今天給各位分享辣椒怎么炒好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芹菜炒辣椒怎么炒好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
炒辣椒怎么炒才好吃
油爆青椒
青椒算是最常規(guī)的蔬菜了，維C的含量卻是蔬菜之首，青椒還是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也會(huì)因青椒的加入添色不少。而這種簡(jiǎn)單做法炒出的辣椒特好吃，不當(dāng)任何菜的配菜，比吃肉香多了。
原料：青椒、生抽、鹽、糖、油。
做法步驟：
第1步、青椒買(mǎi)回來(lái)后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干凈。
第2步、把清洗干凈的青椒撕成小塊。
第3步、鍋中倒入適量油，六、七成熱時(shí)放入撕成小塊的青椒。
第4步、翻炒至青椒表皮起皺變軟時(shí)加入少許的鹽炒勻。
第5步、再加入一勺生抽，翻炒均勻。
第6步、當(dāng)青椒開(kāi)始變軟出少許水的時(shí)候，加適量糖調(diào)味翻炒均勻后即可熄火。
第7步、香辣可口，味道鮮美又下飯的油爆青椒出鍋。
辣椒怎么炒才好吃
材料:里脊肉150克、青椒3根、紅椒2根、食用油適量、鹽適量、姜5克、蒜兩瓣、生抽一湯匙、胡椒粉少許、雞精少許、料酒少許、水淀粉少許。
做法如下：
1、把里脊肉切成肉片，再切成肉絲，把切好的肉絲放入盤(pán)中，加入適量的鹽、一湯匙生抽、少許胡椒粉、雞精、姜絲、蒜絲、淀粉抓拌均勻，最后再放入半匙的油抓勻，加油的目的可以防止肉絲粘連在一起。
2、把拌好的肉絲腌制五分鐘，也可以放冰箱冷藏幾小時(shí)，做飯的時(shí)候再拿出來(lái)炒。
3、青椒和紅椒分別切成辣椒條，辣椒的品種可以按個(gè)人的口味選擇。
4、鍋中倒油燒熱，油溫七成熱時(shí)，倒入肉絲滑炒斷生后盛出，炒肉絲的油量要比平常炒蔬菜多一些，這樣肉絲才容易炒散看著油潤(rùn)有光澤。
5、鍋底放少許油，下辣椒絲炒幾下，炒斷生，放少量的鹽和生抽給辣椒調(diào)味。我們的肉絲已經(jīng)在腌制之前調(diào)好味了，炒制時(shí)不需要調(diào)味，所以這里要給辣椒調(diào)一下味。
6、后倒入炒好的辣椒翻炒均勻即可出鍋。肉絲和辣椒分開(kāi)炒，炒出來(lái)的肉絲會(huì)更鮮嫩一些。也可以兩者一起用大火爆炒。
炒辣椒怎么炒好吃
1、將辣椒清洗干凈，然后將辣椒切斷。具體方法如下圖所示：
2、油鍋燒熱，放入蒜瓣姜片爆香。具體方法如下圖所示：
3、下入辣椒，煎成虎皮狀。具體方法如下圖所示：
4、加入豆豉，撒鹽爆炒。然后裝盤(pán)即可。具體方法如下圖所示：
