本篇文章給大家談?wù)勑〕宰龇ㄒ曨l，以及小吃做法視頻簡單對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
簡單的小吃做法大全帶圖解竅門
大燴菜（榆陽小吃）
原料：主料：豬瘦肉、凍豆腐、粉條、酸白菜、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水、做法：1.洗好所有的菜備用。2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，酸白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。3.鍋內(nèi)放油，油熟了之后，再放肉。4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然后放大料，花椒少放, 加入醬油。5.將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。6.水開后將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。7.土豆快熟的時候，大約5-10分，將酸菜放入鍋中。8.酸菜煮熟大約5分后盛盤。
蕎面圪坨（定邊小吃、靖邊小吃）
定邊、靖邊風(fēng)味小吃。將蕎面加水和好，用拳頭踩堅搟成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀，入鍋煮熟后澆上羊肉臊子湯，再加上調(diào)料即成堅軟潤滑，湯鮮味美的地方風(fēng)味美食。
小吃炸土豆的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料：小土豆1200克
輔料：植物油300毫升、辣椒粉30克、花椒粉10克、鹽15克
開胃小吃炸土豆的做法
1.
小土豆用清水洗凈外表的泥，多清洗幾次。
2.
洗凈的土豆放進鍋里，倒入適量清水，大火煮10分鐘，中火煮20分鐘。
3.
煮熟的土豆撈出。
4.
將土豆皮全部剝掉。
5.
炒鍋倒入適量植物油燒熱。
6.
將土豆放進鍋里炸至金黃。
7.
調(diào)入適量鹽。
8.
再調(diào)入適量花椒粉，辣椒粉。
9.
翻炒均勻，關(guān)火。
10.
起鍋，用牙簽叉著吃特別有感覺。
烹飪技巧：調(diào)料可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。
美食小吃做法大全
芝士焗番薯
原料：紅薯750克、芝士片1袋
美食做法：
把紅薯放入煨湯缸烤熟，取出后每只分成兩半，再分別放上芝士片，稍烤取出裝盤即成。
蔥花雞蛋餅
用料
雞蛋4個；面粉140g；蔥花；鹽適量；水適量
做法
雞蛋加鹽打勻加入面粉添水，至濃稠度適中加入蔥花，攪拌均勻鍋內(nèi)抹少許油，將面糊倒入中央然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動鍋底，形成圓形
芒果班戟和芒果千層餅
用料
餅皮；雞蛋3個（約135克）；無鹽黃油10克；牛奶250克；低筋面粉50克；糖粉25克（或細砂糖20克）；玉米淀粉30克；夾心；糖粉20克；芒果適量；動物性淡奶油400克
做法
無鹽黃油隔水融化牛奶倒入碗里，再加入所有粉類（低斤面粉、糖粉、玉米淀粉）攪拌均勻（有顆粒沒關(guān)系，等下還要再次過篩）打散的雞蛋，讓蛋清散開不結(jié)塊就可以了，再把步驟3的面糊慢慢倒入雞蛋里，一邊攪拌一邊倒入把步驟4的面糊過篩這個時候黃油已經(jīng)融化了，我們把一部分面糊倒入黃油里進行乳化，乳化后再倒回面糊里混合均勻確定面糊沒有明顯大氣泡才可以進行煎餅皮的作業(yè)，否則煎出來會有很多因泡泡引起的大洞洞準備一個26cm的平底鍋，本配方一份的分量大概煎10張餅皮，這還要取決于你煎餅皮的厚度，如果想做多一點，配方可以幾倍增加，然后中小火預(yù)熱平底鍋要用小火煎餅皮，火一定不能太大，太大就像煎雞蛋了，鍋子有溫度感覺到燙就ok了，一直要用小火，給點耐心，每張餅皮都需要2分鐘左右才會完成第一張餅皮同常會有一點洞洞，那是因為鍋里的溫度不穩(wěn)定造成的，大家可以根據(jù)這張餅皮來決定火是要加大還是減小，面糊倒進去應(yīng)該是比較安靜的第二張餅皮之后就會越來越好，餅皮拿下來的時候可以用工具刮一刮邊緣，讓餅皮自動脫落剪好的餅皮用油紙或者保鮮膜包好冰箱冷藏30分鐘，因為這個時候的餅皮還很燙，很多油，冷藏是為了讓餅皮吸油并且冷卻，要知道熱的餅皮是會融化奶油的，你根本無法操作將餅皮一張張撕開，輕一點，這個餅皮有彈性，一般不會破裂，注意技巧淡奶油加糖粉打發(fā)，硬性發(fā)泡，也就是小尖勾，芒果或者其它水果切丁和塊備用班戟：餅皮光滑那一面朝下，放上奶油和芒果塊千層餅：準備一個墊片和一個8寸的慕斯圈，如果你的平底鍋不是26cm的那就用對應(yīng)的慕斯圈用于定型，實在沒有，不用也可以啦遵循每兩張皮之間隔一層芒果餡，否則容易塌陷不成形班戟和千層餅都一樣，做好之后最好不要馬上吃，因為奶油室溫放置時間有點長，需要放回冰箱冷藏定型
小吃炸油糕的家常做法大全怎么做好吃視頻
炸油糕
用料
大黃米面（北方多見，超市有賣） ? ?油 ? ?適量 ? ?水 ? ?克 ?
紅小豆（自己做的豆沙，偷懶的可以買現(xiàn)成的豆沙餡） ?
炸油糕的做法
泡過夜的紅小豆，放入高壓鍋，填沒過的水適量，壓制，排氣開蓋，趁熱用鏟子壓成泥，很不費力的噢
