今天給各位分享燴飯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燴飯的做法大全進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

燴飯的家常做法

燴飯的家常做法

第一道、菠蘿魷魚(yú)燴飯

【材料清單】

白米飯1碗，魷魚(yú)200克，鹽6克，蒜末10克，香油適量，水淀粉20毫升，菠蘿、番茄、青椒、食用油適量，雞粉適量

【制作方法】

1、將魷魚(yú)清洗干凈切塊，放進(jìn)開(kāi)水中焯燙一下?lián)破?，瀝干水分；菠蘿切塊；番茄切塊；青椒切片。

2、鍋中入油燒熱，放蒜末爆香，倒入魷魚(yú)翻炒1分鐘，加菠蘿、番茄、椒片迅速翻炒，加鹽和雞粉調(diào)味，再以水淀粉勾芡收汁后淋入香油，盛起放在白米飯上即可。

第二道、香菇冬瓜蝦仁燴飯

【材料清單】

米飯1碗，蝦仁60克，冬瓜150克，香菇50克，蟹腿棒2根，芥藍(lán)50克，水淀粉20毫升，白胡椒粉3克，紅椒、雞粉、食用油、鹽適量

【制作方法】

1、將蝦仁、冬瓜、香菇、蟹腿棒、紅椒均清洗干凈，切??；芥藍(lán)去葉，將萊莖切丁。

2、凈鍋加油燒熱，放入香菇爆炒片刻，再放蝦仁、冬瓜、蟹腿棒、紅椒丁，大火迅速翻炒，加鹽、白胡椒粉、雞粉調(diào)味，用水淀粉勾薄芡，盛起淋在白米飯上即可。

第三道、炸蝦番茄飯

【材料清單】

大蝦200克，白米飯1碗，番茄50克，雞蛋1個(gè)，面粉30克，胡椒粉5克，鹽4克，千島醬20克，蔥絲少許，紅姜片、食用油適量

【制作方法】

1、將大蝦洗干凈，在蝦背上劃一刀，去泥腸及蝦殼，留尾部，放入碗內(nèi)，加入胡椒粉、鹽攪拌均勻；番茄清洗干凈切成片備用。

2、在面粉中加雞蛋和少許水，打散攪勻，將蝦放入碗內(nèi)，裹上雞蛋面粉液，放入熱油鍋內(nèi)炸至熟，撈出瀝油。

3、碗中盛入白米飯，擺上紅姜片、番茄、蔥絲，放入炸好的蝦，淋上千島醬即可。

1歲寶寶以上6款營(yíng)養(yǎng)燴飯輔食需要的收藏

一：番茄牛肉燴飯

1：所需食材： 番茄、牛肉、青菜、米飯。

2：烹飪步驟：

A:番茄洗凈去皮切丁。

B:鍋中倒油，油熱后把切好的牛肉沫倒入鍋中翻炒。

C:在放入番茄丁炒出汁，在加點(diǎn)水燜至食材軟爛。

D:最后加入米飯和青菜翻炒均勻，青菜炒熟即可。

二：南瓜雞肉燴飯

1：所需食材： 南瓜、雞肉、胡蘿卜、西蘭花、米飯。

2：烹飪步驟：

A:西蘭花，胡蘿卜，洗凈焯水煮熟切碎。

B:鍋中倒油，油熱鍋中倒入雞肉沫翻炒。

C:在放入南瓜、胡蘿卜在加點(diǎn)水燜至食材軟爛。

D:最后加入米飯和西蘭花翻炒均勻，炒熟即可。

三：菠菜雞蛋肉沫燴飯

1：所需食材： 菠菜、雞蛋、米飯、肉沫。

2：烹飪步驟：

A:菠菜洗凈焯水切碎。

B：鍋中倒油，油熱后鍋中倒入雞蛋炒熟備用。

C:鍋中倒油，油熱后鍋中倒入肉沫翻炒，再放炒好的雞蛋碎。

D:加水和米飯、菠菜炒熟即可。

四：肉沫茄子燴飯

1：所需食材： 茄子、肉沫、蔥、米飯。

2：烹飪步驟：

A:鍋中倒油，油熱后鍋中倒入肉沫翻炒。

B:在放入茄子丁翻炒，在加點(diǎn)水燜至食材軟爛。

C:最后加入米飯翻炒均勻收汁即可。

五：香菇蛋黃肉沫燴飯

1：所需食材： 香菇、肉沫、西蘭花、蛋黃、米飯。

2：烹飪步驟：

A:西蘭花焯水切碎。

B:鍋中倒油，油熱鍋中放入肉沫翻炒均勻。

C:放入香菇丁翻炒，加水和蛋黃燜至食材軟爛。

D:最后加入米飯和西蘭花翻炒均勻收汁即可。

六：時(shí)蔬肉糜燴飯

1：所需食材： 肉、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、西蘭花、米飯。

2：烹飪步驟：

A:西蘭花焯水切碎。

B:鍋中倒油，油熱鍋中倒入肉沫翻炒。

C:放入胡蘿卜、豌豆、玉米粒、翻炒在加點(diǎn)水燜至食材軟爛。

D:最后加入米飯和西蘭花翻炒均勻收汁即可。

家庭燴飯?jiān)趺醋?做燴飯的詳細(xì)步驟

1、豬肉適量、蔥絲適量、木耳適量、姜末適量、蒜末適量、大米飯1碗、蒜苔適量、淀粉適量、醋1勺、醬油2勺、五香粉1勺、食鹽2勺、干辣椒1個(gè)。

2、步驟：豬肉切片、蔥切絲、蒜姜切好備用。準(zhǔn)備適量的淀粉汁。將切好的蒜苔和撕好的木耳放入熱水中焯一下，倒出后瀝干水分。

3、鍋中放油，五成熟的時(shí)候加入一勺豆瓣醬和蔥姜蒜翻炒彭香，加入肉片炒一下，加入一點(diǎn)醋。

4、把木耳和蒜苔倒入翻炒片刻，把火改為小火，澆上淀粉汁。待鍋中淀粉汁收的差不多的時(shí)候，關(guān)火出鍋，取一盤(pán)大米飯，將炒好的菜澆在大米飯上，這樣一盤(pán)燴飯就好了。

燴飯是什么？定義？

燴飯也就是巴渝人常說(shuō)的“懶飯”，在某些地方又稱(chēng)為“燴飯”。這種飯歷史悠久，據(jù)傳最早起源于漢代，其創(chuàng)制發(fā)明者為樓護(hù)?！盃Z飯”容量較大，冷菜、炒菜、燒菜、炸菜、腌菜、鹵菜等等，全都可以入鍋與飯同燴。

燴飯的拼音

拼音?huì fàn?

一、燴的聲母h，韻母ui，音調(diào)huì

二、釋義：

1、烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～蝦仁?！垢?/p>

2、烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮。

三、部首：火

四、筆畫(huà)：點(diǎn)、撇、撇、點(diǎn)、撇、捺、橫、橫、撇折、點(diǎn)。

相關(guān)組詞：

1、雜燴

[zá huì]

用多種菜合在一起燴成的菜。

2、市燴

[shì kuài]

指唯利是圖的人。

3、燴飯

[huì fàn]

燴飯也就是巴渝人常說(shuō)的“懶飯”，在某些地方又稱(chēng)為“燴飯”引。

4、該燴

[gāi huì]

廣州方言，就是可憐、慘、糟糕的意思。

5、大雜燴

[dà zá huì]

用多種菜合在一起燴成的菜。

飯的拼音：fàn。

釋義：煮熟的谷類(lèi)食物，多指米飯；引申含義為為了滿(mǎn)足饑餓或食欲，在一個(gè)特定的時(shí)間吃進(jìn)的一份食物。

同音字：梵、范。

偏旁部首：饣。

筆畫(huà)順序：撇、橫撇／橫鉤、豎提、撇、撇、橫撇／橫鉤、捺。

筆畫(huà)數(shù)：7筆。

結(jié)構(gòu)：左右結(jié)構(gòu)。

飯的組詞解釋?zhuān)?/p>

1、吃飯［chīfàn]

指生活或生存：靠打獵～（以打獵為生）。

2、飯桶［fàn tǒng]

裝飯的桶。比喻沒(méi)有用的人。

3、噴飯［pēn fàn]

吃飯時(shí)忍不住發(fā)笑而把嘴里的飯噴出來(lái)：令人～（形容事情可笑）。

4、飯量［fàn liàng]

食量，每餐吃飯的總量。

5、金飯碗［jīn fàn wǎn]

比喻條件好的很難得的職業(yè)。