酒1大匙 ? ?胡椒粉適量 ?

鹽適量 ? ?粉絲 ?

汆丸子的做法

步驟1

準(zhǔn)備好調(diào)好的肉餡，蔥段、姜片備用

步驟2

燒開水下入蔥、姜、大料

步驟3

將肉餡團(tuán)成丸子下鍋

步驟4

15分鐘后下入粉絲和生菜

步驟5

出鍋放鹽、雞精、香油、白胡椒粉

冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子的用料

冬瓜250克 ? ?肉餡200克 ?

鹽適量 ? ?油適量 ?

香菜2根 ? ?雞蛋清1個 ?

姜1小塊 ? ?料酒1湯匙 ?

醬油1茶匙 ? ?白胡椒粉適量 ?

步驟1

冬瓜去皮去籽，切厚片

步驟2

香菜切小段。蔥切末，一半兒的姜切片，另一半的姜切成姜末；

步驟3

肉餡放碗中，調(diào)入料酒，鹽，醬油，白胡椒粉，攪拌均勻；放入蔥姜末，繼續(xù)攪拌，放入一個雞蛋的蛋清；

步驟4

沿著同一個方向，快速攪拌將肉餡打上勁兒；

步驟5

鍋中倒入清水，放入姜片，大火燒開后，將手上涂一點(diǎn)水，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子；

步驟6

然后放入水中，待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫；

步驟7

倒入冬瓜片，煮3分鐘；

步驟8

調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可；

步驟9

盛入碗中撒上香菜段。

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