本篇文章給大家談?wù)勍炼篃跖殴牵约巴炼篃跖殴窃趺礋鹾贸杂譅€對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆燉排骨咋做
土豆燉排骨的家常做法：
排骨500克、土豆3個、老抽適量、花椒適量、大蒜適量（或大蔥）、鹽適量。
1、排骨剁塊，土豆去皮備用。
2、鍋里放水，把排骨放入焯去血末。
3、焯好的排骨洗凈，土豆切塊，各種調(diào)料備用。
4、鍋里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香。
5、下入排骨炒2分鐘，到入老抽。
6、翻炒一下，放入開水，大火燒開，放鹽，改小火燉40分鐘。
7、到入土豆塊，再約燉10分鐘。
8、再約燉10分鐘，土豆熟透，加味精調(diào)味即可。
土豆燉排骨怎么燉？
答：一、做土豆燉排骨需要的食材：? ? ? ??
排骨500克、土豆2個、香菇4朵、植物油少許、蔥花適量、姜絲少許、花椒少許、八角1個、味達美臻品料酒1勺、味達美臻品蠔油2勺、六月鮮紅燒醬油1勺、海鹽適量、現(xiàn)磨胡椒粉少許。? ? ?
二、土豆燉排骨的做法：? ? ?
1、排骨剁成小塊用冷水浸泡1-2小時。? ? ?
2、把土豆去皮切滾刀塊。? ? ?
3、香菇用熱水燙洗。? ? ?
4、起鍋熱油，下花椒、八角、姜絲爆香。? ? ? ?
5、把浸泡好的排骨再次洗凈瀝水后倒入鍋內(nèi)。? ? ?
6、加入料酒，大火翻炒均勻，炒干多余的水分。? ? ?
7、加入2勺蠔油，翻炒均勻。? ? ?
8、放入香菇、蔥花。? ? ?
9、倒入純凈水，要把排骨全部沒過。? ? ?
10、蓋好鍋蓋，大火煮至湯水沸騰，轉(zhuǎn)中小火燉煮15-20分鐘。? ? ?
11、放入土豆塊。? ?
12、淋上紅燒醬油，簡單幾下翻炒均勻。? ? ?
13、撒上鹽、現(xiàn)磨胡椒粉、蔥花，再次蓋好鍋蓋，小火燉煮15分鐘左右。? ? ?
14、最后打開鍋蓋，轉(zhuǎn)成大火收汁，當(dāng)湯汁變得黏稠就可以關(guān)火了，土豆燉排骨就做好了。? ?
土豆燉排骨的做法
排骨土豆的做法如下：
1、土豆削皮切塊，排骨洗凈切砍塊，用鹽，醬油稍微腌一下。
2、熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲，倒熱水到瓦煲。燒開后放蒜頭和八角，加點老抽入色，小火燜15-20分鐘后放糖調(diào)味后出鍋。
3、燒開后放蒜頭和八角，加點老抽入色，小火燜15-20分鐘后放糖調(diào)味后出鍋。
土豆燉排骨怎么做好吃 簡單做法
土豆燉排骨的做法如下：
食材：
土豆2個（約250g）、肋排半斤左右（約300g）、油一湯匙（15 ml）、姜5片（約10g）、花椒10粒（約2 g）、八角3顆（約2 g）、料酒1湯匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、老抽2茶匙（10ml）、糖1.5茶匙（8g）、五香粉少許（約1g）、水3碗（750ml）、家樂濃湯寶炆燉專用1塊
1、將土豆去皮洗凈，切滾刀塊。將肋排洗凈，剁成小段。
2、肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后撈出洗凈備用。
3、鍋中放油燒至五成熱，將姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均勻。
4、加入清水，加入土豆燉煮，放入料酒、五香粉、醬油、糖和家樂濃湯寶炆燉專用。
5、家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁收濃。
6、盛出即可食用。
如何做土豆燉排骨？
佐料：500克排骨、2個土豆、蔥、姜、花椒、小茴香：適量、老抽2勺、花生油20克、鹽2克、料酒1勺、醬油2勺。
下面介紹燉排骨的做法供參考：
1、排骨洗凈切塊，放到容器里備用，土豆同樣用清水洗凈，然后去皮切塊備用。
2、起鍋倒入足量的清水，放排骨、料酒、姜片煮至排骨變白，再撈出來備用。
3、熱鍋涼油，然后把焯過水的排骨放進煮鍋中。
4、倒入適量的老油，翻炒均勻。
5、翻炒均勻后，倒入足量的清水，水要淹沒排骨，然后放蔥、姜、花椒、小茴香，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。
7、湯變少時倒入切好的土豆，然后加鹽，燉至土豆軟爛即可關(guān)火出鍋。
烹飪技巧：排骨先加料酒和姜片汆水可以去除腥味。
