本篇文章給大家談談炸螞蚱，以及炸螞蚱有什么營養(yǎng)價值對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
螞蚱怎么處理才干凈 飯店里的油炸螞蚱是怎么弄的？
把螞蚱剪掉腿和翅膀，放在濃鹽水里泡，活的時候剪，活的時候泡，這樣螞蚱就會把肚子里的黑水吐出來。油炸螞蚱的做法：
主料：螞蚱50克。
輔料：精鹽3克，孜然粉3克。
1、把螞蚱剪掉腿和翅膀，放在濃鹽水里泡，活的時候剪，活的時候泡，這樣螞蚱就會把肚子里的黑水吐出來，再清洗干凈。
2、油鍋燒熱。
3、油溫4、5成熱時放入螞蚱。
4、快速炸制，約2～3分鐘即可撈出。
5、炸好的螞蚱放入盛器，撒上精鹽、孜然粉掂均勻。
6、一盤又脆又香的油炸螞蚱就做好了。
怎么做香酥油炸螞蚱 油炸螞蚱家常做法分享
1、食材用料：
螞蚱200克、鹽少許、調味辣椒適量、油適量。
2、制作方法：
（1）將螞蚱清洗干凈。
（2）控水。
（3）預熱鍋放油八成熱。
（4）放螞蚱炒。
（5）拌勻炒干至無水分。
（6）螞蚱出鍋控油。
（7）鍋中多放點油九成熱。
（8）螞蚱放入鍋中再復炸一次。
（9）炸2分鐘出鍋。
（10）控油。
（11）到入無油鍋中，放入調味辣椒，鹽。
（12）拌勻。
（13）一道美味的油炸螞蚱就做好了。
油炸螞蚱腿的做法
油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。油炸螞蚱腿的做法大全是怎么樣的呢？以下就是我整理的油炸螞蚱腿的做法大全，一起來看看吧！
螞蚱，學名蝗蟲，對農(nóng)作物危害極大。蝗災襲來，片刻工夫，遮天蓋地的螞炸會把地里的莊稼吃得凈光。從前，北方的農(nóng)村深受其害，天津人竟恨到"剝其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃來。逛津城，不吃油炸螞蚱，是一大憾事。
每逢中秋季節(jié)，螞蚱吃了新熟的糧食，日益肥滿，是螞蚱最受吃的時候。過早，螞蚱不肥沒有子；過晚，螞蚱老了，皮厚不好吃。油炸螞蚱的具體制作方法：將活螞蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油鍋燒至滾開時，把螞蚱炸到發(fā)黃褐色撈出去油。預先備好放有醬油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成絲的蔥、蒜作料。炸好的螞蚱泡在瓦盆里，撈兩下即拿出來，空干。賣時，表面再加一點蔥、蒜絲。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的`熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衛(wèi)流行著一句歇后語，"烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧!"光緒年間，鼓樓北"于十"的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。后來西門內(nèi)沈家柵欄有一個擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。每當傍晚，常見下層市民買上一包炸螞炸，再來二兩直沽老白干，坐在院里或馬路邊，邊喝酒邊品嘗，頗能表現(xiàn)天津人的飲食特色。后來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然后曬干或晾干，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。
建國后，由于政府領導農(nóng)民根治蝗災的巨大成功，油炸螞蚱這道風味小吃在津斷檔多年。近來，在街頭巷尾，偶爾也能遇到賣油炸螞蚱的小店鋪。
附：油炸里脊肉的做法大全
干炸里脊是一道河南的漢族傳統(tǒng)名菜，選用豬里脊肉經(jīng)刀工處理、調料腌漬、掛糊油炸等工藝制作而成，此菜色澤金黃、外皮酥焦、里脊鮮嫩、制作簡捷。手癢癢了嗎？
主料：里脊肉 500g
方法/步驟：
1、肉切片；
2、用刀背把肉拍松；
3、洗凈瀝干水分；
4、洗凈的里脊肉放盆里；
5、用黑胡椒粉腌好放冰箱；
6、鍋里放油；
7、碗里打兩個雞蛋和生粉攪拌均勻；
8、把肉放雞蛋液里，使肉掛上雞蛋液；
9、放油鍋里炸；
10、炸得成型了盛在盆子里；
11、等全部炸好了再放油鍋里炸熟，大功告成。
油炸蝗蟲的做法
油炸螞蚱
材料：調料、鹽水、孜然粉、花生油。
步驟：
1.將活螞蚱放盆里加蓋（通氣）停2 天，螞蚱排光糞便，下沸水鍋燙死，撈出，去掉頭、肢、翅、內(nèi)臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時間撈出瀝水。
2.油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。
螞蚱營養(yǎng)價值：
1、螞蚱含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質，是一種治療良藥，經(jīng)常食用可以治療破傷風、小兒驚風、發(fā)熱平喘等，食用、藥用價值都很高，其干品還被用來做動物飼料添加劑。
2、螞蚱含有甲殼素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內(nèi)酸性環(huán)境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內(nèi)毒素得以排除，達到排毒養(yǎng)顏的功效，是一種難能可貴的珍寶。
3、螞蚱脂肪和膽固醇含量低，對于肥胖患者來說，是絕佳的食品，不僅可以減肥還可以健美。
油炸螞蚱家常做法，正宗油炸螞蚱怎么做
準備材料：螞蚱若干，油適量，鹽少許
1、買回來活螞蚱先用開水燙一下，然后洗凈備用。
2、鍋中倒入油，洗凈的螞蚱下鍋小火慢慢炸。
3、繼續(xù)小火慢炸，用筷子不停的攪動。
4、炸到每只螞蚱都通體透亮，變成紅色，肚子膨脹飽滿，就可以撒鹽拌勻出鍋了。
5、油炸螞蚱裝盤后就可以開始美味的享用了。
