今天凡太百科給各位分享炸蝗蟲的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)炸蝗蟲是哪里的菜進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

美味之油炸螞蚱

油炸螞蚱，香脆好吃，下面就說說油炸螞蚱的做法。

工具/材料

螞蚱，食用油，孜然粉，五香粉，鹽

01

新鮮的螞蚱，擇去里面的草和雜技，這樣吃著比較干凈。

02

將螞蚱放在盆中，用清水清洗三遍，洗去螞蚱身上的臟物，然后將螞蚱控干。

03

鍋中放入食用油，油熱后，將螞蚱放入鍋中，用鏟子翻炒，使螞蚱都能炸到。

04

螞蚱炸至金黃色時(shí)，就可以撈出來了，放入盤中，撒上鹽、孜然粉和五香粉，拌勻，就可以吃了。

炸螞蚱的功效與作用

炸螞蚱的功效與作用

炸螞蚱的功效與作用，螞蚱是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N生物，螞蚱的吃法在我們生活中也是有很多的，炸螞蚱也是其中的一種菜，對(duì)我們來說也是一種挑戰(zhàn)，下面介紹炸螞蚱的功效與作用。

炸螞蚱的功效與作用1

炸螞蚱簡介

炸螞蚱是一道以螞蚱為主料的菜品。

炸螞蚱的功效與作用

油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。

所以天津衛(wèi)流行著一句歇后語，“烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧！”光緒年間，鼓樓北“于十”的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。

后來西門內(nèi)沈家柵欄有一個(gè)擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。

后來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然后曬干或晾干，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。

蝗蟲吃法有幾種

你好，很高興回答你的問題。

蝗蟲為藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科?；认x不但是美味佳肴，而且還是治病良藥，有暖胃助陽，健脾消食，祛風(fēng)止咳之功效。

那么蝗蟲應(yīng)該怎么吃呢？我來分享幾種方法。

第一道：天雞蝦排

原料：蝗蟲10-20只，鮮基尾蝦12只

調(diào)料：色拉油、雞蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、鹽。

做法：（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。

（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈喲內(nèi)個(gè)刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、淀粉、雞蛋拌勻后放入面包屑中，使蝦兩面沾勻。

（3）將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點(diǎn)綴上桌。

菜肴特點(diǎn)：色澤美觀、香酥適口

第二道：滬上醉螞蚱

基本特點(diǎn)：芳香無腥，味道鮮美

原料：活螞蚱500克

調(diào)料：花調(diào)酒，大曲酒，鹽，白砂糖，蔥結(jié)，生姜，花椒，陳皮適量

做法：清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻后加花調(diào)酒、大曲酒調(diào)勻制成醉鹵。活螞蚱洗凈，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1只，地部先放蔥結(jié)、生姜和陳皮，放入活螞蚱，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可適用。食用時(shí)澆入少許醉鹵。

第三道：香辣螞蚱

基本特點(diǎn)：次菜醬香味濃，鮮香微辣，螞蚱肉軟嫩可口。

原料：螞蚱600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥

調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒為食街

做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗干凈，在每一只螞蚱的背上開一刀，以便后期制作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以后配料差不多熟了。下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖、繼續(xù)翻炒：炒制螞蚱稍成卷曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。

第四道：飛蝗騰達(dá)

做法：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控干、用油炸食用。或?qū)⒒认x直接用油炸，而后沾椒鹽吃，味美如蝦。

第五道：穌炸蝗蟲

做法：用面粉、雞蛋調(diào)成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆后食用?；认x可以先用鹽水浸泡10一20分鐘。前一天晚上淹上也可。

第六道：紅燒蝗蟲

做法：先將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少許花椒。蔥、姜炒一下，而后用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶一下。即可。

第七道：油煎天雞

原料：蝗蟲

營養(yǎng)：天雞又名蝗蟲?；认x體內(nèi)富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)油煎過酥嫩的口感并未影響其體內(nèi)營養(yǎng)含量?；认x的蛋白質(zhì)含量占蟲體干重的73.5%，其氨基酸組成與雞蛋蛋白相似。稱之為全蛋白?；认x體內(nèi)含有豐富的'蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E和多種礦物質(zhì)，具止咳平喘等作用。

第八道：金沙飛雁

原料：蝗蟲

營養(yǎng)：含18種氨基酸屬完全蛋白質(zhì)。體內(nèi)必須的8種氨基酸占總氨基酸的35.43%，低脂肪。但脂肪中對(duì)人體有益的脂肪酸含量高，副含維生素。其蛋白含量高于、豬、牛、雞、大豆?；认x體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E和多種礦物質(zhì)，是良好的人體保健資源和動(dòng)物飼料蛋白源。

第九道：油炸飛蝦

原料：蝗蟲

營養(yǎng)：蝗蟲弦含蛋白質(zhì)26%，干體蛋白高達(dá)66%-85%富含18種氨基酸，蝗蟲的蛋白質(zhì)含量占蟲體干重的73.5%，其含量高于、豬、牛、雞、大豆，蝗蟲體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C、E和多種礦物質(zhì)，是良好的人體保健資源和動(dòng)物飼料蛋白源?？甚r用或干用入藥

另外還可以制成罐頭食品或蝗蟲油炸后、加糖炒。作為甜食吃。

第十道：螞蚱過雪山

材料：粉絲，螞蚱。

先將螞蚱洗凈去小刺腿和翅，用鹽淹20分鐘或一個(gè)時(shí)，將粉絲有熱油炸膨脹撈出裝盤，螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊，撒上椒鹽或自然粉等佐料，也可根據(jù)自己的口味添加佐料。鮮香味美。

炸螞蚱，你敢吃嗎

我出生在長白山，小時(shí)候每到夏秋兩季，都會(huì)吃螞蚱，油炸的比較少，多是穿成串在火上烤著吃。并且長白山區(qū)的螞蚱比其它地方的螞蚱要大很多喲！

炸螞蚱的功效與作用2

1：預(yù)防心臟病

螞蚱菜雖然是一種野生菜品，它卻含有多種天然活性成分，它含有的去甲腎上腺素，可以激發(fā)人體血管活性，促進(jìn)血管收縮，，能增加冠狀動(dòng)脈中的血液流量，提高心肌的收縮能力，也能增強(qiáng)心臟功能，能有效預(yù)防多種心臟病發(fā)生。

2：治療高血壓

螞蚱菜是一種高鉀菜品，這種蔬菜中硝酸鉀：硫酸鉀以及氧化鉀的含量都比較高，它們被人體吸收以后，能有效促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的代謝，可以讓過高的血壓降下來，而且能減慢心率，能在降低血壓的同時(shí)保護(hù)人類心臟。

3：降低血糖

螞蚱菜中含有的去甲腎上腺素，在被人體吸收以后，能有效促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌，也能調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖類物質(zhì)的代謝，能有效降低人體血液中血糖的濃度，讓血糖保持在穩(wěn)定狀態(tài)。

健康人群食用螞蚱菜能預(yù)防糖尿病，而那些患有糖尿病的人群食用螞蚱菜這能讓病情緩解，而且能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

4：美容減肥

螞蚱菜雖然是一種不起眼的野生菜品，但它卻含有豐富的維生素c和維生素e以及大量胡蘿卜素，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能提高人體素質(zhì)，延緩人體衰老，另外它含有的維生素c和維生素e還能直接作用于人類的皮膚細(xì)胞，能淡化色斑也能，減少自由基對(duì)人類皮膚的傷害，可以美白滋養(yǎng)肌膚，也能延緩皮膚衰老。

油炸螞蚱好吃嗎？

油炸螞蚱很好吃

螞蚌在秋季出沒的比較多這個(gè)時(shí)候也是比較肥美的，高蛋白低脂肪和知了啊都屬于昆蟲，適合油炸著吃，螞蚌含有豐富的甲殼素，甲殼素被譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的人體第六大生命要素，能改善體內(nèi)酸性環(huán)境，清除自由基幫助受損細(xì)胞充滿活力，有延緩衰老清除體內(nèi)毒素的功效，從而達(dá)到美容排毒養(yǎng)顏的作用。

吃螞蚌可能是很久很久以前人們蝗災(zāi)的時(shí)候吃的，沒想到螞蚌還具有較多的藥用價(jià)值，螞蜥具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，所以對(duì)于百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風(fēng)、滋補(bǔ)強(qiáng)身以及減肥和健脾養(yǎng)胃的人都有很棒的療效。

螞蜥是昆蟲的一種就像知了一樣適合油炸著吃，或者烤著吃，螞蚱主要是吃莊稼青草，所以肉質(zhì)不錯(cuò)，是減肥、健美的理想產(chǎn)品，肉質(zhì)鮮嫩可口，與蝦子的口感同級(jí)別。

螞炸先養(yǎng)兩天等排完便吃起來干凈些，放養(yǎng)了2天的螞蚱取出來下沸水里燙死然后撈出來等涼了去掉翅膀，再進(jìn)沸水里加一勺鹽煮5分鐘撈出瀝干水。吃螞蜥就是吃肚腹的，肚腹里都是螞蝦吃進(jìn)去的嫩苗。

炸蝗蟲是不是連內(nèi)臟一起吃了

炸蝗蟲是不吃內(nèi)臟的，烹飪時(shí)是要去掉內(nèi)臟的。

具體流程是將活螞蚱放盆里加蓋（通氣）停2天，螞蚱排光糞便，下沸水鍋燙死，撈出，去掉頭、肢、翅、內(nèi)臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時(shí)間撈出瀝水。油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。

油炸螞蚱歷史

油炸螞蚱是我國北方地區(qū)一道傳統(tǒng)菜品，在中國食用螞蚱有悠久的歷史。螞蚱學(xué)名蝗蟲，對(duì)農(nóng)作物危害極大?；葹?zāi)襲來，片刻工夫，遮天蓋地的螞蚱會(huì)把地里的莊稼吃得精光。

北京、天津、河北、山東等地人們都有吃油炸蝗蟲的習(xí)慣，名曰“油炸螞蚱”。古代經(jīng)常受蝗蟲危害的蝗區(qū)人民，結(jié)合治蝗將捕到的蝗蟲作為食品，經(jīng)腌制、曬干或油炸后在集市上賣，名為“蝗米”、“旱蝦”。農(nóng)村兒童捉來蝗蟲后，將其埋進(jìn)燒飯的灶膛，利用熄火后的余灰炙烤片刻后扒出食用。

油炸蝗蟲的做法

油炸螞蚱

材料：調(diào)料、鹽水、孜然粉、花生油。

步驟：

1.將活螞蚱放盆里加蓋（通氣）停2 天，螞蚱排光糞便，下沸水鍋燙死，撈出，去掉頭、肢、翅、內(nèi)臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時(shí)間撈出瀝水。

2.油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。

螞蚱營養(yǎng)價(jià)值：

1、螞蚱含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種治療良藥，經(jīng)常食用可以治療破傷風(fēng)、小兒驚風(fēng)、發(fā)熱平喘等，食用、藥用價(jià)值都很高，其干品還被用來做動(dòng)物飼料添加劑。

2、螞蚱含有甲殼素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內(nèi)酸性環(huán)境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對(duì)人體組織細(xì)胞的損害，活化細(xì)胞，延緩衰老，能使體內(nèi)毒素得以排除，達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效，是一種難能可貴的珍寶。

3、螞蚱脂肪和膽固醇含量低，對(duì)于肥胖患者來說，是絕佳的食品，不僅可以減肥還可以健美。

螞蚱怎么做好吃 油炸螞蚱口感酥脆蛋白質(zhì)豐富

1、準(zhǔn)備食材：螞蚱（如果怕新鮮的螞蚱亂蹦，可以冷凍之后再處理）。

2、油鍋燒熱。

3、油溫4、5成熱時(shí)放入螞蚱。

4、快速炸制，約2~3分鐘即可撈出。

5、炸好的螞蚱放入盛器，撒上精鹽、孜然粉掂均勻。

6、一盤又脆又香的油炸螞蚱就做好了。