今天給各位分享布丁的做法烤箱的知識，其中也會對牛奶布丁的做法烤箱進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

烤箱怎樣烤布丁

1.

先做焦糖汁兒。焦糖汁兒的材料∶精制砂糖∶40g

水∶20cc

熱水∶20cc

取一小鍋，放入精制白砂糖和水，用中火熬制，不停的攪拌糖汁兒。

2.

待糖汁兒熬出暗焦紅色，并有糖香飄出時，加入熱水。

要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好。將糖汁兒攪拌均勻

3.

然后將糖汁兒均等的注入到布丁模里。

4.

將牛奶和精制砂糖入鍋，用小火慢慢煮，煮到60～80度之間即可。

5.

將蛋和蛋黃一起放入容器，攪液。不要打出泡，只要攪勻就行。

6.

將熱好的牛奶慢慢注入蛋液里。加入香草精。攪勻整個液體。

7.

將布丁液慢慢注入到布丁型里，放置入烤盤。并在烤盤面上加入一些溫水。

8.

烤箱溫度置成160度，放入烤盤，烤40～50分。

如果布丁上層還沒變硬，可適當延長烤制時間。水烤沒的時候，再加一些。只要表層變硬即可，不需要等到整個布丁變硬。

烤箱考布丁要多久的做法

主料：牛奶250克 白砂糖30克 煉乳5克 雞蛋2個

牛奶布丁(烤箱版)的做法步驟

食材準備 250克牛奶就是一盒，沒有煉乳可不加。

雞蛋液打散，備用。

牛奶，白糖，倒入奶鍋里，小火加熱至白糖融化即可。一定是小火加熱

把牛奶液體放涼以后再倒入雞蛋液攪拌均勻，加煉乳，一定要等牛奶液體涼了再倒要不雞蛋液會被熱的牛奶燙熟。

做好的布丁液過濾3-4次，這樣做出來的布丁比較細滑。

過濾好的布丁液倒入布丁杯。用烤箱專用的烤瓷碗，也可用玻璃的布丁杯

蓋上錫紙，在烤盤里倒入熱水，注意是熱水，不要加冷水，倒差不多烤盤滿即可。

烤箱提前175度預熱10分鐘，然后把烤盤放入烤箱里，中層，上下火，175度37分鐘。每個烤箱溫度有差異，請自行調(diào)整。

布丁的6種做法分享

布丁是用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營養(yǎng)，深受人們的喜愛。你了解布丁的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的布丁嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下布丁的6種做法。

一、巧克力布丁的做法

材料

吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鮮奶800公克，細砂糖50公克，可可粉5公克，卡魯哇酒50公克

做法

1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。

2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。

3.繼續(xù)加入作法1的吉利丁片拌勻，最后加入卡魯哇酒拌勻后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

二、焦糖布丁的做法

材料

布丁液：純牛奶400ml，細砂糖25g，全蛋2個，雞蛋黃2個，香草精5g

焦糖：細砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(熱)25g

做法

1、把布丁液配料中的純牛奶和、細砂糖和香草精倒入奶鍋，隔水小火加熱并用小匙不斷攪拌，直到細砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁備用。

2、往大碗里打入雞蛋和蛋黃，用手動打蛋器打散，不用打發(fā)。

3、把晾涼的牛奶倒入雞蛋液里，一邊倒一邊用打蛋器攪拌均勻，然后過篩2-3次，靜置在邊備用。

4、把焦糖配料中的細砂糖和冷水倒入奶鍋，用小火煮到褐色，其間不要用任何東西去搞拌，必要時輕輕晃動奶鍋即可。

5、往煮好的焦糖里一次加入全部熱水(小心濺出來燙手)，然后輕輕晃動奶鍋，混合均勻，焦糖就做好了，放置10分鐘使其消泡。

6、把焦糖倒入耐高溫牛奶瓶，待凝固備用。

7、把布丁液倒入裝有焦糖的容器里，表面蓋上錫紙，排在烤盤上。

8、往烤盤里注入開水，水高要1cm以上，180烤40分鐘(視布丁大小及烤箱實際情況調(diào)整)。

9、烤好的焦糖布丁室溫冷卻后入冰箱冷藏2小時以上即可食用。

三、芒果布丁的做法

材料

芒果，牛奶，吉利丁粉

做法

1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。

2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細滑。

3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。

四、面包布丁的做法

材料

雞蛋2個，糖20克，奶油50克，葡萄干適量，土司2片，牛奶200ml

做法

1.將面包切成小塊裝入烤碗內(nèi)，撒入葡萄干兒;

2.將雞蛋加入糖攪勻;加入牛奶;加入奶油攪勻;

3.將蛋液倒入1中，用小勺將面包稍稍按壓至面包充分吸收蛋液;

4.烤箱預熱180度，中下層，隔水烤30分鐘.

五、雞蛋布丁的做法

材料

雞蛋1個，牛奶適量(可以用未來星 兒童 牛奶，這樣比較甜)，4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

六、櫻花布丁的做法

材料

雞蛋黃 3個

牛奶 250毫升

魚膠粉 10克

鹽漬櫻花 適量

白糖 20克

做法

1、蛋黃加糖打散，牛奶加熱。

2、混合蛋黃，過濾全入杯中。

3、再放上提前泡過的鹽漬櫻花(2杯)

用烤箱做烤布丁的做法

超簡單蛋奶布丁

用料

雞蛋 4個

牛奶 500克

細砂糖 80克

香草精 幾滴（沒有可不放）

葡萄干 少許

超簡單蛋奶布?。鞠浒妫┑淖龇?

準備好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。

把牛奶和細砂糖倒入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然后將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)

在牛奶里倒入雞蛋，并且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。

把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精，并且靜置半個小時。（這部很重要哦！大家一定不要著急偷懶?。?/p>

布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄干、然后倒入靜止好的布丁液。

布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤里的水一定要加的滿滿的哦?。?/p>

涼涼后表面放上幾顆葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！

怎么用烤箱做布丁

用烤箱做布丁

用料

雞蛋(全蛋) 4個

牛奶 500克

細砂糖 80克

香草精 幾滴(沒有可以不用)

葡萄干 少許

葡萄干泡10分鐘，泡大就行

砂糖牛奶隔水融化，細砂糖化了即可，(牛奶不用燙手，熱了就行)，如果用的是糖粉不用這步哈，主要讓它們攪拌均勻

然后把牛奶和砂糖的水直接倒入蛋里邊，用攪拌器攪勻，加入2到3滴香草精(沒有可不放) 這就是布丁液(上圖是過濾完了的)把布丁液放置30分鐘，千萬不能偷懶！很重要?。。?/p>

把布丁過濾2-3遍，沒有泡沫就行

在做布丁的容器里面放4-5粒葡萄干，把布丁液倒進去，蓋上錫紙會讓布丁更好吃，放入烤盤內(nèi)，烤盤加滿水哈(^V^)

165度35分鐘就出爐了*^_^*

烤箱布丁的做法最簡單

布丁的做法

做法：

1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。

2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液里面的氣泡（紗布可以在藥店買醫(yī)用紗布）。把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2個小時以上就可以了。

　 布丁扣出來的時候，先把布丁邊緣壓一壓，讓它和杯壁分開，讓空氣進去一點，這樣比較容易拿出來。特別提示一下，第一次做的話，可以不用做焦糖部分，比較麻煩，而且不容易成功，而且吃的時候焦糖只是個裝飾。

沙拉布丁做法

原料:布丁模型六只， 色拉油一大匙， 雞蛋六個， 奶水1/4杯， 熱水一杯。 (A)白糖120克，熱水1/4杯； (B)白糖半杯，熱水兩杯。

制作過程:

①將調(diào)料(A)放入一碗中調(diào)勻，以高火煮5分鐘，使之成濃稠的糖液備用

②布丁模型內(nèi)部涂油，逐個加入半大匙的糖液。

③將調(diào)料(B)拌勻，打入蛋和奶水，調(diào)勻過濾后，倒入模型至八分滿。

④在一大器皿中，注入熱水，放入布丁，加蓋中火蒸18分鐘。

⑤取出，置冷水中待涼，倒扣于盤上即可。

米布丁的做法

原料

1 1/2 cups 熟米飯 1 tsp. 香草

1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干

1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黃油

步驟

1 把6種原料混合在一起放到蒸鍋的上屜，用溫火做，隨時攪動

2 加入2只輕輕打過的雞蛋

3 當混合物顯得很稠時，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全變冷時就做好了

水果布丁做法

原料:牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。

做法:

1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。

2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠。

3，將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。

泰國香米布丁

需要的工具有厚底鍋、木勺、5只中式小碗、保鮮膜。

原料：50克泰國香米，500克鮮牛奶，100克白糖，以及一只蛋黃和25克黃油。

具體做法如下：香米在冷水中浸泡1小時，瀝干后放入鍋內(nèi)，加入牛奶，中火燒開后改小火，一直不停地用木勺攪動，防止糊底。煮成厚糊狀后，加入打散的蛋黃和糖，稍微煮開即可離火，再加入黃油攪勻。稍涼后，均勻?qū)⑴Ｄ堂缀惯M鋪有保鮮膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小時。這樣，奶香濃郁、營養(yǎng)美味的泰國香米布丁就做成了。