本篇文章給大家談?wù)勀蠘O魚的做法，以及南極魚怎么做好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
南極魚怎么做好吃
南極冰魚，又稱南極蝦魚，是生長在深海零度以下無污染的魚類，它以南極蝦為食，拒食雜物。體內(nèi)含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質(zhì)含量豐富，不含血紅素，營養(yǎng)價(jià)值較高，是很適合現(xiàn)代人的健康食品。
冰魚的做法很多，既可以清涮、鹽烤，又可油炸、做湯。油炸椒鹽冰魚，其做法是:先將冰魚洗凈去鰓及內(nèi)臟后，放入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和蔥等作料，腌制10分鐘使其入味，然后將冰魚放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。
食時(shí)用炸好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬，入口肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，富有彈性。這種吃法的好處是全魚從頭吃到尾都不浪費(fèi)。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們?cè)谑秤妹牢兜耐瑫r(shí)，更注重健康。南極深海寒水的魚類，可謂一種新的健康飲食。
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冷凍的南極長壽魚是清蒸好吃還是紅燒好吃
蔥燒南極魚好吃，具體的做法如下：
1、準(zhǔn)備南極魚500克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、花椒10g、醋1茶匙、小蔥1根、植物油3茶匙以及水適量。
2、將南極魚清洗干凈。
3、鍋中放油，中大火燒熱，把魚逐條放入油鍋里，一面金黃后在翻面，兩面金黃后出鍋瀝干油。
4、蔥切成段，姜切末。鍋燒熱倒油，放入蔥和姜炸出香味。
5、放南極魚，加入花椒、料酒、生抽、食鹽和適量清水，大火燒開后，小火燉煮。
6、燉到湯汁差不多時(shí)，倒入醋烹一下即可出鍋。
捉到一條魚，是清蒸好還是紅燒，好糾結(jié)，在線等
清蒸魚做法步驟：
01
魚洗凈，去掉內(nèi)臟，兩面打上花刀，生姜切絲，蔥花切段，紅辣椒切片備用。
02
魚身上抹少許料酒去腥，放在盤子里上蒸鍋，魚背上鋪上姜絲和蔥段。
03
大火蒸5分鐘，不要開蓋燜五分鐘。
04
倒掉湯汁夾走姜絲和蔥段，魚身上鋪上蔥絲和紅椒。
05
鍋燒熱加入油和海鮮醬油，趁熱將醬汁淋在魚身上，趁熱食用。
紅燒魚做法步驟：
01
將魚清理干凈，劃上斜刀，筍切成6厘米的長條，蔥姜切塊。蒜切片。
02
炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，將魚放入油內(nèi)炸至金黃色撈出。
03
炒鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉片。筍片煸炒。然后烹入醬油，料酒，清湯，燒沸后放入魚，用微火燒15分鐘，湯汁剩余三分之一時(shí)，放味精，濕淀粉勾芡，汁發(fā)濃時(shí)淋入香油，盛入盤中。
