本篇文章給大家談?wù)勑〕宰龇?，以及小吃做法大全?jiǎn)單做法圖片對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
簡(jiǎn)單小吃的做法100種
首先，蛋炒飯團(tuán)
配料:大米，雞蛋，植物油。
練習(xí):
1.讓煮好的米飯稍微涼一下，揉成飯團(tuán)(手上有些水不會(huì)粘手)。
2.將雞蛋打勻，加入少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾動(dòng)。
3.鍋中倒入適量的油，放入飯團(tuán)，然后煎至焦黃。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少許植物油。
練習(xí):
1.將紫薯去皮，切成厚片，放入蒸籠蒸熟。
2.紫薯用勺子搗成泥，揉成球，然后壓成餅。
3.在不粘鍋里放一點(diǎn)植物油，用小火兩面煎五分鐘。
4.出鍋的時(shí)候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料:土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥粉10克，鹽2克，白糖10克，雞精2克。
練習(xí):
1.給雞蛋去殼，在碗里打散；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，攪拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟，去皮，搗成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面團(tuán)；
5.將面團(tuán)加工成直徑1cm的小球，用手輕輕壓平；
6.入油鍋煎至兩面金黃，盛于瀝水盤上。
各種小吃的做法
導(dǎo)語：小吃深受大家的喜歡，尤其是小孩子，但是它的做法有哪些呢，我?guī)湍惚P點(diǎn)下它的做法大全吧。
各種小吃的做法大全
紫薯芝麻餅
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：
1. 紫薯洗凈，削皮，蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2. 將紫薯泥團(tuán)成小圓球，滾動(dòng)烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，壓成紫薯餅。
3. 平底鍋放少許油，小火煎熟即可。
紅薯餅
原料：紅薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、棗(干)3個(gè)、松子仁
做法：
1. 紅薯去皮洗凈切成小塊，蒸熟，壓成紅薯泥，趁熱倒入糯米粉用勺子拌勻，揉成面團(tuán)。
2. 將大棗豎著剝開去掉棗核，平鋪在案板上用搟面杖輕輕地壓平整，豎著卷起來，輕輕地搓一下使大棗卷更緊密貼合，切成4毫米左右厚的大棗片。
3. 取一小塊面團(tuán)揉圓用手捏成小碗狀，放入豆沙餡，收攏餅皮捏合后揉圓，用手壓成餅，用大棗花和松子裝飾餅的表面。
4. 煎鍋中放少許油，將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可。
菠菜餅
原料：菠菜、糯米粉、油、豆沙
做法：
1. 菠菜洗凈去掉桿，把葉子加少許水放進(jìn)料理機(jī)打碎成汁。
2. 用菠菜汁和糯米粉揉成面團(tuán)，分成小劑子，用手壓扁，加豆沙餡，封口搓圓，壓扁。
3. 電餅鐺通電，預(yù)熱刷上一層油，加餅坯，按下餡餅鍵，滴滴的響聲，翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色即可。
在家自制小吃簡(jiǎn)單快速做法 在家自制小吃簡(jiǎn)單快速做法有哪些
1、食材：豆腐1塊、郫縣豆瓣醬適量、植物油適量；香辣豆腐做法：豆腐切成片，大小均可，看自己食用習(xí)慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時(shí)候就不容易碎，將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀，抹一層郫縣豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度，20分鐘左右即可。
2、食材：豆腐1塊、食鹽1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙雞精1/2茶匙細(xì)香蔥1根香菜1根植物油2湯匙；平底鍋鐵板豆腐做法：輔料根據(jù)自己的口味決定用量，將豆腐切小塊，平底鍋下植物油，將豆腐平鋪，中火慢煎，煎到兩面金黃，將輔料全部加入，除香菜和蔥末，拌勻后，再煎片刻加入香菜末和香蔥末拌勻
3、食材：長茄子300g、油適量、鹽適量、醬油2勺、香油1/2勺、紅油適量、青椒適量；香辣涼拌茄子做法：長茄子洗凈切長條。茄子條上鍋蒸熟，晾涼。青椒洗凈去籽后切小粒。把青椒粒放入干凈小碗里，調(diào)入兩湯匙涼拌醬油。調(diào)入1/2湯匙香油。灑入適量精鹽。根據(jù)喜好倒入適量的紅油，拌勻。把調(diào)好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。
4、食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1湯匙、醬油2湯匙、鹽適量、花生油4湯匙、香蔥1根；擂茄子做法：將嫩茄子洗凈，切粗條。把茄子放入盤內(nèi)，鋪上一層保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)洞后，放入蒸鍋蒸熟。把大蒜切成蒜米，香蔥切成蔥花。起凈鍋，將白芝麻入鍋內(nèi)炒熟。凈鍋放油，油熱后將蒜米炸至金黃后盛出。取炸過后的蒜米和部分蒜油，加入醬油、白芝麻、適量鹽調(diào)成味汁。把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂壓分散后加入味汁。再次擂細(xì)，讓味汁與茄肉充分混合，最后撒上蔥花，即成。鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。加入蔥、姜、蒜末炒香，加肉末翻炒，加料酒炒香。再把茄子倒入繼續(xù)翻炒。加入生抽、白砂糖，少許鹽繼續(xù)翻炒。淋入少許水淀粉，茄子翻炒均勻關(guān)火，盛入盤中再撒蔥花即可。
5、原料：香椿100克、豆干50克、花生米50克、鹽、糖、香油。香椿拌豆干做法：煮鍋中放水，焯燙香椿。另起鍋，焯燙豆腐干。豆腐干切成小粒。炒鍋中放油，小火炸酥花生米。將焯好的香椿切小段。取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、鹽、白糖攪拌均勻。
6、原料：帶皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。豆干回鍋肉做法：豆干切片。鍋中加適量清水，放入豬肉。加蔥段和姜片大火燒開。蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘盛出放涼。將煮好的豬肉切片。豆豉剁碎。熱鍋下油放入豆豉炒香。再放入蔥姜炒香。加入肉片炒香。加入豆干翻炒30秒。加入醬油，旺火炒勻盛盤即可。
