今天給各位分享布丁的做法的知識，其中也會對布丁粉怎么做布丁進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

布丁的6種做法分享

布丁是用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營養(yǎng)，深受人們的喜愛。你了解布丁的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的布丁嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下布丁的6種做法。

一、巧克力布丁的做法

材料

吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鮮奶800公克，細(xì)砂糖50公克，可可粉5公克，卡魯哇酒50公克

做法

1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。

2.把牛奶、細(xì)砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細(xì)砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。

3.繼續(xù)加入作法1的吉利丁片拌勻，最后加入卡魯哇酒拌勻后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

二、焦糖布丁的做法

材料

布丁液：純牛奶400ml，細(xì)砂糖25g，全蛋2個，雞蛋黃2個，香草精5g

焦糖：細(xì)砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(熱)25g

做法

1、把布丁液配料中的純牛奶和、細(xì)砂糖和香草精倒入奶鍋，隔水小火加熱并用小匙不斷攪拌，直到細(xì)砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁備用。

2、往大碗里打入雞蛋和蛋黃，用手動打蛋器打散，不用打發(fā)。

3、把晾涼的牛奶倒入雞蛋液里，一邊倒一邊用打蛋器攪拌均勻，然后過篩2-3次，靜置在邊備用。

4、把焦糖配料中的細(xì)砂糖和冷水倒入奶鍋，用小火煮到褐色，其間不要用任何東西去搞拌，必要時輕輕晃動奶鍋即可。

5、往煮好的焦糖里一次加入全部熱水(小心濺出來燙手)，然后輕輕晃動奶鍋，混合均勻，焦糖就做好了，放置10分鐘使其消泡。

6、把焦糖倒入耐高溫牛奶瓶，待凝固備用。

7、把布丁液倒入裝有焦糖的容器里，表面蓋上錫紙，排在烤盤上。

8、往烤盤里注入開水，水高要1cm以上，180烤40分鐘(視布丁大小及烤箱實(shí)際情況調(diào)整)。

9、烤好的焦糖布丁室溫冷卻后入冰箱冷藏2小時以上即可食用。

三、芒果布丁的做法

材料

芒果，牛奶，吉利丁粉

做法

1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機(jī)打成漿狀。

2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。

3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。

四、面包布丁的做法

材料

雞蛋2個，糖20克，奶油50克，葡萄干適量，土司2片，牛奶200ml

做法

1.將面包切成小塊裝入烤碗內(nèi)，撒入葡萄干兒;

2.將雞蛋加入糖攪勻;加入牛奶;加入奶油攪勻;

3.將蛋液倒入1中，用小勺將面包稍稍按壓至面包充分吸收蛋液;

4.烤箱預(yù)熱180度，中下層，隔水烤30分鐘.

五、雞蛋布丁的做法

材料

雞蛋1個，牛奶適量(可以用未來星 兒童 牛奶，這樣比較甜)，4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

六、櫻花布丁的做法

材料

雞蛋黃 3個

牛奶 250毫升

魚膠粉 10克

鹽漬櫻花 適量

白糖 20克

做法

1、蛋黃加糖打散，牛奶加熱。

2、混合蛋黃，過濾全入杯中。

3、再放上提前泡過的鹽漬櫻花(2杯)

布丁的做法

布丁的做法如下：

主料：牛奶120毫升、雞蛋1個。

輔料：白砂糖4大勺、水1小勺。

步驟：

1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波爐中，中高火加熱1分30秒，加熱好后放一旁備用。

2、制作布丁液。取一個大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一個雞蛋，攪拌均勻。

3、將制作好的布丁液過篩倒入杯子中，杯中倒8分滿即可，然后放入微波爐中，低火加熱5分鐘。

4、將烤好的布丁取出，冷卻10分鐘。

5、然后取一個大盤子，將布丁倒扣取出，就可以開吃了。

布丁怎么做

布丁的做法如下：

原料：牛奶290g、白糖25g、雞蛋150g。

1、那就用雞蛋、牛奶和白糖做一個超簡單又洋氣的焦糖布丁，去超市準(zhǔn)備雞蛋，牛奶，白糖。

2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒進(jìn)小碗里，冷卻到凝固。

3、布丁的部分也只用到了雞蛋、白糖和牛奶，找一個碗同樣用筷子攪和攪和。

4、就可以全部攪拌均勻后過一下篩就得到了細(xì)膩的固定液。

5、找一個小杯子下面放琥珀色的焦糖，上面倒入雞蛋、白糖和牛奶攪拌好的液體。

6、可以用保鮮膜封口放到鍋里，中火蒸20分鐘，也可以用烤箱溫度我寫在屏幕上了，焦糖布丁的口感真的太明了。

八款布丁的做法

布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。

一、搖搖樂布丁 的做法

原料：純牛奶、果膠、優(yōu)逸雪品、布丁瓶

做法：

將果膠1:1混合優(yōu)逸雪品。

倒入布丁瓶中，放至靜止。

將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘后拿出。

將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優(yōu)逸雪品混合。

蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。

靜置5分鐘后，布丁瓶內(nèi)布丁凝結(jié)為膠狀即可食用。

二、酸奶布丁的做法

原料 ：蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠

做法：

1. 把魚膠和清水混和。

2. 基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。

3. 等泡開后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~膠有點(diǎn)腥味，所以這時候放酒。

4. 溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。

5. 因?yàn)樗崮滩豢梢约訜?，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上 啦。

6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。

7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和魚膠混合。

9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來，最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成

三、大理石乳酪布丁 的做法

原料：起士乳酪250克、細(xì)砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、動物性鮮奶油175克、巧克力醬適量

方法 ：

1. 奶酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。

2. 細(xì)砂糖與玉米粉先拌勻，再加入軟化的起士乳酪拌勻。

3. 全蛋分次加入拌勻，最后加入動物性鮮奶油攪拌均勻。

4. 將做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力醬做裝飾，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤 約12分鐘即完成。

四、巧克力布丁 的做法

材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿

做法：

1. 將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。

2. 將雞蛋攪拌充分。

3. 把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。

4. 用過濾網(wǎng)把其過濾。

5. 把焦糖漿倒入4個杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層 水沸騰，即可放入。

6. 強(qiáng)火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。

7. 冷卻放入冰箱2小時候即可。

五、挪威水果布丁 的做法

用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

做法：

1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用。

2. 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水 中，不停地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

3. 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱。

4. 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。

六、薏仁布丁 的做法

材料：薏仁100克、水300克、全蛋3個、細(xì)砂糖80克、動物性鮮奶油120克

方法：

1. 薏仁先浸泡6小時瀝干，再加水煮滾后，改小火煮約40分鐘上，之后交薏仁撈出瀝干，薏仁湯留下備用

2. 待薏仁湯降溫至40℃時，加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入動物鮮奶 油及薏仁攪拌均勻

3. 將做法2的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯煲中蒸12分鐘即可。

七、草莓布丁 的做法

原料：鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油1升、糖水、明膠60克、草莓果汁30克

做法：

1. 把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁。

2. 往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。

3. 將奶油打起，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成型，讓后倒入盤子里，成為奶油果凍。

4. 把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。

5. 根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。

八、焦糖布丁 的做法

材料：雞蛋一個，砂糖適量，牛奶150毫升。

方法：

1. 將制作焦糖的砂糖和水倒入鍋中。

2. 把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色。

3. 將焦糖倒入布丁模底部。

4. 把雞蛋打在碗中，攪拌均勻。

6. 牛奶中加入糖攪拌均勻。(千萬不要把牛奶煮沸和雞蛋混合，除非你想吃牛奶雞蛋 花)。

7. 蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻。

8. 把烤盤中倒入適量的熱水(稍微多一些但不要沒過烤盤)，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，把布丁模子放入烤盤中烤20分鐘左右即可。

9. 可以冷卻后放入冰箱冷藏保存，口感更好。

怎樣做布丁最簡單最好吃

牛奶布丁的做法一

材料：1袋熟的200ml的牛奶(根據(jù)自己的喜好，放多少都可以)，1個生雞蛋，半勺糖。

做法：

1、首先雞蛋打散攪拌好。

2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進(jìn)雞蛋里面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

3、放到熱菜的鍋里，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。

4、蒸好以后馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以切小塊配水果，還可以配面包等等。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘后放進(jìn)去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，請?jiān)僬?分鐘。

牛奶布丁的做法二

材料：燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個，細(xì)砂糖100公克，葡萄干適量。

做法：

1、先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。

2、將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。

3、將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。

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牛奶布丁的做法三

材料：牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干。

做法：

1、首先把一包牛奶放入容器，放一點(diǎn)糖。微波爐1-2分鐘。也可以用奶鍋燒開。

2、放入大概1-2包QQ小包裝`~我用的是一包感覺不太夠。微波加熱20秒~取出攪拌之，讓QQ糖融化。

3、然后把做好的布丁液室溫冷卻。

4、然后封上保鮮膜，蓋上蓋子放到冰箱冷藏~注意不要傳味個人感覺整個過程要3小時以上，在2小時左右時，可以插入草莓、葡萄干，然后繼續(xù)冷藏。

5、取出，泠上蜂蜜就可以了。

牛奶布丁的做法四

材料：4人份：伊利營養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，雞蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因?yàn)閭€大，皮厚適合做碗)，糖。

做法：

1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點(diǎn)果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

3、將舒化奶倒入一只碗中。

4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

5、然后加入適量糖攪拌勻。

6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會平滑。

7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

小訣竅

這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當(dāng)作冷食吃。