本篇文章給大家談?wù)勊级〉淖龇?，以及牛奶布丁的做法最簡單?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

水果布丁的做法

導(dǎo)語：下面我就為搭建獻(xiàn)上水果布丁的做法，小伙伴們趕緊學(xué)習(xí)起來哦! 水果布丁的做法

食材：

主料：香蕉4根、牛奶250ml

輔料：白砂糖10g、吉利丁2片、紅醋栗50g、藍(lán)莓醬50g、藍(lán)莓32粒、玉米淀粉25g、雞蛋黃2個(gè)

步驟：

1.首先做香蕉蛋奶泥，將香蕉按壓成粗泥。

香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2個(gè)蛋黃和玉米淀粉25克。

2.取一小鍋倒入250毫升牛奶。

3.小火加熱牛奶，倒入香蕉泥。

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4.攪均到微冒泡，倒入蛋黃液，邊倒邊攪。

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5.微冒泡勾入芡汁，還是邊倒邊攪。

6.攪均至濃稠，香蕉蛋奶泥就做好了。

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7.備好紅醋栗50克。

8.摘洗干凈，控干水，加入10克白糖，腌漬1小時(shí)左右。

9.將糖腌的紅醋栗倒入玻璃碗中。

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10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分鐘左右至軟。

11.微微加熱至吉利丁完全融化。

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12.等到吉利丁液涼透，倒入“9”裝有糖腌的紅醋栗玻璃碗中，并入冰箱，讓其凝固。

13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。

14.抺平

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15.同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分鐘左右至軟，然后微微加熱至吉利丁完全融化。

16.舀上一勺子約50克藍(lán)莓醬入“15”中，撹均。

17.將藍(lán)莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。

18.放入藍(lán)莓在其上裝飾，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。

? ? ? ?小貼士

? ? ? ?1.在第十五過程中水不能加多了，要將藍(lán)莓醬的水分計(jì)算在內(nèi)，否則就不能凝固了。

2.每一層凝固后再加上一層才能層次分明。

水果布丁做法

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是我?guī)痛蠹艺淼乃级∽龇?，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

水果布丁做法 篇1

食材：

主料:美汁源，橘子，白涼粉

做法：

1、先用果粒橙倒入白涼粉攪拌均勻~

2、水果切好，橘子我把里面的橙衣也剝掉了，這樣口感會(huì)好些~

3、上鍋熬開就可以了，過程中要不斷攪拌~

4、裝到容器里晾涼~

5、把水果撒在里面~這次用冰格做了一小盒，準(zhǔn)備放到飲料或白葡萄酒里做點(diǎn)綴~

6、最后放入冰箱冷藏好就可以拿出來做餐后小食了!

水果布丁做法 篇2

菠蘿羹

原料：鮮菠蘿肉100克、小番茄50克、藕粉15克、冰糖適量，菠蘿羹增加寶寶的食欲。

制法：

1. 菠蘿切丁，小番茄切丁，待用。

2. 藕粉用少許清水稀釋調(diào)好待用，嬰幼兒食譜《菠蘿羹增加寶寶的食欲》。

3. 鍋內(nèi)放適量清水，放入菠蘿丁、小番茄丁和冰糖，沸騰后轉(zhuǎn)小火煨2~3分鐘，并倒入調(diào)好的'藕粉，邊倒邊攪勻；再次沸騰后，冷卻即可食用。

小貼示：

吃水果時(shí)不要用酒精消毒，因?yàn)榫凭m能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。

水果布丁

原料：櫻桃、菠蘿、蘋果、葡萄各50克、瓊脂適量。

制法：

1. 將各色水果洗凈、切丁待用。

2. 瓊脂加適量水，放入鍋中燒煮。

3. 待瓊脂完全融化后，熄火，倒入準(zhǔn)備好的水果丁。

4. 待布丁冷卻后放入冰箱，食用時(shí)切塊裝盤即可。

小貼示：

忌用菜刀削水果，因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲卵帶到水果上，使寶寶感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。

水果布丁的好吃做法推薦

水果布丁簡單易學(xué)，營養(yǎng)美味，許多人都喜歡自己動(dòng)手做自己中意的水果布丁，口味隨自己的喜好決定。你知道好吃的水果布丁要怎么做嗎?下面我跟你分享一下水果布丁的做法有哪些?

水果布丁的好吃做法一

水果布丁的材料

【工具】：布丁杯若干個(gè)

【布丁糊】：牛奶300ml，全蛋2個(gè)(大號(hào)蛋)，白砂糖40克，吉利丁片2克，香草精適量

【英式奶油醬】：牛奶100ml，白砂糖20克，蛋黃1個(gè)(約20克)

【其他配料】：藍(lán)莓、草莓、桑葚等水果若干，黃油適量，砂糖適量

水果布丁的做法

1、黃油加熱溶化，蘋果、洋梨丁切粒翻炒。

2、加入蜂蜜繼續(xù)翻炒，等蜂蜜完全吸收后熄火，備用。

3、全蛋加糖攪拌，然后將牛奶和香草精混合;加熱，慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊攪拌。

4、加入瀝干水分的吉利丁片，混合至溶解后備用;

5、再在模具內(nèi)放入各式水果;倒入煮好的布丁糊，160度隔水蒸烤35分鐘。

水果布丁的好吃做法二

水果布丁的材料

牛奶500毫升，蘋果1個(gè)，獼猴桃2個(gè)，奶酪適量，白砂糖125克，瓊脂15克 ，淡奶油200毫升

水果布丁的做法

1、將牛奶、糖倒入鍋中加熱，并用打蛋器攪拌。

2、沸騰之后將鍋取下來，稍涼后，用過濾網(wǎng)過濾至盆中。

3、瓊脂泡軟。

4、趁熱加入泡軟的瓊脂，攪拌均勻。

5、將盆放入冷水，用打蛋器攪拌使其冷卻，再用刮刀攪拌至稠。

6、將奶油用打蛋器打至六分起泡，取1/4量放入5中充分混合，分三次將打發(fā)的奶油加入5拌均勻。

7、將攪拌好的糊倒入模具，并輕磕模具，排出空氣。

8、放冰箱冷藏至硬。

9、切條用水果裝飾即可。

水果布丁的好吃做法三

水果布丁的材料

牛奶一盒，蛋黃2個(gè)，魚膠粉10g，適量水，白糖，自己喜歡的水果。

水果布丁的做法

1.先把兩個(gè)蛋黃，牛奶，白糖混合均勻，小火煮一會(huì)兒至糖溶，千萬不要煮開。

2.再把10G魚膠粉和水拌勻隔水加熱溶解。

3.把1和2攪拌均勻

4.過濾

5.過濾好的蛋液倒入容器中

6.放進(jìn)冰箱之凝固。凝固了便可以吃咯!

小訣竅

可以放一點(diǎn)點(diǎn)香草精這樣會(huì)更好吃哦!

水果布丁的好吃做法四

菜譜 簡介 輕松的下午茶時(shí)光，冰涼滑爽的奶酪布丁搭配一點(diǎn)色彩繽紛的水果丁，無論是待客還是給自己，都是享受!

水果布丁的材料

百吉福奶酪布丁(檸檬味)，各式水果丁適量(品種不限)

水果布丁的做法

1、用小刀在奶酪布丁周圍劃一圈，輕輕磕底部;

2、將奶酪布丁倒扣，然后撒上自己喜歡的水果丁，就可以享用啦!

水果布丁甜品的做法大全

制作各種各樣的布丁

原料：牛奶巧克力20克、黑巧克力20克、雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖60克（我只放了50克）

牛奶200ML、淡奶油50ML、

做法：

1、盆中放入雞蛋和細(xì)砂糖打至粘稠狀

2、小鍋中倒入牛奶、淡奶油，點(diǎn)火熬煮，即將沸騰時(shí)離火加入切碎的

兩種巧克力溶解

3、將拌勻的巧克力牛奶液分次倒入雞蛋液中，充分?jǐn)嚢柚瞥刹级∫?/p>

4、將拌勻的布丁液過濾一次，裝入內(nèi)部涂了黃油的模具中

5、將模具擺入盛滿水的烤盤上，放入提前預(yù)熱好的烤箱中，150度蒸烤15-20分鐘即可

6、將自然冷卻后的布丁放入冰箱冷藏片刻后再食用口感會(huì)更好。

芒果奶酪布丁的做法（自制甜品）

百吉福奶酪布丁除了含有鮮奶、奶酪及砂糖的成份為，讓其凝結(jié)的主要成份就是明膠了，明膠的特性是可以再塑形。只要把隔水溶化的布丁重新倒入模子或是杯子內(nèi),重新放入冰箱冷藏,就可以做出任意形狀了。要注意的是芒果的味道過于香濃，要不放太多哦，否則會(huì)搶了布丁的味道。

材料：新鮮芒果1顆，百吉福檸檬奶酪布丁2個(gè)

制作方法：

1.將兩個(gè)奶酪布丁放入鋼盆內(nèi)，隔溫水加熱至溶化，一邊溶化一邊攪拌至成液體狀。

2.將溶化的液體略放涼，再倒入玻璃杯內(nèi)。(小心不耐熱的杯子會(huì)爆哦，所以要放涼一點(diǎn)。)

接下來將杯子移入冰箱冷藏半小時(shí).

3.將芒果去皮，去核用食用攪拌機(jī)攪成泥狀，并用網(wǎng)篩過濾（過濾以后會(huì)更細(xì)膩）

4.將過濾后的芒果醬倒在凍好的奶酪布丁表面,.灑上少許芒果粒即可.無需再移入冰箱冷藏即 可食用. 裝的時(shí)侯不要裝太滿了，我這只是為拍照好看。

圣誕咖啡布丁的做法（圣誕美食）

材料：純咖啡粉，白糖30g，煉乳5g，吉利丁片2片。

做法：

1.吉利丁2片，用冷水泡軟擠干水分備用。

2.純咖啡粉按平時(shí)習(xí)慣沖成咖啡，取200ml。

3.沖泡好的咖啡里加30g白糖，5g 煉乳攪拌均勻。

4.趁咖啡熱，把泡軟的吉利丁片放入。

5.不斷攪拌，至吉利丁片完全融化。

6.倒入小布丁杯，入冰箱冷藏三小時(shí)以上，至布丁凝固，取出裝飾即可。

鮮奶布丁

1. (16個(gè)量) 材料: 蒟蒻果凍粉20克.細(xì)砂糖100克.鮮奶800c.c..動(dòng)物性鮮奶油150c.c.蛋黃4個(gè).香草精適量.

做法:

1. 蒟蒻果凍ˋ細(xì)砂糖拌勻ˋ慢慢加入500c.c回室溫的鮮奶拌勻.置於爐上加熱至80度左右.

2. 將另外的300c.c鮮奶與動(dòng)物性鮮奶油加熱至沸騰.倒入蛋黃中拌勻.

3. 做法1及2拌勻.過濾一次后.再加熱至沸騰.

4. 加入香草精拌勻.趁未凝固前到入布丁模中.冷卻后放入冷藏約2-3小時(shí)即可

2.

材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18個(gè)、香草精少許

焦糖漿：500克糖、200㏄水，煮成焦糖漿

1 混合

牛奶加熱至60度，沖入全蛋和糖，香草精混合入均勻的液體中，用細(xì)網(wǎng)過濾。

2 烘焙

焦糖漿倒入模型底部，倒入做法1，烤盤內(nèi)加1╱3水150度烤約40分鐘即可。

布丁塔

材料：湯碗1個(gè)、布丁1顆、哈密瓜球4顆、草莓1顆、奇異果醬3大匙少許、草莓醬汁少許

1 鋪醬

湯碗放入奇異果醬。

2 劃線

用草莓醬汁劃線。

3 勾紋

用牙簽在草莓醬汁上畫圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。

奇異果醬

材料：奇異果6顆、杏桃醬80克

Tips：草莓醬做法亦同。草莓300克、杏桃醬80克

彩霞滿天布丁

材料：1個(gè)大盤子、布丁1顆、巧克力醬、草莓醬、柳橙汁各適量、草莓1顆、蘋果1小片、漿果少許（漿果沒有亦可）

1 滴醬

巧克力醬滴在盤內(nèi)成對(duì)角8點(diǎn)。

2 加醬

巧克力醬一旁再滴上草莓、柳橙汁醬汁。

3 轉(zhuǎn)盤

將盤子轉(zhuǎn)動(dòng)3次，讓醬汁自由飛散。

4 置入

布丁放入盤中。

5 裝飾

草莓、蘋果切片（切片每刀勿切斷），壓成扇狀，和漿果點(diǎn)綴在布丁上。

巧克力醬汁

材料：64％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克

柳橙醬

材料 柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克

咖啡布丁餡

A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋1.5顆

B水1.5杯，砂糖3/4杯

C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙

1.A料中的水，奶粉，玉米粉先溶勻，再加入蛋拌勻。

2.B料放到鍋中煮滾，再加入1料，用小火煮到凝固狀，即可關(guān)火。

3.C料加到2中拌勻即可。

蒸布丁

材料名稱及份量:

蛋 ... 5個(gè)

糖 ... 3/4杯

牛奶 ... 3杯

香草片 ... 1片

做法：

蛋加糖用直形打蛋器輕輕攪勻，不要像打蛋糕一樣地用力打，否則打出氣泡，布丁蒸好了就會(huì)有小洞洞。

加入牛奶及壓成粉末的香草片拌勻，輕輕舀在12個(gè)模型中。

蒸籠或炒菜鍋裝水煮沸后，把布丁一個(gè)一個(gè)排入，用極小的火蒸40分鐘。

蒸好后倒扣碟中，淋上一點(diǎn)焦糖蜜，趁熱進(jìn)食，鮮嫩可口。

注意事項(xiàng):

1.水將滾而未滾的程度最合適蒸布丁，火一大布丁就會(huì)千瘡百孔，不細(xì)致。如果開小火后，水仍然很滾，就把蒸籠蓋子折開一點(diǎn)。

2.也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但這樣，焦糖蜜會(huì)散開而不凝。

芒果布丁

材料:芒果味啫喱分粉x1,

芒果x1

水225ml

淡奶x1

制作:1.芒果味啫喱分粉和水拌勻,

2.淡奶和(1)拌勻,

3.芒果成cube,放進(jìn)(2)

4.把(3)放至雪柜

焦糖布丁

材料:

8吋模子1個(gè)。

1罐光泉鮮奶960cc那種。

6個(gè)全蛋。

100g的細(xì)砂糖。煮布丁

100g的細(xì)砂糖。煮焦糖

作法:

1.先將100g的細(xì)砂糖倒入鍋中加入約50g的水.開中火煮焦糖

2.當(dāng)糖煮到金黃色時(shí)離火.在加入1點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)的水下去拌勻.

3.倒入模具中放乾

4.將牛奶煮到80c時(shí)關(guān)火加糖拌勻.在將打散的蛋黃加入拌勻后過塞.

5.到入放有焦糖的模具中入烤箱

烤法:

1.烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*(模子4周要有水)

2.用150c/150c...約50分

3.時(shí)間到再看看是否凝結(jié)沒水狀即ok!!

酥皮香草布丁的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點(diǎn)心

口味：甜味 工藝：烤

酥皮香草布丁的制作材料：

主料：小麥富強(qiáng)粉360克,小麥面粉90克

輔料：起酥油340克,牛奶910克,雞蛋360克

調(diào)料：白砂糖300克,鹽5克,豬油（煉制）45克,香薷10克

教您酥皮香草布丁怎么做，如何做酥皮香草布丁才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、水（270克）、鹽（5克）、白油、細(xì)砂糖（20克）起酥油制作酥皮面團(tuán)；

2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長60厘米、寬48厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；

3. 再分切成數(shù)個(gè)12×12厘米的正方形酥皮面皮后，以斜對(duì)角的方式折疊成三角形；

4. 在三角形的底部兩邊，將距離邊緣的面皮約1.5厘米的地方，用刀子切割出約7厘米的長度后展開面皮；

5. 再以斜對(duì)角的方式，將面皮兩端拉起互相穿越整型備用；

6. 取一鍋，將香草布丁餡料中的鮮乳煮沸后，再加入細(xì)砂糖（180克）一起拌勻至溶解；

7. 全蛋和香草精一起打散后，將做煮好的餡料倒入，一起攪拌均勻并加以過濾，即為布丁液；

8. 取細(xì)砂糖（100克）和水（10克）一起煮至焦化后，倒入布丁烤模中，再繼續(xù)倒入布丁液；

9. 放入烤箱中以上火160℃、下火180℃烤約25分鐘取出等待布丁冷卻；

10. 將冷布丁放在面皮中間處，再放入烤箱中以上火210℃、下火160℃烤約30分鐘即可。

酥皮香草布丁的制作要訣：

酥皮制作方法：

1. 面團(tuán)攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮；

2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚；

3. 再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處；

4. 讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

西米布丁的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：甜味 工藝：烤

西米布丁的制作材料：

主料：西谷米120克

輔料：蓮子80克,雞蛋75克,玉米面（黃）80克,全脂牛奶粉40克

調(diào)料：牛油20克,白砂糖300克

教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃

1. 將西米置清水中浸泡2小時(shí)，備用；雞蛋、糖、玉米粉、奶粉在鐵盆中調(diào)和均勻，蓮蓉（蓮子磨碎）平鋪于盤中。

2. 西米倒入鍋中，加清水煮開后，加牛油拌勻，然后倒進(jìn)裝盛原料的鐵盆中，快速攪和成糊狀，再倒在鋪好蓮蓉的盤子里。

3. 烤箱上層開95度，下層開150度；待溫度升至190度時(shí)，整盤移入，烤25分鐘即可。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會(huì)中毒；喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

果凍布丁

材料： 1、果凍粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（紅茶、綠茶均可） 6、各式蜜餞果（鮮水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁

做法： 5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開，然后與糖（用量根據(jù)自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時(shí)要不停攪拌，防止打結(jié)。沸騰后再攪拌一會(huì)兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就行了。

時(shí)果凍布丁 時(shí)果凍布丁的制作材料：

主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰塊 300公克 鮮奶油 450公克

時(shí)果凍布丁的做法： (1)吉利丁與細(xì)砂糖先拌勻，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰后熄火備用。 (2)將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機(jī)打成哈密瓜汁備用。 (3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻后，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時(shí)要一邊攪拌，等到呈現(xiàn)濃稠狀時(shí)，再分裝到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小時(shí)。取出后倒扣到小盤子中，即可食用，喜歡奶油的話，也可以淋上1顆奶油球，增加風(fēng)味。 吉利丁于食品材料行有售。

草莓布丁果凍

原料： 鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明膠60克。

做法： 1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。 2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過草霉即可，冷凍片刻，待用。 3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的容器里，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然后倒在盤子里，成為奶油果凍。 4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。 5、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用。

果凍布丁的做法（巧克力美食）

材料： 1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黃6個(gè) 2、明膠2大匙，水1/4杯

做法：（1）將1料放在一起拌勻。 （2）將2料攪拌均勻后，隔水融化。倒入1料中拌勻，舀入模型中放入冰箱冷藏即可

果凍制作方法： 明膠粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明膠粉與250ml蜜桃汁配比的 兩層果凍制作方法： 將一部分果凍料放入模型中冷藏成型后再倒入別一種果凍料即可

雞蛋布丁:

材料: 雞蛋十個(gè) 鮮奶800 cc 鮮奶油200 cc 白開水100 cc 砂糖 100 g

做法: 蛋打散，用濾網(wǎng)過濾 加入鮮奶、鮮奶油、水與砂糖，當(dāng)然砂糖是要讓它在里面溶解，我則是用平常就準(zhǔn)備好的糖漿 放入鍋?zhàn)永镉眯』鸶羲訜?，別蓋鍋蓋 加奶油的目的是讓布丁吃起來更滑，加水的話可以減低雞蛋的腥味，不過我覺得100 cc還是不夠，可以依照個(gè)人喜好再增加水量或者減少雞蛋數(shù)量；根據(jù)我自己的實(shí)驗(yàn)，依照上面配方做出來的有點(diǎn)硬，腥味也重了點(diǎn)；第二批我摻了一些開水跟鮮奶，試吃者的反應(yīng)都不錯(cuò)，因此我建議鮮奶+開水至少要再多個(gè)50 cc到100 cc，這部份可自行實(shí)驗(yàn)斟酌。另外火力的控制關(guān)系到成品的賣相，如果你真的全程用小火從頭煮到尾，那你會(huì)煮很久……我的建議是水煮開了再切成小火；鍋蓋的部份就算要蓋，也要記得留個(gè)縫隙。

奶香布丁 牛奶250克、果凍粉10克、開水50克、糖少許，混合上鍋蒸，再自然冷卻。

自制布丁 材料：牛奶300G QQ糖25G的一包 水果（最好是和QQ糖口味一樣的比較好吃）切塊 做法：很簡單，把超市買來的牛奶放微波爐里熱下，不用太熱然后把蘋果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子攪到QQ糖全化掉。再放入切好的蘋果塊，等涼以后放入冰箱，過個(gè)幾小時(shí)就可以吃了！

酸奶布丁

原料： 蜂蜜、酸奶、朗姆甜酒（白蘭地也可以）、布丁的靈魂性材料——明膠等～

步驟： 1、明膠泡開后上鍋蒸到化開，把上面那些泡泡之類不順眼的東西全部撇掉； 2、把蜂蜜加熱后，趁熱加入明膠中（加的多少看個(gè)人喜歡甜度），因?yàn)槊髂z有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候要放點(diǎn)點(diǎn)酒； 3、稍微涼涼，注意不能涼過頭，不然會(huì)結(jié)起來； 4、把酸奶和明膠混合起來，用力攪拌； 5、找個(gè)容器裝起來，用保險(xiǎn)膜封好放入冰箱； 6、大約冷藏半天時(shí)間，把布丁扣出來，這時(shí)候酒會(huì)看見又白又嫩的酸奶布丁了

芒果布丁

原料： 芒果4只、牛奶1盒、小花奶一罐、椰汁一罐、明膠粉1/4盒（事先用熱水開溶）

步驟： 1、兩個(gè)芒果去皮，放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入牛奶，花奶，椰汁和已溶的明膠粉，拌成果汁； 2、另外兩個(gè)芒果刮去皮切碎； 3、將攪好的果汁及果肉放入布丁容器中，放入冰箱中約幾小時(shí)凝固便可。

水果布丁怎么做？

水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經(jīng)過加工而做出的一種甜品。水果布丁里面含有大量的水果，所以富含維生素，而且里面還有牛奶和雞蛋，能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)。做法如下：

1、把無子葡萄洗凈（最好用鹽水浸泡一會(huì)兒），西瓜切成小丁狀，去掉西瓜子，放到盤子里。

2、在干凈無油的鍋里倒進(jìn)210ml的純凈水，大火燒開。

3、稱取30克的布丁粉，注意水和布丁粉的比例是7：1，倒入燒開的水里，不停的攪拌，防止結(jié)塊，小火燒開，大約一分鐘。

4、關(guān)火，涼一會(huì)兒，等水溫大約80度時(shí)，倒入模具里。不要倒的太滿了，一會(huì)兒要加入水果丁，防止溢出來。

5、在模具里放入水果丁，喜歡吃水果呢，就多放點(diǎn)兒，我喜歡吃葡萄和西瓜，我就放了葡萄和西瓜。

6、放在桌上涼會(huì)兒，用保鮮膜包好，防止串味，放進(jìn)冰箱冷藏室里。

7、大約冷藏一個(gè)小時(shí)，取出來，倒扣在盤子，完美的葡萄西瓜布丁就做好了。

水果布丁做法家庭自制

牛奶。2盒。白涼粉。2小勺。白糖。1勺。

鍋中加入兩盒純牛奶，大約250ml一盒，2勺白涼粉，將白涼粉和牛奶攪拌均勻之后，用小火慢慢加熱燒開。（純牛奶的口感比較淡純，喜歡吃其他口味的牛奶也可以自行選擇）。

小火慢煮，煮開之后的純牛奶白涼粉水倒入模具中晾涼備用（一定要用小火慢煮，一邊煮一邊小心地?cái)噭?dòng)，以免將牛奶煮糊，大火煮牛奶很容易蒸發(fā)掉的）。

等白涼粉牛奶液晾涼之后，倒入自己喜歡的水果塊，使水果塊均勻地鋪在牛奶液上。（晾涼之后的白涼粉牛奶液會(huì)凝固的）。鍋中另外加入一小碗涼水，另外加入2小勺白涼粉、一勺白糖攪拌均勻之后，放入鍋中加熱，中小火煮開。（喜歡吃甜的朋友可以適當(dāng)增加白糖的用量）。

燒開之后的白涼粉水趁熱倒入之前的水果模具中，輕輕晃動(dòng)幾下，使所有的涼粉水均勻地覆蓋在水果塊上面，等晾涼之后，靜止2個(gè)小時(shí)。

2個(gè)小時(shí)之后，即可將水果布丁切開享用美食啦。（喜歡吃冰的，可以等水果布丁晾涼之后，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，這樣就可以直接享用美味的冷凍水果布丁啦）。