今天給各位分享牛奶布丁的做法的知識，其中也會對牛奶布丁的做法最簡單進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
牛奶布丁的做法最簡單
牛奶布丁的做法最簡單如下：
用料：牛奶200克、草莓適量、芒果適量、吉利丁片20克、白糖10克、純凈水100毫升。
步驟：
1、牛奶布丁材料及布丁瓶準(zhǔn)備好：脫脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克細(xì)砂糖；布丁瓶和蓋子清洗干凈后用沸水燙一下。
2、吉利丁片剪小塊，用涼水泡軟后使用。
3、牛奶和細(xì)砂糖倒奶鍋中。
4、小火加熱，微沸時關(guān)火。
5、晾至不高于80度時將泡軟的吉利丁片入牛奶，小勺攪拌至完全融化；不能確定牛奶溫度時，可靜置3分鐘左右放吉利丁片。
6、將適量牛奶倒入布丁瓶中，蓋緊蓋子，傾斜放置，冰箱冷藏1-2小時可完全凝固。
7、水果凍的材料準(zhǔn)備好：2片吉利丁片（10克）剪小塊，用涼水泡軟；熟透的小芒果清洗干凈，草莓清洗干凈。
8、吉利丁片中加30克左右純凈水，隔熱水融化成吉利丁融液；加純凈水利于融液平衡分配給2種水果糊。
9、芒果肉倒入料理杯中，加適量純凈水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，攪拌均勻。
10、將芒果糊倒入兩個牛奶布丁瓶中，蓋上蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放適量芒果丁。
11、草莓中加適量純凈水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液攪拌均勻。
12、將草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，蓋緊蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放少許草莓丁。
牛奶布丁怎么做？
第一種做法
配料：
雞蛋黃 2個、10克吉利丁片、牛奶 250克、細(xì)砂糖 25克、草莓 200克? 40克煉乳
草莓牛奶布丁，簡單好做，冰涼又好吃，首先準(zhǔn)備200克草莓清洗干凈，在切
成小丁備用，在準(zhǔn)備10克吉利丁片，放在冰水中泡軟，接下來小鍋中倒入250克純牛奶，在加入40
克煉乳攪拌均勻，小火加入到50度左右，在關(guān)火，然后在放入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化
即可，再到入玻璃碗中，放置完全涼透，涼透之后在加入之前切好的草莓丁，整理平整，蓋上蓋
子，放入冰箱冷藏4小時，冷藏好之后再倒扣過來，切成塊狀，這樣我們的草莓牛奶布丁就做好了，
簡單又美味，就連不喝純奶的兒子也愛吃收起
第二種做法
材料：牛奶250毫升，白涼粉20克，水少許，白糖30克。
做法：1,首先取一只大碗，加入20克白涼粉，少許水拌均勻。
2，在把牛奶，白糖一起倒入小鍋中，小火慢慢加熱。
3，待牛奶加熱至沸騰之后，在將白涼粉容液倒入小鍋中，一邊倒一邊攪拌，煮至燒開后，繼續(xù)攪拌煮2分鐘即可。
4，煮好后，倒入的容器中，靜置待凝固。
5，等到完全凝固之后，用小刀劃成小塊即可食用。
簡單又好吃白涼粉布丁就做好了，你學(xué)會了嗎？
白涼粉和牛奶可以做成一種入口軟滑，色白香甜的布丁。這種布丁不僅營養(yǎng)好吃，還有清熱解暑，軟化血管，降低血壓等保健功效，并且做法非常簡單。
以上是兩種牛奶布丁的做好，簡單好做而且營養(yǎng)豐富，很適合小朋友的美食，不僅營養(yǎng)豐富而且美味，喜歡一定要動手做起來哦！
牛奶布丁的4種美味做法
牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價值為85。牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。接下來，我為你整理牛奶布丁的4種美味做法。
牛奶布丁的美味做法一
材料
QQ糖(口味自選，我用的是草莓、青蘋果、藍(lán)莓)
牛奶(自選，最好選用純牛奶，不需要太甜，QQ糖已經(jīng)很甜)
做法
1、每種口味的QQ糖各15粒(依個人定量，這是我的用量)
2、燒開一鍋水，取一個耐高溫的盆(可以用不銹鋼盆)放入一種口味的QQ糖，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，不要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。
3、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續(xù)攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了，我就留了點(diǎn)。
4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi)，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。
5、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會是牛奶成絮狀。
6、用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，此時一切都做好了，就讓它哪涼快哪呆著去吧，放入冰箱冷藏2-3小時后即可。
牛奶布丁的美味做法二
材料
鮮奶400g，全蛋4個，細(xì)砂糖120g，蜂蜜20g，小黃瓜汁200g
做法
1.將小黃瓜洗凈，以榨汁機(jī)將汁液榨出備用。
2.先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。
3.待糖完全溶解后，再加入小黃瓜汁拌勻，過篩2～3次之后，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡后，靜置備用。
4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤約60分鐘。
5.取出放涼后，入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油，風(fēng)味更佳。
牛奶布丁的美味做法三
材料
砂糖 3大匙(個人覺得還應(yīng)該在加點(diǎn))
雞蛋 3個
焦糖漿(砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋?zhàn)?，把砂糖和水到入?內(nèi)，迅速攪拌，用強(qiáng)火加熱)
做法
1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)
2、將雞蛋攪拌充分。
3、把步驟①倒入步驟② 。
4、用過濾網(wǎng)把步驟③過濾。
5、把焦糖漿倒入4個杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。
6、然后用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
7、強(qiáng)火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
8、冷卻后放入冰箱2小時候即可。
牛奶布丁的美味做法四
材料
純牛奶250ML，雞蛋2個，白砂糖60G，冷水25G，熱水20G，白砂糖30G，香草精2滴
做法
1.先熬焦糖液：取一個奶鍋，放入白糖與25G的水，中火燒至顏色變深轉(zhuǎn)小火熬至咖啡色有焦糖香味出來，再加入20G熱水用筷子不停的攪拌成均勻的焦糖液，趁熱倒入奶瓶或容器中，記得要快，因?yàn)榻固且汉芸炀蜁?如果凝固再回鍋加熱即可)
2.2個雞蛋放入盤中，加入30G雞蛋徹底打散備用;牛奶加香草精2滴(2-3滴皆可)取奶鍋燒至80度(中火煮開冒泡即可關(guān)火)，倒入另外的盤中降溫冷卻(可用快速降溫法，即：底部取大盤放冷水，將牛奶盤放入水中并攪動)
3.待牛奶冷卻至完全不燙后，一邊倒入蛋液中一邊迅速攪拌，徹底攪勻讓蛋液與牛奶融合
4.牛奶蛋液二至三次過篩去除雜質(zhì)，可除口感更細(xì)膩;過濾好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或 其它 容器中，高度隨自己喜歡
5.烤箱預(yù)熱200度，烤盤中放入1-2CM深的熱水，將奶瓶布丁放入烤盤中，上下火200度20分鐘即可(依據(jù)個人烤箱自己掌握時間，可觀察見奶瓶頭部蛋液隆起即可，也可用搖晃的 方法 觀察，如果蛋液仍然晃動的厲害，可能還不夠時間)
我推薦：牛奶的選購
鑒別牛奶的新鮮度：
1.感官鑒別：新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結(jié)，無雜質(zhì)，無異物，無粘稠現(xiàn)象。
2.將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。
3.煮沸試驗(yàn)法：取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。
4.好牛奶，不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內(nèi)就送到加工廠，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。
