本篇文章給大家談?wù)劦毓系淖龇ù笕页２?，以及地瓜的做法大?地瓜怎么做好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
做拔絲地瓜簡(jiǎn)單方法
蜜餞紅薯
材料:紅薯2個(gè)，玉米淀粉2勺，植物油適量，白糖200克，熟芝麻適量。
練習(xí):
1.先準(zhǔn)備2塊紅薯，把紅薯塊去掉，切成2cm左右的厚片，然后換刀切成方塊，放在更大的盆里。
2.加入2勺玉米淀粉，用搖鍋的方法攪拌均勻，讓每一個(gè)紅薯都能沾上淀粉。
3.鍋里多放一點(diǎn)植物油，油溫升到七成熱時(shí)改小火，依次炒紅薯片。這樣在油溫較高的時(shí)候，紅薯表面會(huì)很快成型，中間要經(jīng)常用筷子，保證紅薯受熱均勻。
4.將紅薯炸至金黃色，用筷子很容易穿透。取出來(lái)控油備用。
5.另起一鍋，鍋內(nèi)加入植物油20克、白砂糖200克，全程小火慢慢攪拌，中間不停攪拌，將糖液煮沸至變成褐紅色。用鏟子撿起來(lái)畫(huà)。
6.鍋中加入適量熟芝麻，翻炒均勻，然后將炒好的紅薯塊放入其中，快速翻炒均勻，使紅薯塊表面布滿糖液。包好后關(guān)火出鍋。
又酸又甜，非常開(kāi)胃，醋溜紅薯絲怎么做？
? ? 又酸又甜，非常開(kāi)胃，醋溜紅薯絲怎么做？
? ?紅薯自古以來(lái)就有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，古人認(rèn)為紅薯能使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)?！薄把a(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘“。
? ?在中國(guó)歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間，紅薯成為人們充饑的不二之選，很多窮苦勞動(dòng)人民就是靠紅薯得以生存下來(lái)的?，F(xiàn)今，紅薯更是作為健康的綠色食材擺上人們的餐桌，紅薯的食用方法較多，常見(jiàn)的烤紅薯、蒸紅薯、燉紅薯等，紅薯還可以做成粉條，廣受人們的喜愛(ài)，尤其在北方，豬肉燉粉條更是冬季最受欢迎的家常菜，粉條就是用紅薯做成的。
? ? 醋溜紅薯絲是一道非常美味的開(kāi)胃家常菜，老少咸宜，即美味又營(yíng)養(yǎng)。深秋真是這道菜的應(yīng)季時(shí)節(jié)。今天我們就來(lái)一起做這道美味的醋溜紅薯絲吧！
? ?1，原料準(zhǔn)備，圓潤(rùn)飽滿的紅薯適量，根據(jù)食用人員數(shù)量來(lái)定吧，一般的3口之家，500克左右就夠吃了。
? ? 干辣椒5個(gè)，當(dāng)然，喜歡吃辣的可以多放一點(diǎn)，蒜瓣3個(gè)，姜片3片，鹽、白糖、白醋、植物有適量。
? 2，制作步驟:
? ? ? ? 將紅薯去皮切絲泡水備用，姜蒜切末放碗里備用，冷鍋里放入植物油，油溫6成熱，放入干辣椒、姜末爆香，倒入先前泡過(guò)水并瀝干水的紅薯絲，烹入適量白醋，放鹽糖翻炒?？吹郊t薯絲變色就表示熟了可以出鍋了。
? ? ?小貼士：注意翻炒過(guò)程中不要加水而且不能長(zhǎng)時(shí)間翻炒。那樣會(huì)造成紅薯絲變軟，沒(méi)有脆脆的爽口的感覺(jué)了。
紅薯紅燒肉的家常做法
五花肉適量、紅薯兩個(gè)、八角一個(gè)、老抽、冰糖、料酒等。
制作方法
編輯
1.五花肉放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2.紅薯去皮，切成塊，鍋里放少許油，把紅薯放進(jìn)去煎一下。
3.五花肉用開(kāi)水焯一下，去除臟東西，撈出備用。
4.鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒。
5.倒入老抽，放入蔥姜片和八角，煸炒上色后，加入溫?zé)岬乃蠡馃_(kāi)轉(zhuǎn)小火燉。
6.加入適量的糖（冰糖最好，顏色紅亮）、等到肉快燉好時(shí)，把紅薯放進(jìn)去，接著燉。
7.等到肉和紅薯都熟爛后，加入鹽調(diào)味，湯汁收干即可起鍋。
注意
1.紅薯比較容易熟，所以不能和肉一起下鍋。
2.燉肉最好放冰糖，做出的顏色紅亮。
菜品特色
編輯
適合好甜口的，紅薯甜絲絲的，是一款適合米飯的家常菜
白地瓜的做法大全家常菜
主料：豬肉500克。
輔料：姜5克、蒜1顆、醬油2湯匙、白糖1/2茶匙、辣椒油2茶匙、醋1同城、花椒粉1/2茶匙、蔥2根、熱油適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備豬肉。
2、豬肉放入鍋中煮熟（用筷子能夠很輕松的穿過(guò)豬肉就熟了）。
3、將豬肉有撈出晾涼。
4、切片。
5、姜蒜切末，蔥切段。
6、放入醬油、白糖、辣椒油、花椒粉、食醋調(diào)勻。
7、姜切片的豬肉倒入碗中拌勻。
8、淋入熱油。
