今天給各位分享佛手瓜的做法的知識，其中也會對佛手瓜的做法大全家常菜進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
佛手瓜的三種做法
佛手瓜的三種做法
佛手瓜的三種做法，佛手瓜很多人都聽過，但是你有沒有吃過佛手瓜呢？因為它看起來像一個折疊佛教祝福的手掌，所以叫做佛手瓜。在我國它主要種植在南方，所以南方人吃得更多。炒佛手瓜是一道簡單的家常菜，營養(yǎng)豐富。下面分享了佛手瓜的三種做法。
佛手瓜的三種做法1
做法一：酸溜佛手瓜
1、將佛手瓜洗凈削皮;
2、從中間切開，挖去中間的核;
3、把佛手瓜切成絲;
4、切蔥姜蒜，干辣椒備用;
5、炒鍋上火，加油爆香蔥姜蒜及辣椒;
6、加入佛手瓜絲快速翻炒;
7、加入適量鹽及少少的糖;
8、最后加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
做法二：佛手瓜炒雞丁
1、準(zhǔn)備好原材料，雞肉、佛手瓜、胡蘿卜、玉米
2、把雞肉切成丁;
3、佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝干備用;
4、鍋里放油，姜汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒;
5、雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻;
6、調(diào)入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨頭湯
1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水;
2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水;
3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫;
4、然后放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時;
5、佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈;
6、把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊;
7、排骨煮兩小時后放入佛手瓜同煮;
8、放入適量鹽煮至瓜熟即可。
佛手瓜的三種做法2
佛手瓜有什么營養(yǎng)價值
佛手瓜它的肉質(zhì)細(xì)嫩，當(dāng)菜做來吃美味可口呢。佛手瓜的'果實中所含有的微量元素相當(dāng)?shù)凝R全，所含的蛋白質(zhì)、水分都是相當(dāng)多。含有水分90—92克，蛋白質(zhì)0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高，可達(dá)190毫克;鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
除了擁有如此多的元素之外，還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，經(jīng)常吃可以增強人體抵抗疾病的能力，而且可以利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報道，鋅對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。同時，它還是在中醫(yī)上有著貢獻(xiàn)的，中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜是一種適合所有人食用的瓜，無論對小孩，還是對女人、男人都有百利而無一害。
佛手瓜的5種簡單做法
佛手瓜的5種簡單做法如下：
佛手瓜炒肉片：
1、將佛手瓜清洗干凈以后，對半切開，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。五花肉切片備用。蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。
2、鍋中加油，油熱以后。先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。再倒入少許料酒和一點生抽翻炒。
3、將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
佛手瓜炒雞蛋：
1、佛手瓜清洗干凈以后，切片備用。將雞蛋打散，成蛋液備用。
2、開火，熱鍋涼油，油熱，先倒入蛋液，待蛋液凝固以后盛出備用。
3、鍋中倒油，放入適量的蔥和姜，翻炒出香味，將處理過的佛手瓜倒入鍋中，不斷翻炒，至佛手瓜斷生以后，再將炒好的雞蛋加入鍋中，再加入適量的鹽和清水，在鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘，即可出鍋。
涼拌佛手瓜：
1、佛手瓜清洗干凈以后，將佛手瓜中間的核去掉，然后切絲。
2、蔥切蔥花兒，喜歡辣的，可以加一點小米辣，小米辣切成小米辣圈兒，然后，和蔥花兒一同放入碗中。
3、鍋中燒一點熱油，留著以后倒入佛手瓜絲上，再加一點醋，麻油，鹽，白糖攪拌均勻即可。
爽口佛手瓜絲：
1、佛手瓜清洗干凈以后擦成絲狀。
2、碗中放入一勺白糖，適量的白醋，攪拌均勻至白糖完全溶解以后，備用。
3、將料汁倒在佛手瓜絲上面，攪拌均勻即可食用。酸甜爽口，非常的開胃。
清炒佛手瓜：
1、佛手瓜清洗干凈以后去核，然后切絲備用，紅椒切絲備用，大蒜切片，切姜絲備用。
2、鍋中倒油，油熱以后下入蒜片，炒出香味，倒入頗受瓜絲翻炒均勻，滴入一點生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，然后就可關(guān)火出鍋。
佛手瓜的8種家常做法
佛手瓜的家常做法如下：
一、涼拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調(diào)味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。
做法步驟：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細(xì)絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。
2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調(diào)味料拌勻后裝盤即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黃甜椒。
調(diào)味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。
做法步驟：
1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和黃甜椒大火爆炒。
2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法
原料：佛手瓜、肉餡。
調(diào)味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：
1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻。
2、把調(diào)好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
原料：佛手瓜、豬里脊肉適量。
輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油。
準(zhǔn)備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。
3、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。
補充說明：醋可以不加，還可以根據(jù)個人習(xí)慣加點生抽或老抽。
五、紅燒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。
輔料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。
做法步驟：
1、佛手瓜去皮后切成小塊待用。
2、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。
4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。
佛手瓜的做法
佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡蘿卜切絲。
2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲焯燙，撈出過涼瀝干。
3、將佛手瓜絲和胡蘿卜絲中，加入5ml蝦油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。
