今天給各位分享三槍魚做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)三槍魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
三槍魚的做法
材料
主料：原味三槍魚1袋（170g）
配料：生菜1/4個(gè)、紫甘藍(lán)1/4個(gè)、甜玉米1根、小番茄8個(gè)、黑加侖干1小把
調(diào)料：黑醋1湯勺、蜂蜜芥末醬2茶匙
做法
【準(zhǔn)備】：全部蔬菜清洗干凈，生菜手撕大塊，紫甘藍(lán)切細(xì)絲，小番茄一切四瓣，玉米用微波爐叮熟、剝下玉米粒，黑加侖干用清水泡軟；
1. 將全部處理好的蔬菜放入盆中；
2. 加入原味三槍魚；
3. 加入黑醋和蜂蜜芥末醬；
4. 充分混合均勻即可。
三槍魚吃了會(huì)中毒嗎
黃顙魚（pelteobagrus fulvidraco）屬鯰形目，鲿科，黃顙魚屬。俗稱：剛針，黃骨聰，昂公魚，黃骨魚、黃丫頭、黃鴨叫、黃沙古、翁公魚、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、戈雅魚、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙，刺疙疤魚，刺黃股，黃蛟，汪丫魚，毛泥鰍，黃骨頭，彎丫等黃臘丁，央絲。英文名：Yellow cartfish 。廣布于中國(guó)東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長(zhǎng)123-143mm，雜食，主食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動(dòng)物。4-5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。在生殖時(shí)期，雄魚有筑巢習(xí)性。
生活于江河、湖泊中，白天棲于湖水底層，夜則浮于水面覓食。 分布長(zhǎng)江、黃河、珠江及黑龍江等流域。
黃顙魚分布廣，除西部高原外，全國(guó)各水域均有分布。它個(gè)體雖較小，但產(chǎn)量大。肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)小刺，多脂肪，其蛋白質(zhì)含量為16.1%，脂肪為0.7%，是我國(guó)常見的食用魚類。黃顙魚的種類頗多，常見種還有長(zhǎng)須黃顙魚（P.eupogon ,英文名：Shorthead catfish）、瓦氏黃顙魚（P.vachellii ，英文名：Darkbarbel catfish）、光澤黃顙魚（P.nitidus ，英文名：Shining catfish）等。黃顙魚類的背鰭刺和胸鰭刺均有毒腺，為淡水刺毒魚類中毒性較強(qiáng)的魚類之一。被刺后立即發(fā)生強(qiáng)烈灼痛，常因穿刺造成撕裂傷、出血、局部腫脹、并引起發(fā)燒，患處劇痛半小時(shí)至1小時(shí)始止。黃顙魚作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平，有祛風(fēng)、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥
三槍魚怎么煲湯
材料
三槍魚1條（約500克） 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙（5克） 姜1小塊 清水1500毫升
做法
1.將三槍魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟（一般這些在買魚時(shí)可以讓賣主代為處理），洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。
2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈，并瀝干水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入三槍魚煎至雙面金黃后撈出。
4.將煎過(guò)的三槍魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
5.食用前，放入鹽調(diào)味即可。
紅燒三槍魚的做法
紅燒三槍魚具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：三槍魚 8條、紅辣椒?適量、蒜瓣?適量、生姜?適量、蔥?適量、食用油 適量、食鹽?適量、醬油?適量、水 適量。
1、首先把魚處理好，洗凈，放旁邊瀝干水分。
2、然后把輔料準(zhǔn)備好，放一旁備用。
3、鍋內(nèi)放油加熱，放入三槍魚煎。
4、放入適量的蔥姜蒜、食鹽和醬油，翻炒幾下。
5、鍋內(nèi)放入紅辣椒。
6、加水，蓋上蓋，開始煮。
7、收汁。
8、盛出，完成。
三槍魚燉豆腐怎么做
用料
三文魚 580克
豆腐 500克
香蔥 1棵
姜 1小塊
蒜 4瓣
香菜 1棵
生抽 3大匙
老抽 1小匙
白砂糖 1大匙
料酒 1/2大匙
陳醋 1/2大匙
三文魚燉豆腐的做法
香蔥切蔥花，姜切片，蒜剝皮拍扁，香菜切段。
三文魚和豆腐切成2厘米見方的塊，備用。
鍋內(nèi)抹少量油，加入三文魚煎制。
翻面，煎至三文魚兩面金黃。
將豆腐放入鍋中煎制。
翻面，煎至豆腐兩面金黃。
將煎好的三文魚塊和豆腐塊撈出，用廚房吸油紙將表面的油分吸除。
鍋內(nèi)留著煎三文魚和豆腐的油，放入蔥姜蒜爆香。
加入生抽，大火煮沸。
加入煎好的三文魚塊和豆腐塊。
添入適量的水，加入老抽，白砂糖，陳醋，料酒調(diào)味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。
打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，收汁，盛盤撒蔥花，香菜即可。
小貼士
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血脂和血膽固醇，是防治心腦血管疾病的上好食材。
因?yàn)槿聂~自身的油脂豐富，所以煎三文魚的時(shí)候不需要加太多的油。
爆香之后倒入生抽煮沸，這個(gè)過(guò)程也是增香的過(guò)程，但是因?yàn)橹苯拥谷肷榧訜釙?huì)產(chǎn)生抨濺，所以建議倒入生抽后趕緊蓋鍋蓋。
參考：
請(qǐng)教各位，三槍魚怎么做呢，三槍魚的家常做法。
清蒸槍魚的做法：
1魚去掉腮跟肚（一般買魚的時(shí)候都會(huì)幫你去掉的），洗凈，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
2魚放在盤上，加老抽，味精可加可不加（我一般都沒(méi)有加）。鍋中燒開水，放入魚蒸熟。
3蒸魚的同時(shí)準(zhǔn)備一些配料，蔥、姜、辣椒全切成絲，放入鹽水里浸一下。
4魚熟了之后關(guān)火，拿出，灑上配料。
5炒鍋中燒熱油后把油淋在魚上即成
