本篇文章給大家談?wù)剾霭枨锟淖龇?，以及秋葵怎樣?#26368;好吃涼拌對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

秋葵涼拌怎么做

具體秋葵沙拉做法如下:

配料:秋葵、紅椒、蒜、小米椒、姜。

調(diào)料:鹽、白糖、鮮醬油、香醋、紅油、香油、麻油、麻辣鮮露。

1.準(zhǔn)備一斤左右的秋葵，放在盆里備用。首先切一些食材。將幾片大蒜壓平，切成蒜末。將姜切成小塊。首先，把它們切成絲，然后切成姜末。把幾個小米椒切成小圈，一起放在菜碗里。秋葵洗凈后，先剪去根部，再從中間切開分成兩半，放入盆中；將半個紅辣椒切成條狀，放在菜碗里備用。

2.將鍋里的水燒開，加入一勺鹽，少許亮油，少許白醋，可以去掉一部分秋葵粘液，提亮顏色；水燒開后，將秋葵撈出，放入鍋中，水再次燒開后，繼續(xù)煮半分鐘左右，然后撈出水，放入冷水中浸泡，再放入盆中浸泡。

3.接下來開始調(diào)一些汁，取一碗，加入極鮮香精20克，香醋30克，紅油5克，麻油5克，麻油5克，麻辣鮮露5克，白糖10克，用勺子攪拌融化。然后加入剁碎的小米椒和蒜粉，控干秋葵，放入盤中，然后將汁液均勻地倒在盤中，用紅辣椒條裝飾。

好了，這個清爽的涼拌秋葵就做好了。

怎么涼拌秋葵

秋葵怎么搭配:

材料:秋葵250g，蒜5瓣，醬油2勺，蠔油1勺，小米辣2塊，食用油少許；

制作過程:第一步，將黃秋葵直接用清水洗凈，把它表面的小細(xì)毛簡單的搓掉，鍋里加水，水燒開，加一勺鹽，再滴一點(diǎn)食用油；

第二步，將洗凈的秋葵放入鍋中，焯水，出鍋3分鐘，放入涼開水中，放涼，撈出濾水；

第三步，將黃秋葵分別切去頭尾，同時將黃秋葵切成兩半，放在盤子里，小米辣切成小塊，大蒜去皮，也剁成小塊；

第四步，將醬油、蠔油和少許水放入小碗中，融化成汁，炒鍋加入少許食用油，加熱，加入蒜泥和小米辣，小火翻炒；

第五步:加入調(diào)好的蠔油，小火煮沸，至微黏時關(guān)火，將煮好的醬汁澆在秋葵上，即可食用。

秋葵涼拌做法

秋葵怎么搭配:

材料:秋葵250g，蒜5瓣，醬油2勺，蠔油1勺，小米辣2塊，食用油少許；

制作過程:第一步，將黃秋葵直接用清水洗凈，把它表面的小細(xì)毛簡單的搓掉，鍋里加水，水燒開，加一勺鹽，再滴一點(diǎn)食用油；

第二步，將洗凈的秋葵放入鍋中，焯水，出鍋3分鐘，放入涼開水中，放涼，撈出濾水；

第三步，將黃秋葵分別切去頭尾，同時將黃秋葵切成兩半，放在盤子里，小米辣切成小塊，大蒜去皮，也剁成小塊；

第四步，將醬油、蠔油和少許水放入小碗中，融化成汁，炒鍋加入少許食用油，加熱，加入蒜泥和小米辣，小火翻炒；

第五步:加入調(diào)好的蠔油，小火煮沸，至微黏時關(guān)火，將煮好的醬汁澆在秋葵上，即可食用。

秋葵如何涼拌

所需食材及調(diào)料：秋葵，大蒜頭，香蔥，小米辣，蠔油，味極鮮，食鹽，麻油，白糖，香醋，涼白開水。

詳細(xì)做法：

1、秋葵半斤，用鹽水浸泡20分鐘后，用清水洗干凈，瀝干水分備用。

2、秋葵瀝干水分后切去蒂，不要切太厚了，切太厚破了，秋葵里面的膠液會流出來。

、鍋內(nèi)燒水，水中加點(diǎn)食鹽，加食鹽能保持秋葵的翠綠，水開后，倒入秋葵焯水兩分鐘，焯水時間不宜過長，影響口感。

4、冰鎮(zhèn)過的涼開水適量，備用。

5、焯水時間到了后，撈出秋葵，快速放入冰涼開水中過涼，這樣秋葵吃起來才有脆感。

6、大蒜頭、香蔥切末、小米辣切圈備用。

7、大蒜頭、小米辣、蔥末放入碗中，將熱油淋在大蒜頭、小米辣、蔥末上激發(fā)出香味，然后再加蠔油、味極鮮、香醋、麻油、少許白糖、鹽拌勻。

8、秋葵徹底冷卻后，放入盤中，把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁倒在秋葵上面即可。

涼拌秋葵應(yīng)該怎么做？

涼拌秋葵做法如下：

材料：秋葵、食用油、鹽、蒜瓣、蒸魚豉油、蠔油、糖適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，鹽，糖適量清水混合。

3、鍋中水燒開加入一勺鹽。

4、放入洗凈的秋葵焯燙1-2分鐘。

5、然后過涼水。

6、再把秋葵去頭尾一切兩半擺盤。

7、炒鍋加入香油爆香蒜末。

8、加入調(diào)好的料汁煮出香味關(guān)火。

9、然后把調(diào)料澆在秋葵上面即可。